ฟลาโวนอยด์ในอาหารสามารถมีบทบาทในการลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์

ลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์

ผลการวิจัยจากการศึกษาในเดือนสิงหาคม 2020 ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน.นักวิจัยได้ประเมินผลของการบริโภคฟลาโวนอยด์ต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้องโดยใช้ข้อมูลจาก Framingham Heart Study Offspring Cohort รวมทั้งผู้เข้าร่วม 2801 และ 2800 คนสำหรับการวิเคราะห์ ADRD และ AD ตามลำดับ

อาหารและเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอยด์ที่รวมอยู่ในการศึกษา ได้แก่ ไวน์แดงน้ำส้มชาส้มแอปเปิ้ล / ลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่

ตลอดการศึกษาการบริโภคฟลาโวนอยด์ของผู้เข้าร่วมได้รับการประเมินโดยใช้แบบสอบถามความถี่ของอาหาร หลังจากติดตามผลโดยเฉลี่ย 19.7 ปีนักวิจัยได้ระบุกรณี ADRD และ AD ในผู้เข้าร่วมโดยใช้วิธีการต่างๆรวมถึงคะแนนการสอบ Mini-Mental State ที่ลดลงตามปกติ

“ นักวิจัยพบว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ในเปอร์เซ็นไทล์ที่ 60 ขึ้นไปมีผลในการป้องกันมากที่สุดโดยผู้เข้าร่วมมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนา ADRD ประมาณ 40%” Hailey Crean, MS, RDN, CDCES นักโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้านการดูแลผู้ป่วยเบาหวานในแมสซาชูเซตส์ บอก Verywell

รูปแบบของความสัมพันธ์เดียวกันกับ AD โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคฟลาโวนอลและแอนโธไซยานินเท่านั้น

ฟลาโวนอยด์ที่นักวิจัยพบว่ามีผลมากที่สุด ได้แก่ :

ฟลาวานอล: พบได้ในไวน์แดงและชา

แอนโธไซยานิน: พบในอาหารเช่นบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

ฟลาโวนอยด์โพลีเมอร์: พบในอาหารเช่นชาเขียวโกโก้และแอปเปิ้ล

"ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนความสำคัญของคุณภาพอาหารมากกว่าการนับแคลอรี่หรือธาตุอาหารหลักเพียงอย่างเดียว" Crean กล่าว "นอกจากนี้ยังพบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในแนวทางการควบคุมอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนต่อความดันโลหิตสูงแบบซิสโตลิก (DASH) สำหรับการชะลอการเสื่อมของระบบประสาท (MIND) การศึกษาว่าอาหารประเภทใดที่มีผักและผลไม้สูงพบว่ามีผลในการป้องกันจากการลดลงของความรู้ความเข้าใจ "

ฟลาโวนอยด์และสุขภาพสมอง

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่การบริโภคฟลาโวนอยด์บางชนิดในอาหารแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทในเชิงบวกต่อสุขภาพสมอง ข้อมูลที่เผยแพร่เมื่อต้นปีนี้จากโครงการ Rush Memory and Aging ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานฟลาโวนอยด์มากขึ้นโดยเฉพาะฟลาวานอลอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้เกือบครึ่งหนึ่ง

สำหรับการศึกษานี้ซึ่งรวมถึงผู้สูงอายุ (อายุเฉลี่ย 81 ปี) แหล่งที่มาอันดับต้น ๆ ของ flavanols เหล่านี้ ได้แก่ :

แพร์

ส้ม

ผักคะน้า

ถั่ว

บร็อคโคลี

ผักโขม

ชา

ไวน์

มะเขือเทศ

น้ำมันมะกอก

วิธีเพิ่มเติมในการสนับสนุนสุขภาพสมองของคุณ

ฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะแอนโธไซยานินฟลาโวนอลและฟลาโวนอยด์โพลีเมอร์อาจให้ประโยชน์ต่อสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เป็นโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้อง

การได้รับสารประกอบเหล่านี้มากขึ้นในอาหารของคุณอาจทำได้ง่ายๆเพียงแค่จิบชาสักถ้วยหรือทานของว่างบนลูกแพร์ ที่กล่าวว่าการบริโภคฟลาวานอลมากขึ้นไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเพิ่มสุขภาพสมองของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตอื่น ๆ สามารถสนับสนุนสมองของคุณได้เช่น:

เพิ่มขมิ้นในอาหารของคุณ

การกินปลาที่มีไขมันมากเช่นปลาแซลมอน

มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายเป็นประจำ

มีส่วนร่วมในกิจกรรมกระตุ้นความรู้ความเข้าใจเช่นเกมไพ่