วิธีทำให้อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของคุณมีคอเลสเตอรอลต่ำ

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันและสามารถกำหนดเสียงสำหรับมื้ออาหารและความอยากอื่น ๆ ของคุณได้ เมื่อคุณรับประทานอาหารลดคอเลสเตอรอลการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อยในตอนแรก

บางครั้งอาหารดังกล่าวอาจทำให้คุณเปลี่ยนกลับไปใช้อาหารโปรดที่พยายามและเป็นจริงเช่นเบเกิลและครีมชีสหรือเบคอนและไข่ แต่การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนอกจากนี้ยังสามารถป้องกันความอยากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในวันต่อมา

มาดูเคล็ดลับในการทานอาหารเช้าแบบดั้งเดิมเพื่อให้หัวใจแข็งแรงและอิ่มท้อง

นมและธัญพืช

อาหารเช้าที่ทำง่าย ๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเวลา แต่มันยังสามารถเพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารของคุณในตอนเช้าซึ่งจะทำให้ไขมันของคุณสูงขึ้นเพื่อป้องกันปัญหานี้ให้พิจารณาทำการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มซีเรียลในชามตอนเช้าของคุณ:

• ตรวจสอบฉลากอาหาร ครั้งต่อไปที่คุณหยิบซีเรียลที่คุณชื่นชอบให้ดูที่ฉลากโภชนาการ ซีเรียลที่ดีควรมีน้ำตาลและไขมันต่ำหากซีเรียลของคุณมีส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างนี้สูงคุณอาจลองเปลี่ยนไปใช้ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ
• ใช้นมไขมันต่ำ. การเปลี่ยนไปใช้นมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนยสามารถช่วยตัดไขมันเพิ่มเติมได้ นอกจากนี้ให้พิจารณาใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัวในซีเรียลของคุณ
• ละทิ้งสิ่งปรุงแต่งรสเทียม ธัญพืชบางชนิดเพิ่มรสชาติเทียมเช่นเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต อีกทางเลือกหนึ่งให้พิจารณาซีเรียลธรรมดาและเพิ่มรสชาติของคุณเอง วิธีนี้สามารถช่วยลดไขมันและน้ำตาลในขณะที่แนะนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ หากต้องการรสชาติที่หวานขึ้นให้ลองสตรอเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่ อบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยและทำให้หวานได้เช่นกัน
• เปลี่ยนออก ซีเรียลไม่ใช่อาหารเช้าจานด่วนเพียงอย่างเดียวในชาม ยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเติมเต็มและดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณได้ข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น

ตรวจสอบปริมาณเส้นใยของธัญพืชของคุณ เส้นใยที่ละลายน้ำได้สามารถลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลของคุณได้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความอิ่ม (ความรู้สึก "อิ่ม") และทำให้อาหารเช้ามื้อเบา ๆ นี้เติมเต็มได้ในที่สุด

แพนเค้กกับเนยและน้ำเชื่อม

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่อาจเพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารของคุณ การเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างในเมนูโปรดแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนอาหารเช้าที่มีแคลอรี่สูงให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจได้:

• เพิ่มไฟเบอร์ให้กับแพนเค้กของคุณ การเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ลงในแป้งแพนเค้กของคุณสามารถเพิ่มไฟเบอร์และปริมาณมากให้กับแพนเค้กของคุณได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป
• ขูดเนยและน้ำเชื่อม ส่วนผสมทั้งสองนี้มีโอกาสเพิ่มไขมันและน้ำตาลในอาหารเช้าของคุณได้มากที่สุด การเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสามารถเพิ่มรสชาติได้มากมายโดยไม่ต้องเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์รี่หนึ่งกำมือหรือหยิบโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีไขมัน
• จัดจ้านขึ้น. การเพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศขิงฟักทองหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในแป้งแพนเค้กของคุณสามารถเพิ่มรสชาติของแพนเค้กธรรมดาได้

เบเกิลและครีมชีส

หากเตรียมอย่างถูกต้องเบเกิลอาจเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตามการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องสามารถสร้างเบเกิลที่มีแคลอรี่หนาแน่นและอาจทำลายอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ หากเบเกิลเป็นอาหารที่คุณหันมารับประทานเป็นอาหารเช้าให้พิจารณาทำการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลเล็กน้อย:

• เลือกเบเกิลไฟเบอร์สูง การเลือกเบเกิลที่เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดหรือโฮลวีตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเบเกิลชนิดอื่น ๆ
• เพิ่มเฉพาะรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ ครีมชีสสามารถบรรจุไขมันได้หากไม่ใช้เท่าที่จำเป็น เลือกใช้แทนสเปรดที่มีไขมันต่ำ ลองทำสเปรดของคุณเองโดยใส่ผลไม้สดสับปลาแซลมอนรมควันกุ้ยช่ายหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ทั้งหมดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่มีไขมันมากเกินไป
• เปลี่ยนเป็นอาหารอื่น. ลองใช้มัฟฟินแทน เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องมัฟฟินยังมีทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยสูงให้กับเบเกิลหากคุณกำลังมองหาไอเดียมีสูตรอาหารไขมันต่ำแสนอร่อยมากมายที่ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตผลไม้และ เครื่องเทศ.

ระวังเบเกิลขนาดใหญ่พิเศษ การอ้างอิงจำนวนแคลอรี่อาจใช้สำหรับเบเกิลที่มีขนาดเล็กกว่ามากในขณะที่จำนวนมากในปัจจุบันมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้น ตรวจสอบฉลากอาหารถามที่ร้านเบเกอรี่หรือชั่งน้ำหนักเบเกิลเพื่อดูว่าเกี่ยวข้องกับเบเกิล "มาตรฐาน" อย่างไร

ไข่

เมื่อคุณนึกถึงอาหารเช้ามื้อใหญ่มักมีไข่อยู่ในเมนู อย่างไรก็ตามไข่ยังสามารถเพิ่มไขมันและคอเลสเตอรอลในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ การเปลี่ยนแปลงง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างสามารถทำให้อาหารเช้านี้มีสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อย:

• อย่าใช้ไข่แดง ไข่มีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มากมาย แต่ก็มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นกันซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในไข่แดง หากคุณต้องการลดปริมาณคอเลสเตอรอลให้ลองนำไข่แดงออกจากไข่ขาวในระหว่างการเตรียม
• ใช้หนึ่งไข่แดงแทนสอง หากสูตรอาหารของคุณเรียกร้องให้มีไข่มากกว่าหนึ่งฟองคุณอาจสามารถใช้ไข่ทั้งฟองพร้อมกับไข่ขาวอีกใบได้
• ใช้แทนไข่. สิ่งเหล่านี้จะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล
• พิจารณาสิ่งที่คุณเพิ่มลงในไข่ อย่าลืมดูส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณใส่ลงในไข่ด้วย ชีสนมและเนยล้วนเพิ่มไขมันส่วนเกิน

คำจาก Verywell

ด้วยเคล็ดลับที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรายการอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง แม้ว่าคุณจะทานอาหารลดคอเลสเตอรอล แต่อาหารเช้าของคุณก็มีหลากหลายและจะไม่มีวันน่าเบื่อ ขอให้สนุกกับมันและดูว่าตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีจะพาคุณไปที่ไหน