กินอะไรดีเมื่อเป็นโรคตับแข็ง

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนที่เป็นโรคตับแข็งจะขาดสารอาหารเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของระบบเผาผลาญและปัญหาทางเดินอาหารที่เกิดขึ้นเมื่อตับได้รับความเสียหายมากขึ้น

ดังนั้นหากคุณมีอาการนี้สิ่งที่คุณกินและดื่มในแต่ละวันจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนประกอบเช่นโปรตีนโซเดียมและน้ำตาลทำให้ตับของคุณต้องทำงานหนักขึ้นซึ่งอาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้อีกต่อไป

ควรจัดทำแผนการรับประทานอาหารสำหรับโรคตับแข็งด้วยความช่วยเหลือของแพทย์และสมาชิกคนอื่น ๆ ในทีมดูแลสุขภาพของคุณเช่นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับการบำรุงอย่างเพียงพอและหลีกเลี่ยงทางเลือกที่อาจทำให้อาการของคุณแย่ลงและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ

สิทธิประโยชน์

ตับมีหน้าที่มากกว่า 500 หน้าที่ทำให้เป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดชิ้นหนึ่งหากตับของคุณได้รับความเสียหายจากโรคตับแข็งจะไม่สามารถทำงานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นคือการช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากอาหารที่คุณ กิน.

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับแข็งสามารถช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอลดปริมาณงานที่ตับต้องทำป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องและป้องกันความเสียหายของตับเพิ่มเติม การวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นโรคตับที่ไม่ได้รับการบำรุงอย่างเพียงพอมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนจากโรคตับแข็งรวมถึงการเสียชีวิต

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นข้อกังวลที่สำคัญสำหรับบุคคลเหล่านี้ซึ่งผู้เขียนบทความปี 2018 ในวารสารคลินิกระบบทางเดินอาหารกล่าวว่า "การจัดการอาหารของโรคตับแข็งไม่ใช่วิธีการเดียวที่เหมาะกับทุกคน แต่ควรนำมาใช้ก่อนหน้านี้ในขั้นตอนวิธีการรักษาเพื่อปรับปรุงการพยากรณ์โรคทางคลินิกของโรคตับแข็ง"

น่าเสียดายที่การเกิดแผลเป็นจากโรคตับแข็งไม่สามารถย้อนกลับได้ ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงเป็นวิธีสำคัญในการดูแลอนาคตของคุณด้วยโรคตับแข็ง

มันทำงานอย่างไร

อาหารโรคตับแข็งของคุณจะต้องได้รับการปรับแต่งตามสุขภาพโดยรวมและความต้องการส่วนบุคคลของคุณ แต่มีแนวทางการบริโภคอาหารทั่วไปที่มักกำหนดแผนการรับประทานอาหารนี้:

• การหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์: ปริมาณใด ๆ ถือว่าไม่ปลอดภัยสำหรับทุกคนที่เป็นโรคตับแข็งเนื่องจากอาจเป็นสาเหตุของความเสียหายของตับได้มากขึ้นแม้กระทั่งตับวาย การดื่มยังทำให้ขาดสารอาหารและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
• การ จำกัด ไขมัน: ร่างกายย่อยไขมันโดยใช้น้ำดีซึ่งเป็นของเหลวสีเขียวเหลืองที่ทำในตับ เมื่อตับได้รับความเสียหายการผลิตและการจัดหาน้ำดีอาจได้รับผลกระทบทำให้เกิดอาการทางเดินอาหาร ตับที่ทำงานได้ไม่ดีมีปัญหาในการแปรรูปอาหารที่มีไขมันสูง (ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถรวมอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ)
• การหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ / อาหารทะเลดิบหรือไม่สุก: ผู้ที่มีความเสียหายของตับจากโรคตับแข็งจะมีความบกพร่องในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียและไวรัสที่อาหารเหล่านี้สามารถกักเก็บไว้อาจนำไปสู่การติดเชื้อที่ร้ายแรงได้

นอกเหนือจากการเปลี่ยนเนื้อหาของอาหารคุณอาจต้องเปลี่ยนปริมาณอาหารที่คุณกิน การมีโรคตับสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ดังนั้นคุณอาจต้องกินแคลอรี่มากขึ้นในหนึ่งวันเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้นในร่างกายเนื่องจากสภาพของคุณ

หากคุณเป็นโรคตับโปรดทราบว่าคำแนะนำในการบริโภคโปรตีนแตกต่างกันไป อิทธิพลของโปรตีนต่อโรคตับค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันและยังอยู่ระหว่างการศึกษา

คุณจะต้องปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเพื่อหาปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับคุณ แคลอรี่จากโปรตีนจะเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีนเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ

ในบางกรณีแพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณทำการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมเฉพาะในอาหารของคุณเพื่อช่วยจัดการหรือป้องกันภาวะอื่น ๆ ที่ผู้ที่เป็นโรคตับแข็งอาจมีแนวโน้มที่จะได้รับ (ดูการแก้ไขด้านล่าง)

ระยะเวลา

หากคุณมีความเสี่ยงต่อโรคตับแพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณรับประทานอาหารที่เป็นตับแข็งแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกป่วยก็ตาม คนที่เป็นโรคตับในระยะเริ่มต้น (ระยะที่ได้รับการชดเชย) มักจะไม่มีอาการใด ๆ

สัญญาณของโรคตับอาจใช้เวลาหลายปีกว่าจะปรากฏขึ้นและทำเพียงครั้งเดียวที่ความเสียหายต่อตับรุนแรงขึ้น (ระยะเสื่อมสภาพ) เนื่องจากการเปลี่ยนวิธีรับประทานอาหารสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของตับเพิ่มเติมได้ แต่ไม่สามารถรักษาสิ่งที่เกิดขึ้นได้ เกิดขึ้นแล้วคุณอาจต้องรับประทานอาหารที่เป็นโรคตับแข็งเป็นเวลานาน

กินอะไร

หากคุณกำลังรับประทานอาหารตามโรคตับแข็งมีอาหารและเครื่องดื่มบางอย่างที่คุณต้องหลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ในการรักษาอาการป่วยคุณจะมีทางเลือกของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากมายรวมทั้งผักผลไม้สดเมล็ดธัญพืชและโปรตีนจากพืช

ได้มาตรฐาน

• ผักและผลไม้ (ดิบหรือปรุงโดยไม่ใช้เนยน้ำมันหรือเกลือ)

• ไข่ไข่ขาว

• ปลาปรุงสุก (ปลาแซลมอนปลาทูน่า)

• ไก่ไม่ติดมันหรือไก่งวง (ไม่มีหนัง)

• กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ

• ครีมชีสริคอตต้า

• ชีสแข็ง (เชดดาร์มอสซาเรลล่า)

• ถั่วและเมล็ดพืช (ไม่ใส่เกลือ)

• ถั่วเมล็ดแห้งและพืชตระกูลถั่ว

• เนยถั่ว (ไม่ใส่เกลือ)

• เต้าหู้

• ทางเลือกนมเสริม (อัลมอนด์ถั่วเหลืองข้าว)

• มาการีน

• ข้าวโอ้ต

• ขนมปังธัญพืชแครกเกอร์และธัญพืช

• ข้าวกล้อง

• น้ำมันมะกอก

• สมุนไพรสด

• นมไขมันต่ำ

• กระเทียม

• ขิง

• Quinoa, Couscous

• กราโนล่าและซีเรียลบาร์

• น้ำมะพร้าว

• อาหารเสริม / อาหารเสริมตามที่ได้รับอนุมัติ

• ปลาและหอยดิบหรือดิบบางส่วน (เช่นหอยนางรมหอย)

• อาหารจานด่วนอาหารทอด

• เนื้อแดง

• อาหารกระป๋อง (เนื้อซุปผัก)

• ขนมขบเคี้ยวและอาหารแปรรูปบรรจุกล่อง (รวมแช่แข็ง)

• ฮอทดอกไส้กรอกอาหารกลางวัน

• กะหล่ำปลีดองผักดอง

• บัตเตอร์

• ซอสมะเขือเทศหรือซอส

• ซีเรียลร้อนทันทีหรือข้าวโอ๊ต

• มันฝรั่งทอดเพรทเซิลเค้กข้าวแครกเกอร์ข้าวโพดคั่ว

• พาสต้าแป้งขาวบริสุทธิ์ขนมปังและข้าวขาว

• น้ำมันที่มีไขมันทรานส์สูงหรือน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน (น้ำมันปาล์มน้ำมันมะพร้าว)

• การผสมการอบการเคลือบและการบรรจุ

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม

• ขนมปังบิสกิตแพนเค้กและส่วนผสมที่เข้ากันได้ดี

• ขนมอบเค้กคุกกี้มัฟฟินโดนัท

• อเมริกันพาร์เมซานสวิสบลูเฟต้าคอทเทจชีสชีสสไลซ์หรือสเปรด

• พุดดิ้งคัสตาร์ดหรือฟรอสติ้งผสม

• เกลือแกงเกลือทะเลเครื่องปรุงรสต่างๆ

• ซอสมะเขือเทศซีอิ๊วซัลซ่าน้ำสลัดซอสสเต็ก

• Bouillon ก้อนน้ำซุปน้ำเกรวี่และน้ำสต๊อก

• ชากาแฟและน้ำอัดลมที่ไม่มีคาเฟอีน

• แอลกอฮอล์

ผักและผลไม้: เลือกผักผลไม้สดเมื่อเป็นไปได้เนื่องจากพันธุ์กระป๋องมักมีโซเดียมและน้ำตาล เพิ่มผลไม้ลงในซีเรียลหรือข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มสารอาหารไฟเบอร์และความหวานจากธรรมชาติเล็กน้อย ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นแอปเปิ้ลเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจด้วยตัวมันเอง

ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มมีแนวโน้มที่ร่างกายจะย่อยยากเกินไป ทานกรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำชีสแข็งโซเดียมต่ำในปริมาณเล็กน้อยและทางเลือกของนมที่ปราศจากนมเช่นอัลมอนด์หรือถั่วเหลือง

ของหวานที่มีส่วนผสมของนมเช่นพุดดิ้งคัสตาร์ดและไอศกรีมควร จำกัด ไว้ คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้โดยสิ้นเชิงในการรับประทานอาหารที่เป็นโรคตับแข็งหากคุณมีปัญหาในการแปรรูปไขมันและน้ำตาลอย่างมาก

ธัญพืช: เลือกขนมปังธัญพืชพาสต้าข้าวกล้องและธัญพืชแทนขนมปังที่ทำจากแป้งขัดขาว กราโนล่าและกราโนล่าบาร์อาจได้รับการรับรองให้ใช้เป็นของว่างได้ตราบเท่าที่มีน้ำตาลและโซเดียมต่ำ

โปรตีน: เนื้อแดงไม่ได้รับการรับรองสำหรับอาหารโรคตับแข็งและไม่ใช่เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกแปรรูปใด ๆ การบริโภคสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้หนังปลาที่จับได้สดบางประเภท (เช่นปลาแซลมอน) และไข่หรือไข่ขาวอาจเหมาะ

ค่าโปรตีนส่วนใหญ่ของคุณควรมาจากแหล่งที่มาจากพืชเช่นถั่วเมล็ดแห้งและพืชตระกูลถั่วถั่วไม่ใส่เกลือหรือเนยถั่วและเต้าหู้

ของหวาน: เค้กบรรจุคุกกี้บราวนี่บิสกิตแพนเค้กและวาฟเฟิลอาจมีน้ำตาลและเกลือสูงดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ โดยทั่วไปคุณควรหลีกเลี่ยงขนมอบโดนัทและมัฟฟินเว้นแต่คุณจะทำอาหารที่มีไขมันต่ำน้ำตาลต่ำและเกลือต่ำได้เอง

เครื่องดื่ม: คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้หากคุณเป็นโรคตับแข็ง แต่คุณจะมีทางเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย น้ำเป็นตัวเลือกที่ให้ความชุ่มชื้นมากที่สุด แต่หากคุณรับประทานอาหารโซเดียมต่ำคุณควรตรวจสอบฉลากบนน้ำดื่มบรรจุขวดเนื่องจากบางชนิดมีโซเดียม ควรบริโภคนมและน้ำผลไม้หากพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น

ในขณะที่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากาแฟ (แต่ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ ) อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับเนื่องจากการใช้แอลกอฮอล์ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคตับแข็งหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนรวมถึงกาแฟชาและน้ำอัดลม

ระยะเวลาที่แนะนำ

โรคตับอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารซึ่งในกรณีนี้แพทย์ของคุณอาจต้องการให้คุณรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่มากขึ้นหากคุณไม่รู้สึกอยากรับประทานอาหารมื้อใหญ่เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้ลองรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยๆและของว่างตลอดทั้งวัน .

บางคนที่เป็นโรคตับพบว่าพวกเขาตื่นขึ้นมาในตอนกลางคืน พวกเขาอาจจะตื่นอยู่นานและต้องงีบหลับระหว่างวัน หากคุณตื่นขึ้นมากลางดึกการวิจัยพบว่าการทานของว่างมื้อดึก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับการคิดค้นสูตรขึ้นมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ) จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็ง

หากตารางเวลาการนอนหลับของคุณถูกขัดจังหวะให้แน่ใจว่าคุณได้วางแผนมื้ออาหารไว้แล้วเมื่อคุณตื่นไม่ว่าจะเป็นตอนกลางวันหรือตอนกลางคืน พยายามอย่าไปนานเกินสองสามชั่วโมงโดยไม่ทานอาหารหรือของว่าง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ลองย่างหรือต้มผักและเตรียมโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนย

หากคุณกำลังลดปริมาณโซเดียมเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารโรคตับแข็งให้ลองใช้สมุนไพรสดและเครื่องเทศในการปรุงอาหารและปรุงรสอาหารแทนเกลือแกงหากคุณคุ้นเคยกับการเติมเกลือลงในอาหารของคุณและพบว่ามันยากที่จะทำลาย ตามนิสัยแพทย์ของคุณอาจอนุญาตให้คุณใช้เกลือทดแทน

เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ให้เริ่มโดยเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน สัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อแดง

คุณอาจได้รับอนุญาตให้มีเนื้อวัวชิ้นเล็ก ๆ ตามโอกาสขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่นการย่างเนื้อสัตว์แทนการทอดด้วยน้ำมันหรือเนยจะช่วยลดปริมาณไขมันและป้องกันไม่ให้มันเยิ้มเกินไปสำหรับการรับประทานอาหารที่เป็นโรคตับแข็ง

นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงการเตรียมเนื้อสัตว์และอาหารทะเลดิบหรือปรุงสุกบางส่วนให้ฝึกฝนการจัดการอาหารที่เหมาะสมและแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในอาหาร

การปรับเปลี่ยน

คุณอาจต้องปรับเปลี่ยนอาหารของคุณหากคุณมีภาวะแทรกซ้อนจากโรคตับแข็งเช่นน้ำในช่องท้องภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและโรคสมองเสื่อมหากคุณมีอาการเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งข้อแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณเปลี่ยนแปลงอาหารเพิ่มเติมรวมทั้ง จำกัด เกลือ , น้ำตาลและโปรตีน

น้ำในช่องท้อง

น้ำในช่องท้องคือการสะสมของของเหลวจำนวนมากในช่องท้อง แพทย์มักกำหนดให้รับประทานอาหารที่ไม่มีเกลืออย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับแข็งที่มีน้ำในช่องท้องเนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูงอาจทำให้อาการแย่ลงได้

ปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคท้องมานคือ 88 มิลลิโมลต่อลิตร (mmol) ต่อวันอาหารอเมริกันทั่วไปมีโซเดียม 200 ถึง 300 มิลลิโมลต่อวัน

อาหารสำเร็จรูปและอาหารสะดวกซื้อมักมีโซเดียมสูงหรือมีเกลือเพิ่ม หากคุณไม่ได้ตรวจสอบฉลากโภชนาการเป็นประจำคุณอาจไม่ทราบว่าคุณบริโภคโซเดียมเข้าไปมากเพียงใด

เมื่อคุณซื้อของตามร้านขายของชำหลักการง่ายๆก็คือการมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ตามบริเวณใกล้เคียงของร้านเช่นของสดเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำซึ่งเป็นตัวเลือกที่มีโซเดียมต่ำ หลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวซีเรียลและโซดาที่บรรจุอยู่ตรงกลาง

โรคไข้สมองอักเสบ

เมื่อร่างกายย่อยโปรตีนก็จะสร้างผลพลอยได้ที่เรียกว่าแอมโมเนีย เมื่อตับทำงานอย่างถูกต้องสิ่งนี้จะถูกล้างโดยไม่มีปัญหา แต่ตับที่เสียหายไม่สามารถรองรับโปรตีนในปริมาณปกติได้นับประสาอะไรกับส่วนเกิน

โปรตีนที่พยายามย่อยมากขึ้นก็จะสร้างแอมโมเนียได้มากขึ้น ในระดับสูงจะเป็นพิษต่อสมองและอาจมีปัญหาด้านความจำอาการคล้ายสมองเสื่อมและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงที่เรียกว่าโรคสมองเสื่อม

หากคุณเป็นโรคตับแข็งให้เน้นที่การเพิ่มแหล่งโปรตีนจากพืชในอาหารแทนเนื้อสัตว์ แพทย์ของคุณอาจ จำกัด ปริมาณโปรตีนที่คุณสามารถมีได้ต่อมื้อหรือต่อวัน

ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดต่ำเป็นอีกปัญหาหนึ่งที่พบบ่อยเมื่อคุณเป็นโรคตับแข็ง เมื่อตับของคุณแข็งแรงก็จะเก็บพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่คุณกินในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่ายที่เรียกว่าไกลโคเจน

หากคุณเป็นโรคตับแข็งตับของคุณจะไม่สามารถกักเก็บพลังงานในรูปแบบทางเคมีนี้ได้เพียงพอ เป็นผลให้ผู้ที่เป็นโรคตับอาจมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

การวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำสามารถช่วยจัดการภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในผู้ที่เป็นโรคตับแข็งได้

ข้อควรพิจารณา

เนื่องจากการรับประทานอาหารตับแข็งเป็นเรื่องสำคัญมากโปรดจำไว้ว่าสิ่งต่อไปนี้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความสำเร็จ

โภชนาการทั่วไป

เนื่องจากคุณสามารถเลือกผลไม้สดและผักเมล็ดธัญพืชและแหล่งโปรตีนจากพืชได้อาหารสำหรับโรคตับแข็งจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตามบางคนที่เป็นโรคตับจะมีอาการทางระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้และเบื่ออาหารซึ่งทำให้พวกเขากินอาหารได้ยากพอที่จะได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสม ในกรณีเช่นนี้แพทย์ของคุณอาจให้คุณทานวิตามินหรืออาหารเสริม

ความปลอดภัย

ระวังอาหารเสริมหรือวิตามินรวมที่มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งอาจเป็นพิษต่อตับนอกจากนี้คุณควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเริ่มอาหารเสริมที่มีธาตุเหล็กซึ่งอาจทำให้ตับดำเนินการได้ยาก ปริมาณสูง

เข้าหาสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่โฆษณาว่า "สนับสนุนสุขภาพตับ" ด้วยความระมัดระวัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจไม่เป็นอันตรายในตัวเอง แต่ก็สามารถโต้ตอบกับยาที่คุณได้รับการสั่งยาซึ่งผลที่ตามมาอาจร้ายแรง

อาหารเสริมเหล่านี้อาจมีผลข้างเคียงเช่นทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารหรือทำให้แย่ลง ปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ความยืดหยุ่น

ไขมันน้ำตาลและเกลือทำให้เกิดความรวดเร็วและหลาย ๆ คนคิดว่าเป็นอาหารที่ "ถูกใจผู้คน" ด้วยเหตุนี้จึงมักเป็นอาหารหลักในมื้ออาหารที่คุณได้รับเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านทำให้เมนูยากที่จะนำทางในขณะที่รับประทานอาหารตับแข็ง แม้ว่าอาหารที่เป็นไปตามข้อกำหนดอาจบรรจุหมัดได้มากกว่าที่คุณคิดเนื่องจากขนาดของชิ้นส่วน

การเตรียมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องที่ดีที่สุด

การจับตาดูส่วนผสมที่ซ่อนอยู่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่ร้านขายของชำ เมื่อคุณซื้อของโปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า "โซเดียมต่ำ" อาจมีเกลือต่ำ แต่มักจะมีน้ำตาลเพิ่มเข้ามาจำนวนมาก หากคุณกำลังลดการบริโภคน้ำตาลในอาหารโรคตับแข็งด้วยตัวเลือกเหล่านี้อาจไม่เหมาะสม

การ จำกัด อาหาร

หากคุณมีความต้องการและความชอบด้านอาหารอื่น ๆ แพทย์ของคุณตลอดจนนักกำหนดอาหารหรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนสามารถช่วยคุณปรับแผนการรับประทานอาหารสำหรับโรคตับแข็งให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้

ตัวอย่างเช่นหากคุณเป็นโรค celiac และไม่สามารถทานข้าวสาลีหรือกลูเตนได้คุณจะต้องเลือกขนมปังพาสต้าและแครกเกอร์ที่ปราศจากกลูเตนอย่างระมัดระวัง ทางเลือกของพาสต้าที่ทำจากถั่วและพืชตระกูลถั่วอาจมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อาจมีโปรตีนสูงเกินไปสำหรับอาหารที่เป็นโรคตับแข็ง

หากคุณทานอาหารจากพืชอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องลดปริมาณเนื้อแดงหรือกังวลเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงหอยบางประเภท อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องปรับปริมาณโปรตีนของคุณหากคุณมักรับประทานอาหารที่มีถั่วและเมล็ดพืชหรือเต้าหู้เป็นจำนวนมาก

การสนับสนุนและชุมชน

แพทย์และสมาชิกคนอื่น ๆ ในทีมดูแลสุขภาพของคุณจะสามารถตอบคำถามส่วนใหญ่ของคุณและให้แนวทางในการรับประทานอาหารสำหรับโรคตับแข็งได้ อย่างไรก็ตามบางครั้งคุณอาจรู้สึกอยากคุยกับคนที่เคยผ่านสิ่งที่คุณกำลังประสบมาและสามารถให้การสนับสนุนทางอารมณ์มุมมองและแหล่งข้อมูลได้

ถามแพทย์ของคุณว่ามีกลุ่มสนับสนุนสำหรับผู้ป่วยโรคตับในชุมชนของคุณหรือไม่ คุณยังสามารถค้นหากระดานข้อความแฮชแท็กโซเชียลมีเดียหรือบล็อกออนไลน์ที่ผู้ป่วยสามารถแบ่งปันเรื่องราวและประสบการณ์ของพวกเขาได้

การสนับสนุนจากครอบครัวและเพื่อนของคุณมีความสำคัญทั้งในทางปฏิบัติและทางอารมณ์หากคุณเป็นโรคตับระยะลุกลาม คุณอาจต้องขอความช่วยเหลือในการเตรียมอาหารและการวางแผนหากคุณรู้สึกไม่สบายตัวและมีปัญหาในการรับประทานอาหารที่เป็นโรคตับแข็ง

ค่าใช้จ่าย

ผักผลไม้สดมีราคาไม่แพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณซื้อตามฤดูกาล หากคุณมีพื้นที่ว่างและมีความสนใจคุณสามารถปลูกผักและผลไม้เองที่บ้านได้ หากคุณไม่มีเวลาหรือนิ้วหัวแม่มือสีเขียวสำหรับสวนหลังบ้านคุณสามารถปลูกสมุนไพรสดหลายชนิดไว้ในกล่องหรือในหน้าต่างก็ได้

ถั่วเมล็ดแห้งมีราคาไม่แพงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณซื้อในปริมาณมาก พวกเขาจะเก็บไว้อย่างดีในตู้กับข้าวของคุณซึ่งหมายความว่าคุณจะมีติดตัวไว้เสมอเพื่อโยนอาหารที่บรรจุโปรตีนไว้ด้วยกัน

แม้ว่าอาหารกระป๋องอาจเค็มเกินไปสำหรับอาหารโรคตับแข็ง แต่ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกง่ายๆที่สามารถซื้อได้ในราคาถูกและเก็บไว้ได้นาน ผลไม้กระป๋องและผักบางประเภทอาจได้รับการรับรองหากคุณสะเด็ดน้ำและล้างออก

พาสต้าโฮลเกรนชนิดบรรจุกล่องมีราคาไม่แพงเก็บได้ดีและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่หลากหลายสำหรับการวางแผนมื้ออาหาร

หากแพทย์ของคุณต้องการให้คุณทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเพิ่มเครื่องดื่มเช่นให้แน่ใจในอาหารของคุณโปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้อาจมีราคาแพง หากคุณมีประกันสุขภาพให้ปรึกษาแพทย์ว่าสามารถกำหนดอาหารเสริมเหล่านี้ให้คุณได้หรือไม่ ในกรณีนี้อาจครอบคลุมค่าอาหารเสริมทั้งหมดหรือบางส่วน

คำจาก Verywell

หากคุณเป็นโรคตับแข็งการได้รับการบำรุงอย่างเพียงพออาจเป็นเรื่องท้าทาย คุณอาจต้องกินอาหารบางอย่างมากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณได้รับพลังงานที่ต้องการ

สิ่งสำคัญเช่นกันที่คุณต้องใส่ใจกับอาหารของคุณอย่างใกล้ชิดเพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อตับได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์อาหารที่มีไขมันสูงและหอยดิบหรือปรุงสุกบางส่วน

แม้ว่าการเปลี่ยนวิธีกินจะไม่สามารถแก้ไขตับที่เป็นโรคไปแล้วได้ แต่ก็สามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตและช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้