สามารถแพร่เชื้อ COVID-19 ผ่านอาหารได้หรือไม่?

COVID-19 เกี่ยวกับอาหาร

จากข้อมูลของ Wiedmann แม้ว่าอุณหภูมิที่เย็นกว่าจะทำให้การหยุดทำงานของ COVID-19 ช้าลง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารแช่แข็งควรเป็นเรื่องที่น่ากังวล ไวรัสที่ไม่ใช้งานไม่สามารถเพิ่มจำนวนหรือทำให้เกิดโรคที่พวกเขาตั้งใจจะสร้างขึ้น

“ อาหารแช่แข็งไม่ค่อยให้ผลในเชิงบวก” Wiedmann กล่าว“ และแม้ว่าจะมีไวรัสที่มีชีวิตอยู่ แต่ก็มีความอ่อนไหวต่อการถูกปิดการใช้งานโดยกรดในกระเพาะอาหาร”

จากข้อมูลของ Jain ไวรัสไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่สูงขึ้น อัตราการปิดการทำงานของไวรัสจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ “ ไวรัสไม่น่าจะอยู่รอดได้ในอาหารที่ปรุงโดยใช้ความร้อนด้วยวิธีต่างๆเช่นการอบการต้มการผัดและการอบด้วยไมโครเวฟ” เชนกล่าว

Martin Wiedmann, PhD

จำนวนตัวอย่างที่เป็นบวกในรายงานเหล่านี้ต่ำมาก ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับการแพร่เชื้อ SARS-CoV-2 ที่เกิดจากอาหาร

อยู่อย่างปลอดภัย

COVID-19 ติดต่อโดยการสูดดมละอองทางเดินหายใจของผู้ติดเชื้อเป็นหลัก หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารคุณมีแนวโน้มที่จะทำสัญญา COVID-19 จากคนงานหรือผู้รับประทานอาหารอื่น ๆ “ คนอาจมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อไวรัสหากพวกเขากินอาหารในร้านอาหารที่มีการติดต่อแบบบุคคลใกล้ชิด” เชนอธิบาย

แม้ว่าการแพร่เชื้อผ่านวัตถุต่างๆเช่นอาหารจะเป็นแหล่งแพร่เชื้อที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ แต่ Jain ขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามหลักสุขอนามัย “ ควรปฏิบัติตามสุขอนามัยของมือที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากไปในสถานที่สาธารณะเช่นร้านขายของชำกินอาหารห่างจากคนอื่นนอกบ้านอย่างน้อยหกฟุตสวมหน้ากากอนามัยและอยู่บ้านและรักษาระยะห่างจากผู้อื่นหากคุณไม่อยู่ รู้สึกสบายดี” เขากล่าว

“ การส่งผ่านละอองทางเดินหายใจโดยตรงเป็นเส้นทางหลักในการส่งผ่าน” Wiedmann กล่าว “ ดังนั้นความสนใจที่ไม่มีการแบ่งแยกของเราจะต้องมุ่งเน้นไปที่การป้องกันการแพร่เชื้อจากคนสู่คนและไม่ถูกรบกวนจากความเสี่ยงในการถ่ายทอดทางอาหารตามทฤษฎีและมีน้อยมาก”

เนื่องจากการติดต่อโดยตรงแบบตัวต่อตัวเป็นรูปแบบการแพร่เชื้อ COVID-19 ที่พบบ่อยที่สุดเชนจึงแนะนำให้คุณ:

อยู่ห่างจากคนอื่น ๆ นอกบ้าน 6 ฟุตขณะรับประทานอาหาร

ล้างมือก่อนรับประทานอาหารหรือเตรียมอาหาร

บริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่บ้านหรือในสถานที่จากบุคคลอื่น

เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อนให้ล้างผลิตผลและปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างเต็มที่