อาหารเสริมขมิ้นช่วยโรคข้ออักเสบได้หรือไม่?

ขมิ้นคืออะไร?

ขมิ้น (ขมิ้นชัน,Curcuma domestica) เป็นไม้พุ่มยืนต้นสูง 5-6 ฟุตส่วนใหญ่พบในอินเดียอินโดนีเซียและเขตร้อนอื่น ๆ ขมิ้นมีรสขมจัดอยู่ในตระกูลขิง รากจะถูกทำให้แห้งเป็นผงสีเหลืองเพื่อให้สามารถใช้ในอาหารและสีย้อมผ้าและใช้เป็นยาได้ ในวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เชื่อกันว่าขมิ้น (ซึ่งมีสารออกฤทธิ์คือเคอร์คูมิน) มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ขมิ้นถูกใช้มานานหลายศตวรรษในการแพทย์อายุรเวชเพื่อรักษาอาการอักเสบ

การศึกษาแนะนำผลต้านการอักเสบ

ในผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนพฤศจิกายน 2549โรคข้ออักเสบและโรคไขข้อนักวิจัยที่เคยแสดงให้เห็นว่าขมิ้นสามารถป้องกันการอักเสบของข้อต่อในหนูได้ขยายการศึกษาของพวกเขาในความพยายามที่จะตรวจสอบผลและกลไกของขมิ้นต่อโรคข้ออักเสบ พวกเขาเริ่มต้นด้วยการเปรียบเทียบองค์ประกอบของสารสกัดขมิ้นที่เตรียมไว้กับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นที่มีจำหน่ายทั่วไปปรับขนาดและให้ยาทางช่องท้องกับหนูตัวเมีย ผลการวิจัยพบว่าเศษขมิ้นที่หมดน้ำมันหอมระเหยไปยับยั้งการอักเสบของข้อต่อและการทำลายข้อต่อรอบนอก การกระตุ้น NF-kappaB ในท้องถิ่นและการแสดงออกของยีนที่ควบคุมด้วย NF-kappaB (chemokines, cyclooxygenase-2 และ RANKL) ที่เป็นสื่อกลางในการอักเสบและการทำลายข้อต่อได้รับการป้องกัน สารสกัดยังปิดกั้นเส้นทางสำหรับการสลายกระดูกที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียกระดูก นักวิจัยสรุปว่าการค้นพบนี้สนับสนุนการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นเป็นการรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

บทความวิจัยอื่นที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ 2556ไบโอแฟกเตอร์นอกจากนี้ยังอธิบายว่าเคอร์คูมินมีผลต่อการอักเสบอย่างไรโดยการลดลงของการควบคุมปัจจัยการถอดรหัสการอักเสบไซโตไคน์สถานะรีดอกซ์ไคเนสของโปรตีนและเอนไซม์ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งเสริมการอักเสบ

ขมิ้นชันสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมมีอะไรบ้าง? การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2009 ในวารสารการแพทย์ทางเลือกและเสริมเปรียบเทียบขมิ้น 2 กรัมต่อวันกับไอบูโพรเฟน 800 มก. ทุกวันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ในผู้เข้าร่วมการศึกษาที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมเบื้องต้น ผลการศึกษาพบว่าทั้งกลุ่มขมิ้นชันและกลุ่มไอบูโพรเฟนมีระดับความเจ็บปวดที่ดีขึ้นเมื่อเดินและขึ้นบันได อย่างไรก็ตามผู้ที่ทานขมิ้นชันมีอาการปวดเมื่อขึ้นบันไดมากกว่ากลุ่มไอบูโพรเฟน ผลข้างเคียงมีความคล้ายคลึงกันโดยมีอาการเสียดท้องและเวียนศีรษะเป็นรายงานที่พบบ่อยที่สุดที่น่าสนใจคือผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานไอบูโพรเฟนมีความสอดคล้องกับการรักษามากกว่าผู้ที่รับประทานขมิ้น

ความปลอดภัย

ตามที่กลุ่มผู้สนับสนุนและการวิจัย Versus Arthritis การทดลองทางคลินิกในมนุษย์ไม่พบว่าขมิ้นเป็นพิษหรือไม่ปลอดภัยในปริมาณต่อวันระหว่าง 1-10 กรัม อย่างไรก็ตามมีข้อควรระวังนำเสนอ ขมิ้นชันในปริมาณสูงอาจมีผลทำให้เลือดจางลง จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าขมิ้นช่วยเพิ่มผลของยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาต้านเกล็ดเลือดอย่างไรก็ตามยังไม่ทราบผลของขมิ้นต่อยาต้านเกล็ดเลือดในมนุษย์

ขมิ้นยังทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมในผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วและผู้ที่ทานยาละลายเลือด

ขมิ้นมีออกซาเลตสูงและควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่มีประวัติของนิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลต อย่างไรก็ตามเคอร์คูมินซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของพืชไม่ได้มาพร้อมกับความเสี่ยงนี้