วิธีทำอาหารทานเล่นที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล

คุณไม่มีทางผิดกับผัก

ผักเข้ากันได้กับอาหารเพื่อสุขภาพและยังมีอีกหลายวิธีที่จะเปลี่ยนผักธรรมดาให้เป็นอาหารทานเล่นแสนอร่อยที่ทุกคนจะคลั่งไคล้ คุณไม่มีทางผิดพลาดกับจานผักดิบ - แตงกวาแครอทขึ้นฉ่ายบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นผักทั่วไปที่ใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟผักของคุณร่วมกับอาหารอื่น ๆ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจับคู่กับส่วนผสมที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลอื่น ๆ เช่นถั่วผลไม้เมล็ดธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่ว ส่วนผสมบางอย่างเช่นครีมเบคอนและชีสสามารถเพิ่มไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณได้ดังนั้นจึงควร จำกัด ไว้

เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

อาหารประเภทนิ้วที่ทำจากเนื้อสัตว์ยังเป็นอาหารทานเล่นที่มักเสิร์ฟอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันเช่นไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งรวมถึงเนื้อวัวและแฮม นอกจากนี้ควรลดการใช้เนื้อสัตว์แปรรูปรวมทั้งฮอทดอกโบโลน่าและซาลามี่หากไม่หลีกเลี่ยงเนื่องจากมีไขมันและแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ หากคุณต้องการลดแคลอรี่จากอาหารทานเล่นให้มากขึ้นคุณอาจลองเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าด้วยปลาหรือเต้าหู้ที่คุณชื่นชอบ

เมื่อเตรียมอาหารทานเล่นที่มีเนื้อสัตว์ของคุณคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทอดให้สุกเพราะอาจทำให้มีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเข้ามาในอาหารได้ ให้ลองย่างย่างหรือย่างเนื้อของคุณแทนเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกิน เพื่อทำให้โปรตีนของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถ:

ลองทดลองกับเครื่องเทศ การเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลาหรือเต้าหู้ก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากนัก

ใช้เครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพ อีกวิธีในการเพิ่มรสชาติคือการเพิ่มสเปรดหรือซอสเพื่อสุขภาพ คุณไม่ควรเติมสิ่งเหล่านี้มากเกินไปและควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำตาลและไขมันต่ำ ตัวอย่างที่ดี ได้แก่ มัสตาร์ดซอสทาบาสโกหรือซัลซ่า

Dips เพื่อสุขภาพ

ดิปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักที่คุณชื่นชอบแซนวิชเนื้อสัตว์และอื่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย แต่ก็สามารถเป็นส่วนเดียวของอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเพิ่มแคลอรี่ได้ เพื่อลดแคลอรี่และไขมันคุณควรเสิร์ฟแบบจุ่มด้านข้างเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณและแขกของคุณได้รับปริมาณที่ต้องการโดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่มากเกินไป

ดิปที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล ได้แก่ ซัลซ่าครีมและบีน เมื่อใดก็ตามที่คุณสงสัยให้ตรวจสอบฉลากอาหารที่จุ่มอยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีไขมันอิ่มตัวและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ไส้มินิห่อและแซนด์วิชนิ้ว

แซนวิชขนาดพอดีคำทาร์ตและแรปก็เป็นที่ถูกใจของผู้คนเช่นกัน ไม่เพียง แต่เติมเต็ม แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้เพื่อรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิดที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ

แม้จะง่ายแค่ไหนในการทำอาหารรสเลิศแบบแซนวิช แต่ก็ง่ายที่จะใส่ส่วนผสมที่มีไขมันสูงลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถลดไขมันและน้ำตาลในอาหารทานเล่นเหล่านี้ได้ด้วยเคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

ใช้ขนมปังธัญพืชหรือขนมปังโฮลวีตสำหรับห่อหรือแซนวิชแทนการใช้ขนมปังขาวเนื่องจากอาจมีน้ำตาลกลั่น ในบางกรณีคุณสามารถใช้เนื้อไม่ติดมันหรือใบผักกาดหอมขนาดใหญ่แทนขนมปังได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเตรียมห่อ

ผักใบเขียวเป็นวิธีที่มีไขมันต่ำในการสร้างอาหารจำนวนมากให้กับห่อและแซนด์วิชของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน สามารถเพิ่มผักใบเขียวเช่น arugula, ผักกาดโรเมน, ผักคะน้าและผักโขมได้

ดูเครื่องปรุงรสของคุณ เครื่องปรุงรสบางชนิดเช่นมายองเนสและน้ำสลัดบางชนิดมีไขมันและน้ำตาลสูงและควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารเหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเหล่านี้ในรูปแบบไขมันต่ำหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลไม่สูงเช่นมัสตาร์ดหรือมะรุม

อย่าหักโหม

สุดท้ายอย่าลงน้ำ มีโอกาสที่หากมีอาหารทานเล่นคุณจะได้รับประทานอาหารมื้อใหญ่ในภายหลัง เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดในอาหารเรียกน้ำย่อยคุณควรใช้จานเล็ก ๆ และหยิบอาหารเรียกน้ำย่อยได้ครั้งละสองสามอย่างแทนการแทะเล็มโดยตรงจากถาดอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจาน วิธีนี้จะช่วยให้คุณติดตามสิ่งที่คุณกำลังรับประทานอยู่ นอกจากนี้การเติมผลไม้และผักจะช่วยเพิ่มอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณและยังช่วยให้คุณอิ่มเร็วขึ้นป้องกันไม่ให้คุณกินอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาไม่กี่วินาที