Superfoods ที่ลดความเสี่ยงมะเร็งปอด

เชื่อกันว่าการเพิ่มอาหารบางชนิดที่ป้องกันมะเร็งปอดลงในอาหารประจำวันของคุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคได้ นั่นอาจไม่เกิดขึ้นในทันทีเนื่องจากการเลิกสูบบุหรี่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการเมื่อพูดถึงปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งปอด แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารง่ายๆสามารถช่วยได้และการทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อลดความเสี่ยงนั้นคุ้มค่า

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการผสมผสานอาหารเหล่านี้ลงในมื้ออาหารประจำวันของคุณ

แอปเปิ้ล

หนึ่งในความลับด้านสุขภาพที่บรรจุอยู่ในแอปเปิ้ลคือทุกคำที่กัดจะเติมสารฟลาโวนอยด์ให้กับคุณ ไฟโตนิวเทรียนท์ (สารเคมีจากพืช) เหล่านี้พบได้ในผักและผลไม้เกือบทุกชนิด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

การวิจัยพบว่ายิ่งคุณบริโภคฟลาโวนอยด์มากเท่าไหร่ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดก็จะยิ่งลดลงเท่านั้นในความเป็นจริงการบริโภคฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้น 20 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน (ประมาณหนึ่งหรือสองแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) อาจลดลงได้ โอกาสในการเป็นมะเร็งปอดเพิ่มขึ้น 10%

ฟลาโวนอยด์บางประเภทมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดรวมทั้งเควอซิตินและเคมเฟอรอล ผู้ที่ไม่เคยสูบบุหรี่ดูเหมือนจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากพลังป้องกันของสารเหล่านี้

เปลือกของแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นพันธุ์สีเข้ม) จะมีฟลาโวนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูงสุดดังนั้นอย่าลืมล้างและกินทั้งผลเพื่อเพิ่มสุขภาพที่ดีที่สุด

กระเทียม

ย้อนหลังไปถึงฮิปโปเครตีส (ผู้บัญญัติศัพท์โรคมะเร็งในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสตศักราช) กระเทียมถูกมองว่าเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติทางยาที่ไม่ธรรมดา เชื่อกันมานานแล้วว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้ แต่แพทย์เพิ่งค้นพบสาเหตุเมื่อไม่นานมานี้

จริงๆแล้วกระเทียมจะป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งเติบโตโดยการเพิ่มการทำงานของเซลล์เพชฌฆาตธรรมชาติ (NK) และมาโครฟาจ (เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดต่างๆที่มีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกัน)

การศึกษาในประเทศจีนพบว่าผู้ที่บริโภคกระเทียมดิบสองครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดลง 44%

การกินกระเทียมดิบดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากพลังป้องกันเนื่องจากการปรุงอาหารหรือการดองมันจะสลายสารประกอบที่เป็นประโยชน์

ในห้องครัว

หากคุณกำลังจะปรุงอาหารด้วยกระเทียมให้สับและเปิดทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนใส่ลงในอาหารหรือผัด สิ่งนี้ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการต้านมะเร็งของกระเทียม

หัวหอม

หัวหอมเช่นกระเทียมอยู่ในตระกูลผักที่รู้จักกันในชื่อผักอัลเลียมซึ่งถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานและปัจจุบันมีการศึกษาอย่างกว้างขวางโดยนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและความจริงที่ว่าพวกมันดูเหมือนจะรบกวนการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง .

การบริโภคหัวหอมในปริมาณสูงแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดได้หัวหอมเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีสารฟลาโวนอยด์เควอซิตินที่ต่อต้านมะเร็ง

นักวิจัยกำลังมองหาวิธีควบคุมพลังนี้ด้วยการสร้างสารสกัดจากหัวหอมซึ่งสามารถให้ประโยชน์ของหัวหอมในปริมาณมากได้อย่างง่ายดาย ในขณะเดียวกันคุณสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติต้านมะเร็งได้โดยการเพิ่มหัวหอมลงในอาหารประจำวันที่หลากหลาย

บร็อคโคลี

กลูโคไซด์และสารประกอบอื่น ๆ ในผักตระกูลกะหล่ำเช่นบรอกโคลีต่อต้านผลร้ายแรงของสารก่อมะเร็งในสิ่งแวดล้อมและอาจลดโอกาสที่คุณจะเป็นมะเร็งปอดได้

ในบรรดาผู้สูบบุหรี่ที่มีความเสี่ยงสูงสุดในการเป็นมะเร็งปอดผักตระกูลกะหล่ำอาจลดโอกาสในการเป็นมะเร็งปอดได้ 32% ถึง 55% ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภคเป็นประจำ

หากคุณไม่สนใจบรอกโคลีคุณสามารถลองใช้ไม้กางเขนทางเลือกอื่น ๆ ได้มากมาย:

• กะหล่ำ
• หัวไชเท้า
• อารูกูลา
• บก
• กระหล่ำปลี
• ผักคะน้า
• แพงพวย
• พืชชนิดหนึ่ง
• กะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลี
• Rutabaga
• วาซาบิ
• ผักกาด

ปลา

การบริโภคปลาเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงการลดความเสี่ยงมะเร็งปอดลง 21% อย่างไรก็ตามนักวิจัยส่วนใหญ่ยอมรับว่าจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างปลากับอัตราการเป็นมะเร็งปอดที่ลดลง

ในขณะเดียวกันมีหลักฐานที่ชัดเจนกว่าว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ซึ่งมีความหวังว่าจะพบการเชื่อมต่อที่คล้ายกันระหว่างปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง (เช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลปลาเฮอร์ริ่งปลาซาร์ดีนและอัลบาคอร์ ปลาทูน่า) และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอด

กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันคุณจากโรคหัวใจความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมองดังนั้นจึงมักแนะนำให้คุณบริโภคปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง (สำหรับสตรีมีครรภ์สัปดาห์ละครั้ง) สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณรักษาสุขภาพโดยรวมของคุณซึ่งมีผลต่อความสามารถโดยรวมของร่างกายในการต่อสู้กับมะเร็ง

แม้ว่าคุณจะมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่ American Heart Association ขอแนะนำให้คุณรับสารอาหารเหล่านี้โดยตรงจากอาหารเว้นแต่คุณจะเป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว (แนะนำให้เพิ่มอาหารเสริมในกรณีนี้)

พริกแดง

พริกหวานสีแดงเช่นเดียวกับพริกแดงมีสารพฤกษเคมีที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้อาหารเหล่านี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย พบว่าแคปไซซินยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งปอดในหนูสวิสหลังจากที่พวกเขาสัมผัสกับสารก่อมะเร็งแคปไซซินอาจทำได้โดยการกระตุ้นให้เกิดการตายของเซลล์ซึ่งเป็นกระบวนการที่เซลล์ผิดปกติจะถูกกำจัดออกก่อนที่จะแบ่งตัวและกลายเป็นเนื้องอกมะเร็ง

แม้ว่าผลการศึกษาจากสัตว์จะไม่สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้โดยตรง แต่พริกแดงและพริกแดงเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องสุขภาพของคุณในขณะที่เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเครื่องเทศเล็กน้อยและสีสันให้กับอาหารของคุณ

ชาเขียว

ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพคือ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญประโยชน์อาจไม่ จำกัด เฉพาะมะเร็งปอดเท่านั้น

ในการศึกษาที่ศึกษาผู้คนเกือบ 100,000 คนชาเขียวไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับการลดอุบัติการณ์ของมะเร็งปอด แต่ยังรวมถึงมะเร็งโดยรวมอีกด้วย

เคล็ดลับการชงชา

การเติมมะนาวอาจเพิ่มการดูดซึมของสารประกอบสำคัญในชาเขียวในขณะที่การเพิ่มครีม (หรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ) อาจจับตัวกับสารประกอบเหล่านี้และลบล้างผลกระทบในเชิงบวก

ผักโขม

ผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ อุดมไปด้วยวิตามินซีแคโรทีนอยด์ลูทีนกรดโฟลิกวิตามินเอและวิตามินเคงานวิจัยหลายชิ้นพบว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูบบุหรี่ซึ่งโดยปกติมีความอ่อนไหวต่อการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่อาจทำให้เกิดมะเร็งปอด แต่ดูเหมือนว่าจะได้รับการปกป้องจากปัญหานี้เมื่อพวกเขากินผักโขมและผักที่คล้ายกันมาก ๆ

ผักโขมยังอุดมไปด้วยสารอาหารลูทีน ลูทีนมักเกี่ยวข้องกับการมองเห็นที่ดี แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เกิดจากสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในสิ่งแวดล้อมของเรา

(ข้อควรระวัง: ผู้ที่พยายามรับลูทีนผ่านอาหารเสริมอาจมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดเพิ่มขึ้นแทนที่จะลดลง)

ไก่

เนื้อแดงโดยเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูปมีส่วนเชื่อมโยงกับอัตราการเกิดมะเร็งที่สูงขึ้นหลายครั้งรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 22% ในการเป็นมะเร็งปอดต่อการบริโภคเนื้อแดง 100 กรัมต่อวัน ป.....................

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ตรงกันข้ามดูเหมือนจะเป็นจริงสำหรับไก่ การบริโภคสัตว์ปีกในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดที่ลดลง 10% ป.....................

สถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกาแนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไก่ในฐานะแหล่งโปรตีนให้มองหาสัตว์ปีกที่เป็นออร์แกนิกและแปรรูปน้อยที่สุดซึ่งจะช่วยลดการสัมผัสกับสารก่อมะเร็งที่สามารถเข้าสู่อาหารในระหว่างการแปรรูป

จมูกข้าวสาลี

ในการศึกษาทางคลินิกที่ศึกษาผู้ที่ไม่สูบบุหรี่หญิงชาวจีนกว่า 72,000 คนพบว่าผู้หญิงที่ได้รับควันบุหรี่ในบ้านและที่ทำงานในปริมาณสูงมีโอกาสเป็นมะเร็งปอดน้อยลง 47% หากรับประทานอาหารที่มีวิตามินสูง E (อัลฟา - โทโคฟีรอ)

การศึกษานี้ยังแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินอีไม่ได้ให้การป้องกันเช่นเดียวกัน ในความเป็นจริงการทานอาหารเสริมเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินอีนั้นแท้จริงแล้วเพิ่มขึ้นความเสี่ยงของมะเร็งปอด

จมูกข้าวสาลีเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินอี (อัลฟา - โทโคฟีรอ) ที่สูงที่สุดที่คุณสามารถเลือกได้ อื่น ๆ ได้แก่ เมล็ดทานตะวันและอัลมอนด์

บัตเตอร์นัตสควอช

Butternut squash มีสารที่เรียกว่า beta-cryptoxanthin ซึ่งพบซ้ำ ๆ เพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด โดยการกินอาหารเช่นสควอชบัตเตอร์นัทคาดว่าความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งปอดจะลดลงระหว่าง 15% ถึง 40%

ในขณะที่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นผลที่ดีกว่าอาหารอื่น ๆ แต่อาหารที่อุดมด้วยสารนี้ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูบบุหรี่

เช่นเดียวกับวิตามินอีผู้ที่พยายามรับส่วนผสมนี้ผ่านทางอาหารเสริมอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งปอดเพิ่มขึ้นแทนที่จะลดลง

เบต้าคริปทอกแซนธินอาจพบได้ในส้มเขียวหวานลูกพลับและเครื่องเทศพริกป่นปาปริก้าและพริกป่น

เครื่องเทศ

นอกจากอาหารทั้งตัวแล้วเครื่องเทศยังมีความสำคัญต่ออาหารต้านมะเร็งอีกด้วย

Tumeric ซึ่งเป็นเครื่องเทศยอดนิยมในตะวันออกกลางได้รับการยกย่องซ้ำแล้วซ้ำเล่าถึงคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งรวมถึงความสามารถในการช่วยป้องกันมะเร็งปอด

พบว่าเครื่องเทศเช่นโรสแมรี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการและมีความสัมพันธ์ในทางตรงกันข้ามกับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอด นักวิจัยได้ศึกษาว่าสารสกัดจากเครื่องเทศเหล่านี้สามารถนำมาใช้เพื่อสนับสนุนสุขภาพปอดได้อย่างไร

โรสแมรี่พร้อมด้วยปราชญ์ออริกาโนและเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ มีสารประกอบที่เรียกว่าคาร์นิซอลซึ่งโจมตีทางเดินต่างๆที่เซลล์ผิดปกติต้องการให้กลายเป็นมะเร็ง การเพิ่มสิ่งเหล่านี้เล็กน้อยในอาหารของคุณเป็นประจำอาจช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงมะเร็งปอดได้

คำจาก Verywell

แม้ว่าคุณจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งแล้ว แต่ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะนำคำแนะนำเหล่านี้ไปใช้ในใจ การปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณอาจช่วยชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งหรือลดโอกาสที่มะเร็งจะกลับมาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเนื่องจากมะเร็งปอดมีความเสี่ยงสูงในการกลับเป็นซ้ำ

American Cancer Society เสนอแนวทางการบริโภคอาหารเฉพาะที่อาจช่วยป้องกันมะเร็งปอด การวิจัยที่สนับสนุนคำแนะนำเหล่านี้กำลังดำเนินอยู่ แต่อย่างน้อยก็เป็นพื้นฐานที่ดีในการเริ่มควบคุมสุขภาพของคุณและป้องกันมะเร็งปอด