อาหารเกรพฟรุตกับโรคต่อมไทรอยด์

การเพิ่มของน้ำหนักเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการรับประทานอาหารเกรปฟรุตซึ่งเป็นแผนการลดน้ำหนักที่เริ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในรูปแบบที่เรียกว่า "Hollywood Diet" ซึ่งเป็นแนวทางหนึ่งที่หลายคนยอมรับ น่าเสียดายที่ประโยชน์ใด ๆ ของอาหารที่มีส่วนผสมของเกรพฟรุตอาจทำให้คุณได้รับอันตรายมากกว่าผลดี

เกี่ยวกับอาหารเกรปฟรุ้ต

Grapefruit Diet เป็นหนึ่งในอาหาร "แก้ไขด่วน" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในขณะที่การใช้งานได้รับการตรวจสอบย้อนกลับไปในยุคทองของฮอลลีวูด แต่อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปี แม้ว่าอาหารจะมีหลายรูปแบบ แต่ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาทั้งหมดขึ้นอยู่กับความเชื่อที่ว่าเกรปฟรุตมี "เอนไซม์เผาผลาญไขมัน" หรือ "เร่ง" การเผาผลาญตามธรรมชาติของร่างกาย

ในช่วงทศวรรษ 1970 และต้นทศวรรษที่ 1980 เกรปฟรุ้ตได้รับการยอมรับใหม่ในรูปแบบที่เรียกว่า "10 วัน 10 ปอนด์" ซึ่งต้องรับประทานผลไม้ทุกมื้อ (และโดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายหรืออาหารอื่นใด การแทรกแซง).

แม้จะมีการกล่าวอ้างว่าเกรปฟรุตเป็น "เครื่องเผาผลาญไขมัน" ตามธรรมชาติ แต่การลดน้ำหนักทำได้เกือบทั้งหมดโดยการบริโภคแคลอรี่น้อยลงแทนที่จะเป็นคุณสมบัติเฉพาะใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเกรปฟรุต

อย่างไรก็ตามในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ความสนใจในเกรปฟรุตใหม่ในการรักษาการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินทำให้เกิดการค้นพบที่ทำให้ผลไม้เป็นจุดสนใจในการลดน้ำหนักอีกครั้ง

ในปี 2549 Ken Fujioka แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อและเพื่อนร่วมงานของเขาที่คลินิก Scripps ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่คนอ้วนที่ดื่มน้ำเกรพฟรุต 7 ออนซ์สามแก้วต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์สูญเสียน้ำหนักเฉลี่ย 1.6 กิโลกรัม (3.52 ปอนด์) เมื่อเทียบกับเครื่องดื่ม 7 น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งออนซ์ลดน้ำหนักเพียง 0.3 กิโลกรัม (0.66 ปอนด์) มีรายงานว่าผู้เข้าร่วมบางคนสูญเสียน้ำหนักมากถึง 10 กิโลกรัม (ประมาณ 22 ปอนด์)

แม้ว่าการศึกษาจะมีขนาดเล็ก (มีผู้เข้าร่วม 91 คนเท่านั้น) และนักวิจัยไม่สามารถให้คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการลดน้ำหนักได้ แต่ผลลัพธ์ก็เพียงพอที่จะทำให้เกรปฟรุตเป็นอาหารหลักของแผนการลดน้ำหนัก

แน่นอนว่าปัญหาก็คือแผนการรับประทานอาหารไม่เคยง่ายอย่างที่ผู้เสนออ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ได้รับการบำบัดทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งส้มโออาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี

ปฏิกิริยาระหว่างยาต่อมไทรอยด์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกรปฟรุตเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่บริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสามในสหรัฐอเมริการองจากส้มและมะนาวและมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดเท่ากับ 6 (หมายความว่ามีโอกาสน้อยที่จะส่งผลต่อระดับอินซูลินของคุณ) นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอกรดโฟลิกโพแทสเซียมไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์

แต่เกรปฟรุ้ตมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ที่ได้รับการบำบัดทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ เนื่องจากเกรปฟรุ้ตรบกวนเอนไซม์ที่เรียกว่า CYP3A4 ซึ่งลำไส้ใช้ในการสลายสารประกอบบางชนิดเพื่อให้สามารถดูดซึมได้ ยาไทรอยด์หลายชนิดรวมถึง levothyroxine อาศัย CYP3A4 ในการเผาผลาญและการดูดซึม

หาก CYP3A4 ถูกยับยั้งเนื่องจากการบริโภคเกรพฟรุตการดูดซึมของยาไทรอยด์ (ปริมาณที่เข้าสู่กระแสเลือด) จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะทำลายประโยชน์ของการบำบัด

แม้ว่าเกรปฟรุ้ตหรือน้ำผลไม้สักแก้วเป็นครั้งคราวมักจะทำอันตรายคุณเพียงเล็กน้อย แต่การบริโภคเป็นประจำหรือมากเกินไปอาจเป็นปัญหาได้ กรณีศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเภสัชวิทยาคลินิกของอังกฤษให้รายละเอียดเกี่ยวกับอุบัติการณ์ที่การบริโภคเกรปฟรุ้ตอย่างหนักในสตรีอายุ 36 ปีด้วยยาเลโวไทร็อกซีนทำให้ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำกว่าค่าการรักษาการลดปริมาณเกรปฟรุตอย่างง่าย ๆ ทำให้ค่าปกติเป็นปกติ

ยาไทรอยด์ไม่ได้เป็นเพียงตัวแทนเดียวที่ได้รับผลกระทบจากเกรปฟรุต อื่น ๆ ได้แก่ :

• ยาต้านความวิตกกังวลบางชนิดเช่น buspirone
• ยาต้านการเต้นผิดปกติบางชนิดเช่น Pacerone (amiodarone)
• ยาแก้แพ้บางชนิดเช่น Allegra (fexofenadine)
• corticosteroids บางตัวเช่น Entocort EC (budesonide)
• ยาความดันโลหิตสูงบางชนิดเช่น Procardia (nifedipine)
• ยา statin บางชนิดเช่น Zocor (simvastatin) และ Lipitor (atorvastatin)
• ยาปฏิเสธการปลูกถ่ายอวัยวะบางชนิดเช่น Sandimmune (cyclosporine)

การบริโภคเกรปฟรุ้ตอย่างปลอดภัย

ความท้าทายหลักของการรับประทานเกรปฟรุตไม่ใช่ว่าอาจไม่ได้ผลดีตามที่ผู้เสนออ้าง ก็คือคุณต้องกินเกรปฟรุตในปริมาณที่มากอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะไม่มีปริมาณที่ระบุว่าปลอดภัยหรือไม่ปลอดภัยนักวิจัยชาวอังกฤษสรุปว่าการบริโภคน้ำเกรพฟรุต 7 ออนซ์สามครั้งต่อวันเป็นเวลาเพียงสองวันส่งผลให้การดูดซึมเลโวไทร็อกซีนลดลง 10%

จากที่กล่าวไปพวกเขายังยืนยันว่าการดูดซึมของ levothyroxine ที่ช้าลงเนื่องจากการบริโภคเกรปฟรุ้ตไม่ส่งผลกระทบต่อการดูดซึมของยาโดยเนื้อแท้ ตัวแปรอื่น ๆ เช่นน้ำหนักและความรุนแรงของโรค hypothyroid อาจทำให้เกิดความเสี่ยงได้เช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์เพื่อปรึกษาว่าส้มโอเหมาะกับคุณหรือไม่ ในกรณีส่วนใหญ่แพทย์ของคุณจะแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไปและแยกปริมาณเลโวไทร็อกซินและการบริโภคเกรปฟรุตเป็นเวลาสี่ชั่วโมงและตรวจระดับไทรอยด์ของคุณเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย นอกจากนี้หากน้ำหนักของคุณผันผวนมากกว่า 10 ถึง 15 ปอนด์อาจต้องปรับขนาดยาไทรอยด์

คำจาก Verywell

นอกจากการลดน้ำหนักแล้วยังมีทางเลือกอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากอาหารเกรปฟรุตที่ต้องพิจารณา แม้ว่าส้มโออาจดูเหมือนเป็นวิธีที่น่าสนใจในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่มีสิ่งใดที่สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว อาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลและตรงตามความต้องการแคลอรี่ของคุณเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักของคุณให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อส่งต่อไปยังนักโภชนาการที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับโรคต่อมไทรอยด์ซึ่งสามารถพูดคุยเกี่ยวกับทางเลือกต่างๆและช่วยให้คุณเริ่มโปรแกรมการออกกำลังกายอย่างยั่งยืนที่เหมาะกับระดับการออกกำลังกายของคุณ สิ่งนี้ควบคู่ไปกับการรับประทานยาไทรอยด์อย่างเหมาะสมจะทำให้คุณมีน้ำหนักลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปและยั่งยืน