การรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูงก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายเช่นความดันโลหิตสูงภาวะหัวใจล้มเหลวและหัวใจวาย และเนื่องจากโซเดียมส่วนเกินอาจทำให้เกิดการคั่งของของเหลวและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นผู้ป่วยปอดอุดกั้นเรื้อรังอาจมีอาการแย่ลงหรือหายใจถี่หากรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง
รูปภาพของ Brian Macdonald / Gettyแม้ว่าอาหารโซเดียมต่ำจะไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังโดยเฉพาะ แต่อาจแนะนำให้ใช้หากคุณมีหรือมีความเสี่ยงต่อภาวะข้างต้นเช่นเดียวกับคนจำนวนมากที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อลดโซเดียมในอาหารของคุณและปรับปรุงสุขภาพของคุณ
ปราบเครื่องปั่นเกลือของคุณ
โอ้สิ่งล่อใจของการเขย่าเครื่องปั่นเกลือในอาหารทุกมื้อที่เราทำ การถือเกลือที่เติมไว้เป็นจุดเริ่มต้นที่ง่ายในการลดโซเดียม อาหารหลายอย่างที่เรากินมีเกลือมากอยู่แล้ว การเพิ่มมากขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโซเดียมเท่านั้น
ใช้สารปรุงแต่งทางเลือก
หากคุณมักจะชอบใส่เกลือให้ลองทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับความต้องการของคุณ คุณจะแปลกใจที่อาหารของคุณมีรสชาติอร่อยเพียงใดเมื่อโรยด้วยใบโหระพาหรือโป๊ยกั๊กหอม ๆ สำหรับการรักษาเพิ่มเติมคุณสามารถปลูกสวนสมุนไพรของคุณเองได้
อ่านฉลากด้วยตาที่เข้าใจ
คุณอาจไม่รู้มาก่อนว่าเครื่องปั่นเกลือไม่ใช่แหล่งโซเดียมหลักในอาหารของคนอเมริกัน โซเดียมในอาหารมากกว่า 75 เปอร์เซ็นต์มาจากการรับประทานอาหารที่บรรจุหีบห่อหรือรับประทานอาหารนอกบ้าน ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ค่าเผื่อที่แนะนำต่อวันสำหรับโซเดียมคือไม่เกิน 2,400 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าโดยทั่วไปแล้วจะใช้กับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ใช่ผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง ครั้งต่อไปที่คุณไปซื้อของให้ใช้ความระมัดระวังในการอ่านฉลากอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณโซเดียมมากกว่า 300 มิลลิกรัมต่อมื้อและคอยระวังอาหารเหล่านี้ซึ่งมีส่วนทำให้โซเดียมมากกว่าร้อยละ 40 ของโซเดียมประจำวันของชาวอเมริกันส่วนใหญ่:
- ขนมปังและโรล
- เนื้อเย็นและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่ม
- พิซซ่า
- สัตว์ปีกสดและแปรรูป
- ซุป
- แซนวิช
- ชีส
- พาสต้าจานผสม
- จานเนื้อรวม
- อาหารว่าง
ระวังโซเดียมที่ซ่อนอยู่
อาหารที่มีโซเดียมสูงอาจไม่ถูกระบุว่ามีเกลือหรือโซเดียมเสมอไป บางอย่างอาจมีสารประกอบโซเดียมเช่น:
- โมโนโซเดียมกลูตาเมต (รู้จักกันในชื่อผงชูรส)
- เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
- ไดโซเดียมฟอสเฟต
- โซเดียมไนเตรตหรือโซเดียมไนไตรต์
- โซเดียมอัลจิเนต
ระวังส่วนผสมเหล่านี้และพยายามเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เลือกอาหารแปรรูปที่สดใหม่
เลือกผักและผลไม้สดแทนอาหารแปรรูปสูงเช่นสินค้ากระป๋องหรือเนื้อสัตว์สำหรับมื้อกลางวัน ซื้อเนื้อไก่หรือปลาสดและแช่แข็งที่ไม่ได้ฉีดสารละลายประเภทโซเดียม หากคุณไม่แน่ใจให้ขอความช่วยเหลือจากคนขายเนื้อ
มีเครื่องปรุงรสของคุณ
คุณรู้หรือไม่ว่าซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียม 190 มิลลิกรัม เครื่องปรุงรสส่วนใหญ่เช่น dips, relishes, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศและน้ำสลัดจะเต็มไปด้วยโซเดียมซึ่งเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณตกแต่งอาหารโปรดของคุณด้วย
ไฮเดรตไฮเดรตไฮเดรต
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารโซเดียมต่ำแล้วโปรดจำไว้ว่าน้ำเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติและโดยทั่วไปแล้วไม่ว่าน้ำจะไปที่ใดก็ตามโซเดียมจะตามมา