เมล็ดงามีผลต่อคอเลสเตอรอลอย่างไร

การเพิ่มเมล็ดงาเพื่อลดคอเลสเตอรอล

มีการศึกษาบางส่วนเกี่ยวกับผลของงาต่อระดับไขมัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้รับการผสม การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่รวมถึงผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงและ / หรือไตรกลีเซอไรด์สูงอยู่แล้ว

คนที่ใช้เมล็ดงาเพื่อควบคุมไขมันของพวกเขาที่บริโภคเมล็ดงาตั้งแต่ 25 ถึง 50 กรัมหรือเมล็ดที่บดเป็นผงทุกวันนานถึงสองเดือน เนื่องจากเมล็ดงามีไขมันสูงการศึกษาจำนวนมากจึงเปลี่ยนแคลอรี่ที่บริโภคตามปกติในอาหารด้วยเมล็ดงาแทนที่จะเพิ่มลงในอาหารประจำวัน

ในบางการศึกษาพบว่าเมล็ดงาไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ จากการศึกษาอื่น ๆ พบว่าการบริโภคเมล็ดงาทุกวัน:

ลด LDL คอเลสเตอรอลระหว่าง 8% ถึง 16%

ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมโดยเฉลี่ยประมาณ 8%

ในการศึกษาบางส่วนพบว่ามีผลในเชิงบวกเล็กน้อยต่อ HDL คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ แต่ผลกระทบนี้ไม่มีนัยสำคัญ

เมล็ดงามีผลต่อคอเลสเตอรอลของคุณอย่างไร

เมล็ดงามีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในการศึกษา ได้แก่ :

เซซามิน: จากการศึกษาพบว่าลิกแนนจากพืชชนิดนี้สามารถช่วยป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้เล็กและลดการทำงานของเอนไซม์ HMG CoA reductase ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าเซซามิน 3.6 มก. ช่วยลด LDL ได้ 16% และระดับคอเลสเตอรอลรวม 8% หลังจากสองเดือน

กรดอัลฟาไลโนเลอิก: หรือที่เรียกว่า ALA ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไขมันนี้และไขมันโอเมก้า 3 อื่น ๆ ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ การศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคน้ำมันงา 3.5 กรัมถึง 4.5 กรัมต่อวันเป็นเวลานานถึงสองเดือนแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มในการลดไตรกลีเซอไรด์ LDL และระดับคอเลสเตอรอลรวมและยังเพิ่มระดับ HDL เล็กน้อย

ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้: อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เล็กน้อยโดยการป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด

รวมเมล็ดงาไว้ในอาหารของคุณ

มีผลการศึกษาบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าเมล็ดงาสามารถลดระดับไขมันได้ อย่างไรก็ตามมีการศึกษาอื่น ๆ ที่ชี้ให้เห็นว่าเมล็ดงาไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อไขมันของคุณ

ดังนั้นคำตัดสินยังคงออกมาว่าสามารถใช้เมล็ดงาเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์สูงของคุณได้หรือไม่และจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อสร้างลิงก์นี้

แม้จะมีผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่งาก็ยังคงเป็นอาหารที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณเนื่องจากมีโปรตีนไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลต่ำ มีหลายวิธีในการรวมเมล็ดพืชและน้ำมันเหล่านี้ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ :

ผสมเมล็ดงาเมื่ออบขนมปังโฮลเกรนและมัฟฟิน

โยนเมล็ดพืชเหล่านี้ลงบนสลัดหนึ่งช้อนเต็ม

ผสมเมล็ดงากับกราโนล่าถั่วและเมล็ดพืชอื่น ๆ เป็นของว่าง

โรยงาด้านบนของจานโปรดของคุณ

การใช้น้ำมันงาในการปรุงอาหารเช่นการผัดอาหารเบา ๆ

แม้ว่าเมล็ดงาจะมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีแคลอรี่สูงเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมาก ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการรวมเมล็ดพันธุ์แสนอร่อยนี้ไว้ในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ติดตามปริมาณที่คุณเพิ่มลงในอาหารของคุณ