APPLE PECTIN: ประโยชน์, ผลข้างเคียง, การให้ยาและการโต้ตอบ - แบบองค์รวมสุขภาพ
หลัก / แบบองค์รวมสุขภาพ / 2021

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Apple Pectin




แอปเปิ้ลเพคตินเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในแอปเปิ้ล โดยทั่วไปแล้วเพคตินสกัดจะใช้เพื่อทำให้แยมข้นและแยม แต่ยังสามารถนำมาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อีกด้วย เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลเพคตินช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและช่วยป้องกันหรือรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญ เมื่อผสมกับน้ำในลำไส้เพคตินจะกลายเป็นสารคล้ายเจลที่สามารถทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ง่ายขึ้น

รูปภาพ troninphoto / Getty

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพคตินเป็นกรดชนิดหนึ่งที่พบในผนังเซลล์ของพืชซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดน้ำตาลที่เรียกว่ากรดกาแลกทูโรนิก เพคตินไม่สามารถย่อยได้ในรูปแบบธรรมชาติและต้องได้รับการเปลี่ยนแปลงในห้องปฏิบัติการเพื่อให้สามารถดูดซึมในลำไส้ได้

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซิตรัสเพคติน (MCP) ที่ดัดแปลงมักพบได้ทั่วไปในชั้นวางของร้านขายยา แต่ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแอปเปิ้ลเพคตินที่ให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน

ผู้ปฏิบัติงานด้านการแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าแอปเปิ้ลเพคตินสามารถป้องกันหรือรักษาสภาวะทางการแพทย์ได้หลากหลาย ได้แก่ :

  • มะเร็งลำไส้
  • ท้องผูก
  • โรคเบาหวาน
  • ท้องร่วง
  • โรคกรดไหลย้อน (GERD)
  • คอเลสเตอรอลสูง
  • อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
  • เมตาบอลิกซินโดรม
  • ลำไส้ใหญ่

แม้จะมีประโยชน์ตามที่กล่าวอ้าง แต่ก็มีข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนเพียงเล็กน้อยว่าแอปเปิ้ลเพคตินสามารถป้องกันหรือรักษาโรคได้ ในฐานะที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้เพคตินอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกหรือท้องร่วงและทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

นี่คือบางส่วนของสิ่งที่งานวิจัยในปัจจุบันกล่าวเกี่ยวกับแอปเปิ้ลเพคติน

ท้องร่วง

การรวมกันของแอปเปิ้ลเพคตินและสารสกัดจากดอกคาโมมายล์อาจช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงในเด็กการศึกษาเบื้องต้นในวารสารภาษาเยอรมันArzneimittelforschung (การวิจัยยา).

สำหรับการศึกษานี้เด็ก 255 คนที่มีอายุตั้งแต่หกเดือนถึงหกปีได้รับยาหลอกหรือการรวมกันของแอปเปิ้ลเพคตินและดอกคาโมไมล์ในช่วงที่มีอาการท้องร่วงเฉียบพลัน จากข้อมูลของนักวิจัยพบว่าเด็กที่ได้รับการรักษาด้วยเพคตินและคาโมมายล์มีอาการดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับเด็กที่ไม่ได้เป็น

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในปี 2014 ที่ดำเนินการที่โรงพยาบาล Jinling ในประเทศจีนรายงานว่าในผู้ใหญ่ 87 คนที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS-D) ที่มีอาการท้องร่วง (IBS-D) ผู้ที่ได้รับผงเพคติน 24 กรัมต่อวันจะสามารถควบคุมอาการได้ดีขึ้นและมีอาการท้องร่วงเพียงเล็กน้อย ระยะเวลา 29 เดือนกว่าที่ได้รับยาหลอก

คอเลสเตอรอลสูง

แอปเปิ้ลเพคตินอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้จากการศึกษาในปี 2555วารสารโภชนาการคลินิกแห่งยุโรป. นักวิจัยได้ตรวจสอบผลของแอปเปิ้ลหรือซิตรัสเพกตินประเภทต่างๆในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยและสังเกตว่าทั้งสองชนิดสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ "ไม่ดี" ได้ตั้งแต่ 7% ถึง 10%

LDL คอเลสเตอรอลเป็นประเภทที่สามารถสะสมบนผนังหลอดเลือดสร้างโล่อุดกั้นและมีส่วนในการพัฒนาหลอดเลือด (หลอดเลือดแดงแข็ง)

เพคตินทำงานโดยจับกับน้ำดีในลำไส้ น้ำดีเป็นสารที่สลายไขมันเพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้

แอปเปิ้ลเพคตินอาจช่วยในการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูง (ไขมันในเลือดสูง) ด้วยการยับยั้งการสลายไขมันในระบบทางเดินอาหารแม้ว่าจะไม่สามารถทำได้ด้วยตัวเองก็ตาม

โรคเบาหวาน

เพคตินยังสามารถลดน้ำตาลในเลือดโดยจับกับคาร์โบไฮเดรตในกระเพาะอาหารและลำไส้ สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบ ได้แก่ กลูโคสฟรุกโตสและกาแลคโตส

การทบทวนการศึกษาในปี 2559 จากมาตรฐานอาหารของออสเตรเลียนิวซีแลนด์ (FSANZ) รายงานว่าแอปเปิ้ลเพคตินที่รับประทานในปริมาณ 500 มิลลิกรัม (มก.) ถึง 1,000 มก. ให้ประโยชน์ขั้นต่ำในการลดน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานคาร์โบไฮเดรต 65 กรัม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองต่ออินซูลินเมื่อเทียบกับยาหลอก

ในทางตรงกันข้ามเพคตินที่ได้จากถั่วเหลืองดูเหมือนจะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้นแม้ว่าจะไม่เพียงพอที่จะควบคุมโรคเบาหวานด้วยตัวเอง

โรคมะเร็ง

ผู้ปฏิบัติงานทางเลือกมักยกย่องให้แอปเปิ้ลเพคตินเป็นอาหารเสริมต้านมะเร็งเนื่องจากความสามารถในการจับกับเอนไซม์ที่เรียกว่าเบต้ากลูคูโรนิเดส (β-glucuronidase) ในลำไส้ เอนไซม์เป็นผลพลอยได้จากแบคทีเรียในอุจจาระและมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับมะเร็งลำไส้ใหญ่

บทวิจารณ์ปี 2013 ในพรมแดนของเภสัชวิทยายืนยันว่าแอปเปิ้ลเพคตินมีประสิทธิภาพในการยับยั้งβ-glucuronidase ในการศึกษาในหลอดทดลอง การศึกษาเกี่ยวกับหนูและหนูยังชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ในการป้องกัน แม้จะมีการค้นพบในเชิงบวก แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าการตอบสนองดังกล่าวสามารถทำได้ในมนุษย์

ซึ่งแตกต่างจาก MCP ซึ่งดูดซึมได้ง่ายในลำไส้การดูดซึมของแอปเปิ้ลเพคตินมีน้อยทำให้คุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็งไม่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด

ในทางตรงกันข้าม MCP ได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของการแพร่กระจาย (การแพร่กระจายของมะเร็ง) ในหนูโดยการป้องกันการสร้างเส้นเลือดใหม่ที่ "ไปเลี้ยง" เนื้องอกมะเร็ง ดังนั้นการยับยั้งการทำงานของ MCP จึงเกิดขึ้นในกระแสเลือดมากกว่าภายในลำไส้ซึ่งแอปเปิ้ลเพคตินทำงาน

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

โดยทั่วไปแล้วแอปเปิ้ลเพคตินสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น:

  • ท้องร่วง
  • แก๊ส
  • ปวดท้อง

ผลข้างเคียงมักไม่รุนแรงและสามารถบรรเทาได้โดยการลดขนาดยาลง

เพคตินสามารถรบกวนสารบางชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าลดการดูดซึมเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่พบในพืชและผลไม้หลากสี การได้รับเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดการขาดวิตามินเอโดยมีอาการเช่นผิวแห้งตาแห้งตาบอดกลางคืนภาวะเจริญพันธุ์บกพร่องและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในลำคอและทรวงอก

เพคตินยังสามารถรบกวนการดูดซึมของยาบางชนิด ได้แก่ :

  • ดิจอกซิน
  • Mevacor (โลวาสแตติน)
  • ยาปฏิชีวนะเตตราไซคลีน

เพื่อหลีกเลี่ยงการมีปฏิสัมพันธ์แจ้งให้แพทย์ทราบหากคุณกำลังใช้แอปเปิ้ลเพคตินยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์หรือยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์

การให้ยาและการเตรียม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแอปเปิ้ลเพคตินสามารถพบได้ทั่วไปตามร้านขายอาหารจากธรรมชาติและร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ส่วนใหญ่จะขายในรูปแบบแคปซูลหรือเป็นผงที่คุณสามารถผสมกับน้ำหรือน้ำผลไม้ได้

ไม่มีแนวทางในการใช้แอปเปิ้ลเพคตินอย่างเหมาะสมแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตส่วนใหญ่จะแนะนำให้รับประทานต่อวันระหว่าง 1,000 ถึง 1,400 มก. ต่อวัน ควรใช้เวลา 30 นาทีก่อนมื้ออาหารเพื่อที่จะได้จับตัวกับน้ำส่วนเกินไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตในลำไส้

เริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลเพคตินครึ่งหนึ่งในช่วงสองสามสัปดาห์แรกค่อยๆเพิ่มขึ้นตามที่ยอมรับได้ การใช้เพคตินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงโดยเฉพาะในช่วงแรกของการรักษา

ปริมาณระหว่าง 350 ถึง 750 มก. ที่รับประทานในปริมาณที่แยกได้ถูกนำมาใช้อย่างปลอดภัยในเด็ก พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณก่อนใช้แอปเปิ้ลเพคติน (หรือยาต้านอาการท้องร่วงอื่น ๆ ) ในเด็ก

สิ่งที่มองหา

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการควบคุมอย่างเคร่งครัดในสหรัฐอเมริกาทำให้ยากที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดดีหรือไม่ดี วิธีหนึ่งที่จะบอกได้คือมองหาแบรนด์ที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์โดย U.S. Department of Agriculture (USDA) สิ่งเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะสัมผัสกับยาฆ่าแมลงปุ๋ยเคมีและสารอันตรายอื่น ๆ

นอกจากนี้คุณควรเลือกใช้แบรนด์ที่ส่งโดยสมัครใจเพื่อทดสอบโดยหน่วยงานรับรองอิสระเช่น U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab หรือ NSF International ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าอาหารเสริมมีส่วนผสมที่ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ถูกต้อง

แอปเปิ้ลเพคตินสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท อย่าใช้อาหารเสริมเลยวันหมดอายุ ทิ้งอาหารเสริมที่โดนน้ำหรือแป้งที่จับตัวเป็นก้อนหรือเจล

คำถามอื่น ๆ

แหล่งที่ดีของเพคตินนอกจากแอปเปิ้ลและอาหารเสริมมีอะไรบ้าง?
แอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีเพคติน แต่ก็สามารถพบได้ในอาหารจากพืชอื่น ๆ เช่นกัน

อาหารที่มีเพคตินสูงตามธรรมชาติ ได้แก่ :

  • แอปเปิ้ล
  • แอปริคอต
  • หัวผักกาด
  • แครอท
  • เชอร์รี่
  • ส้ม
  • เปลือกส้ม
  • เนคทารีน
  • ลูกพีช
  • มันฝรั่ง
  • แพร์
  • มันฝรั่งหวาน

การรับประทานอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้โดยการเพิ่มปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ สำนักงานป้องกันโรคและการส่งเสริมสุขภาพ (ODPHP) แนะนำระหว่าง 2,240 มก. และ 3,080 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่อเมริกัน

แท็ก:  หัวใจสุขภาพ ได้ยิน Lossdeafness โรคตับอักเสบ 





แนะนำ








ตัวเลือกของบรรณาธิการ
วิธีป้องกันไมเกรน
วิธีป้องกันไมเกรน
แอปเปิ้ลเพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงและบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงหรือท้องผูก