ประโยชน์ต่อสุขภาพของบัวบก

บัวบก (ใบบัวบก) เป็นพืชใบชนิดหนึ่งที่ใช้ในอาหารเอเชียซึ่งมีประวัติการใช้มายาวนานทั้งในการแพทย์แผนจีนและการแพทย์อายุรเวช เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ชุ่มน้ำเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมักใช้เป็นน้ำผลไม้ชาหรือผักใบเขียว

เชื่อกันว่าบัวบกมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพยาต้านเบาหวานต้านการอักเสบยากล่อมประสาทและช่วยเพิ่มความจำ มีขายกันอย่างแพร่หลายในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบแคปซูลผงทิงเจอร์และยาทา

ภาพ errorfoto / Getty

บัวบกเป็นที่รู้จักกันในชื่อมาร์ชเพนนีและเพนนีเวิร์ตของอินเดีย ในทางการแพทย์แผนจีนเรียกว่าจิ xue เซาและในการแพทย์อายุรเวทเช่นพราหมณ์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในบรรดาผู้ปฏิบัติงานทางเลือกเชื่อกันว่าบัวโคลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การรักษาการติดเชื้อเช่นโรคงูสวัดไปจนถึงการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ลิ่มเลือดและแม้แต่การตั้งครรภ์ คนอื่น ๆ ยืนยันว่าบัวบกสามารถรักษาหรือป้องกันความวิตกกังวลโรคหอบหืดภาวะซึมเศร้าโรคเบาหวานโรคท้องร่วงอ่อนเพลียอาหารไม่ย่อยและแผลในกระเพาะอาหารเมื่อใช้เฉพาะที่เชื่อกันว่าบัวบกบางชนิดช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นและลดลักษณะที่ปรากฏ รอยแตกลายและรอยแผลเป็น

นี่คือสิ่งที่หลักฐานทางคลินิกในปัจจุบันกล่าวว่า:

อารมณ์และความทรงจำ

บัวบกถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรเพื่อรักษาความผิดปกติของอารมณ์และเพิ่มความจำมานานแล้ว แม้ว่าผลการวิจัยจะผสมกัน แต่ก็มีหลักฐานของประโยชน์ทั้งทางตรงและทางอ้อม

การทบทวนการศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์พบหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่าบัวบกช่วยเพิ่มการรับรู้หรือความจำได้โดยตรงแม้ว่ามันจะช่วยกระตุ้นความตื่นตัวและคลายความวิตกกังวลภายในหนึ่งชั่วโมงหลังการบริโภค

แม้จะมีข้อบกพร่อง แต่ก็เป็นไปได้ว่าบัวบกอาจส่งผลทางอ้อมต่อความรู้ความจำและความจำ การตื่นตัวมากขึ้นและเหนื่อยน้อยลงจะช่วยเพิ่มความจำในการทำงานของบุคคลได้อย่างสม่ำเสมอ (เช่นความจำระยะสั้น) ยิ่งไปกว่านั้นความวิตกกังวลและความรู้สึกสงบที่ลดลงมักจะแปลเป็นสมาธิที่ดีขึ้นการรักษาความจำและความเร็วในการประมวลผลข้อมูล

บัวบกดูเหมือนจะลดความวิตกกังวลโดยควบคุมการทำงานของสารสื่อประสาทที่เรียกว่ากรดแกมมา - อะมิโนบิวทีริก (GABA) กรดใบบัวบกเป็นสารประกอบในบัวบกที่เชื่อว่าจะทำให้เกิดผลกระทบนี้

ด้วยอิทธิพลของการดูดซึม GABA โดยสมองกรดเอเชียติกอาจช่วยคลายความวิตกกังวลได้โดยไม่ต้องมีฤทธิ์กดประสาทของยา agonist GABA แบบดั้งเดิมเช่น Ambien (zolpidem) และ barbiturates นอกจากนี้ยังอาจมีบทบาทในการรักษาภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

การไหลเวียนของเลือด

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าบัวบกสามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอเรื้อรัง (CVI) ภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อผนังและ / หรือวาล์วในหลอดเลือดดำที่ขาทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพทำให้เลือดไหลกลับสู่หัวใจได้ยาก

การทบทวนการศึกษาจากมาเลเซียในปี 2013 สรุปได้ว่าผู้สูงอายุที่ได้รับการรักษาด้วยบัวบกพบว่าอาการ CVI ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงความหนักเบาของขาความเจ็บปวดและอาการบวม (อาการบวมน้ำ)

เชื่อว่าผลกระทบเหล่านี้เชื่อมโยงกับสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าไตรเทอร์พีนซึ่งกระตุ้นการผลิตไกลโคไซด์ของหัวใจ คาร์ดิแอกไกลโคไซด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ช่วยเพิ่มแรงของหัวใจและเพิ่มอัตราการหดตัว

แม้จะมีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าบัวบกอาจทำให้คราบไขมันในหลอดเลือดคงที่ป้องกันไม่ให้หลุดออกและทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

การรักษาบาดแผล

นักสมุนไพรใช้ยาพอกบัวบกและขี้ผึ้งมาเป็นเวลานานเพื่อช่วยในการรักษาบาดแผล หลักฐานในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าไตรเทอร์พีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า asiaticoside สามารถกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและส่งเสริมการพัฒนาหลอดเลือดใหม่ (angiogenesis) ที่บริเวณที่ได้รับบาดเจ็บ

การป้องกันโรค

การกล่าวอ้างว่าบัวบกสามารถรักษาโรคตั้งแต่โรคเรื้อนไปจนถึงมะเร็งนั้นเกินความจริงไปมาก คำกล่าวอ้าง "รักษาทั้งหมด" เหล่านี้มักจะห่อหุ้มผลประโยชน์ที่แท้จริงของ gotu kola ในการลดความเสี่ยงต่อโรค

บัวบกเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ก่อให้เกิดความเสียหายของเซลล์ในระดับโมเลกุลมีทฤษฎีว่าคุณสมบัติเหล่านี้อาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและมะเร็งบางชนิดได้

กรดเอเชียติกที่พบในบัวบกได้รับการแสดงในการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อกระตุ้นให้เกิดการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์ที่เกิดขึ้นเอง) และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ในเซลล์มะเร็งบางชนิด ได้แก่ ตับเต้านมผิวหนังสมองและเซลล์เนื้องอกในระบบทางเดินอาหาร การวิจัยเพิ่มเติมกำลังพิจารณาถึงการพัฒนายาต้านมะเร็งที่เป็นไปได้

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้

ข้อมูลทางโภชนาการ

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บัวบกถูกใช้เป็นอาหารมากพอ ๆ กับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ บัวบกเป็นหนึ่งในสมาชิกของครอบครัวผักชีฝรั่งเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด

ตามการตรวจสอบในระหว่างประเทศวารสารวิจัยอาหารบัวบกสด 100 กรัมให้สารอาหารต่อไปนี้และตรงตามความต้องการในการบริโภคอาหารที่แนะนำ (RDI) ดังต่อไปนี้:

• แคลเซียม: 171 มิลลิกรัม (17% ของ RDI)
• เหล็ก: 5.6 มก. (31% ของ RDI)
• โพแทสเซียม: 391 มก. (11% ของ RDI)
• วิตามินเอ: 442 ไมโครกรัม (49% ของ RDI)
• วิตามินซี: 48.5 มิลลิกรัม (81% ของ RDI)
• วิตามินบี 2: 0.19 มิลลิกรัม (9% ของ RDI)

บัวบกยังเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีโดยให้ RDI 8 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิงและ 5 เปอร์เซ็นต์ของ RDI สำหรับผู้ชาย

การเลือกการเตรียมและการจัดเก็บ

บัวบกเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอินเดียชาวอินโดนีเซียมาเลเซียเวียดนามและไทย มีรสหวานและขมที่โดดเด่นและมีกลิ่นหญ้าเล็กน้อย บัวบกเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งของศรีลังกาบัวบกแซมโบลซึ่งรวมใบบัวบกหั่นฝอยกับหอมแดงน้ำมะนาวพริกและมะพร้าวขูด

นอกจากนี้ยังใช้ทำแกงอินเดียม้วนผักเวียดนามและสลัดมาเลเซียที่เรียกว่าPegagaบัวบกสดสามารถคั้นและผสมกับน้ำและน้ำตาลเพื่อสร้างเครื่องดื่มเวียดนามnuoc rau ma.

บัวบกสด

บัวบกสดหาซื้อได้ยากในสหรัฐอเมริกานอกจากร้านขายของชำเฉพาะชาติพันธุ์ เมื่อซื้อมาใบที่มีลักษณะคล้ายแผ่นดอกลิลลี่ควรมีสีเขียวสดใสโดยไม่มีตำหนิหรือเปลี่ยนสี ลำต้นกินได้และคล้ายกับผักชี

บัวบกสดมีความไวต่ออุณหภูมิและสามารถเปลี่ยนเป็นสีดำได้อย่างรวดเร็วหากตู้เย็นของคุณเย็นเกินไป หากไม่ใช้ทันทีคุณสามารถวางสมุนไพรลงในแก้วน้ำคลุมด้วยถุงพลาสติกและแช่เย็น บัวบกสดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

หากสับหรือคั้นน้ำควรใช้บัวบกทันทีเพราะสามารถออกซิไดซ์และเปลี่ยนเป็นสีดำได้อย่างรวดเร็ว

อาหารเสริมบัวบก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบัวบกมีจำหน่ายในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านค้าส่วนใหญ่ที่เชี่ยวชาญด้านสมุนไพร บัวบกสามารถรับประทานในรูปแบบแคปซูลทิงเจอร์ผงหรือชา ขี้ผึ้งที่มีบัวบกมีไว้เพื่อรักษาบาดแผลและปัญหาผิวหนังอื่น ๆ

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

แม้ว่าผลข้างเคียงจะหายาก แต่บางคนที่รับประทานบัวบกอาจปวดท้องปวดศีรษะและง่วงนอนเนื่องจากบัวบกสามารถเพิ่มความไวต่อแสงแดดได้จึงควร จำกัด การสัมผัสแสงแดดและใช้ครีมกันแดดทุกครั้งที่ออกกลางแจ้ง

บัวบกถูกเผาผลาญโดยตับ หากคุณมีโรคตับควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมบัวบกเพื่อป้องกันการบาดเจ็บหรือความเสียหายเพิ่มเติม การใช้งานในระยะยาวอาจทำให้เกิดความเป็นพิษต่อตับ

นอกจากนี้โปรดทราบว่าผลสงบของ gotu kola อาจเพิ่มขึ้นเมื่อใช้ยาระงับประสาทหรือแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงการใช้บัวบกร่วมกับ Ambien (zolpidem), Ativan (lorazepam), Donnatal (phenobarbital), Klonopin (clonazepam) หรือยาระงับประสาทอื่น ๆ เนื่องจากอาจทำให้ง่วงซึมได้มาก

เนื่องจากการขาดการวิจัยจึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบัวบกในเด็กสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรยังไม่ทราบว่ายาอื่น ๆ gotu kola อาจทำปฏิกิริยากับอะไรได้บ้าง

คำถามอื่น ๆ

คุณทานอาหารเสริมบัวบกอย่างไร?

ไม่มีแนวทางในการใช้บัวบกอย่างเหมาะสมเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เนื่องจากความเสี่ยงของการบาดเจ็บที่ตับอาหารเสริมจึงมีไว้สำหรับการใช้งานในระยะสั้นเท่านั้น

ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำไม่เกิน 500 มิลลิกรัมวันละสองครั้งเป็นเวลา 14 วัน คนอื่น ๆ เชื่อว่าปริมาณมากถึง 2,000 มิลลิกรัมต่อวันนั้นปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการวิตกกังวลเป็นครั้งคราว

ฉันควรมองหาอะไรเมื่อซื้ออาหารเสริมบัวบก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่จำเป็นต้องผ่านการวิจัยและทดสอบอย่างเข้มงวดว่ายาทำ ด้วยเหตุนี้คุณภาพจึงแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ผู้ผลิตวิตามินหลายรายสมัครใจส่งผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อทดสอบโดยหน่วยงานรับรองอิสระเช่น U.S. Pharmacopeia (USP) ผู้ผลิตยาสมุนไพรไม่ค่อยทำ

ในส่วนของบัวบกเป็นที่ทราบกันดีว่าพืชดูดซับโลหะหนักหรือสารพิษในดินหรือน้ำที่ปลูกสิ่งนี้ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเนื่องจากขาดการทดสอบความปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการนำเข้าวิธีการรักษาแบบจีนดั้งเดิม

เพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งคุณรู้จักชื่อแบรนด์ หากผลิตภัณฑ์ติดฉลากออร์แกนิกให้ตรวจสอบว่าหน่วยงานรับรองเป็นหน่วยงานที่จดทะเบียนกับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะใช้บัวบกหรือเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน การรักษาสภาพตนเองและหลีกเลี่ยงการดูแลตามมาตรฐานอาจส่งผลร้ายแรง