วอลนัทอาจสนับสนุนการทำงานของสมองในผู้สูงอายุการศึกษาแสดงให้เห็น

รูปภาพ bymandesigns / Getty

ประเด็นที่สำคัญ

• การกินวอลนัทอาจส่งผลให้ผู้สูงอายุมีความสามารถในการรับรู้ที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินวอลนัท
• หากคุณไม่ชอบวอลนัทอาหารอื่น ๆ ก็แสดงว่าช่วยบำรุงสมองได้เช่นกันเช่นไข่ปลาและบลูเบอร์รี่
• การปฏิบัติตามรูปแบบการรับประทานอาหารที่สนับสนุนสุขภาพสมองเช่นการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นคำแนะนำที่ดีกว่าการมุ่งเน้นไปที่อาหารชนิดเดียว

การกินวอลนัทอาจเป็นตั๋วในการสนับสนุนการทำงานของความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุตามการศึกษาล่าสุด

หลังจากทำการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์เพื่อประเมินสถานะความรู้ความเข้าใจในผู้ใหญ่ 3,632 คนที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปในสหรัฐอเมริกานักวิจัยสรุปว่าการบริโภควอลนัทมีความสัมพันธ์กับความสามารถในการรับรู้ที่สูงขึ้น ผลการวิจัยได้รับการเผยแพร่ในโภชนาการสาธารณสุขในวันที่ 31 กรกฎาคม.

“ ในการศึกษาครั้งนี้นักวิจัยพบว่าการบริโภควอลนัทแม้จะน้อยกว่าการให้บริการ 1 ออนซ์ แต่ก็มีความสัมพันธ์กับคะแนนความรู้ความเข้าใจมากกว่าผู้ที่ไม่กินวอลนัท” Natalie Rizzo, MS, RD หุ้นส่วนของ California Walnuts เรียนบอก Verywell

ในการประเมินสถานะความรู้ความเข้าใจนักวิจัยได้ใช้การสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์สำหรับสถานะความรู้ความเข้าใจซึ่งเป็นแบบสอบถามสั้น ๆ ที่ถามคำถามเกี่ยวกับคณิตศาสตร์พื้นฐานทางวาจาและเหตุผล พวกเขาแบ่งการบริโภควอลนัทของผู้เข้าร่วมออกเป็นสองประเภท: ไม่มี / บริโภคน้อย (0.01-0.08 การบริโภค 1 ออนซ์ต่อวัน) เทียบกับการบริโภคในระดับปานกลาง (มากกว่า 0.08 หน่วยบริโภค 1 ออนซ์ต่อวัน)

แม้ว่าผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผู้ที่รายงานว่าการรับประทานวอลนัทมีคะแนนความรู้ความเข้าใจมากกว่าผู้ที่หลีกเลี่ยงถั่ว แต่ก็ไม่ได้พิสูจน์ว่าวอลนัทมีผลในการป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ

“ งานวิจัยนี้แสดงผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกับการศึกษาอื่น ๆ ที่วิเคราะห์การบริโภควอลนัทและการทำงานของความรู้ความเข้าใจ” Rizzo กล่าว “ ตัวอย่างเช่นจากการศึกษาทางระบาดวิทยาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการสุขภาพ & ผู้สูงวัยการกินวอลนัทอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทดสอบการทำงานของความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับความจำสมาธิและความเร็วในการประมวลผลข้อมูลในผู้ใหญ่”

วอลนัทและสุขภาพสมอง

วอลนัทเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสารอาหารที่สนับสนุนสมอง ได้แก่ กรดไขมัน ALA โอเมก้า 3 และโพลีฟีนอล นอกจากนี้ยังสนับสนุนความดันโลหิตที่ดีซึ่งช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้นโดยการช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงสมอง

นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภควอลนัทมีผลดีต่อสุขภาพสมอง ผลจากการศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่า:

• ผู้หญิงที่บริโภควอลนัทอย่างน้อยสองมื้อต่อสัปดาห์ในช่วงปลายทศวรรษที่ 50 ถึงต้นทศวรรษ 60 มีแนวโน้มที่จะมีอายุที่มีสุขภาพดีเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินวอลนัท ในการศึกษานี้นิยามว่า“ การสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี” คือการไม่มีโรคเรื้อรังไม่มีความจำเสื่อมและไม่มีความพิการทางร่างกายตลอดจนการมี“ สุขภาพจิตที่สมบูรณ์” หลังอายุ 65 ปี
• การรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เสริมด้วยน้ำมันมะกอกหรือถั่ว (ส่วนใหญ่เป็นวอลนัท) มีความสัมพันธ์กับการลดลงของความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอายุที่ลดลงในประชากรสเปนที่มีอายุมากขึ้นซึ่งมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสูง
• การกินถั่วเช่นวอลนัทร่วมกับผลเบอร์รี่อาจมีผลดีต่อประสิทธิภาพการรับรู้และการเสื่อมสภาพของระบบประสาทในวัยชรา

สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับคุณ

จากการศึกษาจำนวนมากการรับประทานวอลนัทร่วมกับรูปแบบการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมจะช่วยส่งเสริมสุขภาพสมอง หากต้องการเพิ่มวอลนัทลงในอาหารของคุณให้ลองโยนลงบนสลัดของคุณหรือแม้แต่จุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลต

การบริโภควอลนัทเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อสนับสนุนฟังก์ชันการรับรู้หรือไม่?

จากข้อมูลทั้งหมดในปัจจุบันวอลนัทดูเหมือนจะเป็นอาหารเสริมบำรุงสมอง อย่างไรก็ตามผู้เขียนของโภชนาการสาธารณสุขจากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินวอลนัทมากขึ้นมีแนวโน้มที่จะแสดงพฤติกรรมสุขภาพเชิงบวกอื่น ๆ ที่สนับสนุนสุขภาพทางปัญญา ดังนั้นจึงไม่แน่ใจว่าวอลนัทโดยเฉพาะคะแนนความรู้ความเข้าใจที่เพิ่มขึ้นหรือคะแนนสามารถนำมาประกอบกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของคนที่กินวอลนัทได้หรือไม่

“ การศึกษานี้นอกเหนือไปจากงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับวอลนัทและสุขภาพแล้วยังพิสูจน์ได้ว่าวอลนัทเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ” Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้เขียน“ Air Fryer Cookbook For Dummies "และ" Instant Pot Cookbook For Dummies "บอก Verywell "อย่างไรก็ตามฉันลังเลที่จะพูดโดยอิงจากผู้เข้าร่วมกว่า 3600 คนในการศึกษาเพียงอย่างเดียวว่าการกินวอลนัทเพียงอย่างเดียวช่วยส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ"

เช่นเดียวกับที่ผู้เขียนกล่าวอ้าง Shaw คิดว่าพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพที่หลากหลายและการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นตัวทำนายสุขภาพทางปัญญาที่ดีกว่า

"วอลนัทอาจทำงานร่วมกับอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพทางปัญญาเช่นบลูเบอร์รี่ป่าและไข่" ชอว์กล่าว "แม้ว่าวอลนัทอาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับผู้สูงอายุในการเคี้ยว แต่ไข่ก็เป็นอาหารที่ถูกปากได้ง่ายนอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งโคลีนที่เข้มข้นที่สุดซึ่งเป็นวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อสุขภาพทางปัญญาซึ่ง 90% ของชาวอเมริกันไม่ได้รับเพียงพอ .”

ดังนั้นหากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของวอลนัทอย่ารู้สึกว่าต้องฝืนป้อนเนยวอลนัทด้วยตัวเองทุกวัน อาหารอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่ามีบทบาทเชิงบวกในการรับรู้เช่นกันเช่นปลาไข่และบลูเบอร์รี่

การใช้วอลนัทเพียงอย่างเดียวเพื่อสุขภาพสมองก็ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดของคุณ ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่รูปแบบการบริโภคอาหารเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อเดียวเพื่อสนับสนุนสุขภาพสมอง