คลอโรฟิลล์คืออะไร?

รูปภาพ fcafotodigital / E + / Getty

คลอโรฟิลล์เป็นสารที่ทำให้พืชมีสีเขียว ช่วยให้พืชดูดซับพลังงานและรับสารอาหารจากแสงแดดในระหว่างกระบวนการทางชีวภาพที่เรียกว่าการสังเคราะห์ด้วยแสง

คลอโรฟิลล์พบได้ในผักสีเขียวหลายชนิดและบางคนก็ใช้เป็นอาหารเสริมสุขภาพหรือใช้ทา ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ ได้แก่ ช่วยเพิ่มพลังงานรักษาบาดแผลและต่อสู้กับความเจ็บป่วยบางอย่าง

สิทธิประโยชน์

นอกเหนือจากการมีส่วนสำคัญในการรักษาพืชและผักให้แข็งแรงแล้วคลอโรฟิลล์ยังรายงานถึงประโยชน์ต่อสุขภาพในมนุษย์ด้วย ถือเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

การศึกษาทางการแพทย์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาจช่วยจัดการสภาพผิวกลิ่นตัวและป้องกันมะเร็งบางประเภทได้

แอปพลิเคชันเฉพาะ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้เฉพาะที่คลอโรฟิลล์สามารถช่วยรักษาบาดแผลได้ การใช้คลอโรฟิลล์เพื่อคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลมีต้นกำเนิดในการศึกษาย้อนหลังไปถึงปี 1950 แพทย์บางคนยังคงสั่งยาเฉพาะที่ที่มีคลอโรฟิลล์ที่เรียกว่าคลอโรฟิลลินเพื่อช่วยในการรักษาบาดแผลและลดบางส่วน กลิ่นที่เกี่ยวข้องกับบาดแผลเปิด

มีการใช้คลอโรฟิลล์เฉพาะที่ในการศึกษานำร่องเพื่อลดการเกิดสิวโดยมีผลดีบางอย่างอาจใช้เป็นยาต่อต้านริ้วรอยเพื่อลดสัญญาณของการเกิดภาพ (ริ้วรอยจากแสงแดด) การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าคลอโรฟิลล์อาจป้องกันมะเร็งได้เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การใช้งานภายใน

มีหลักฐานที่ชัดเจนน้อยกว่าที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของคลอโรฟิลล์เมื่อรับประทานเข้าไปภายในเป็นอาหารเสริมทั้งในรูปของเหลวผงหรือแท็บเล็ต

นักวิจัยบางคนขนานนามคลอโรฟิลล์เหลวว่าเป็น "ตัวสร้างเม็ดเลือด" ซึ่งหมายถึงศักยภาพในการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงและปรับปรุงคุณภาพ การศึกษาเล็ก ๆ ชิ้นหนึ่งพบว่ามีประโยชน์เมื่อโซเดียมเฟอรัสคลอโรฟิลล์ (ซึ่งรวมถึงธาตุเหล็กซึ่งปกติคลอโรฟิลล์ขาด) ให้กับผู้ป่วยที่ฟอกเลือด

คลอโรฟิลล์มีคุณสมบัติทางเคมีคล้ายกับฮีโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนประกอบโปรตีนของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จับและนำพาออกซิเจนไปรอบ ๆ ร่างกายของคนเรา มีการแนะนำว่าอาจเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคโลหิตจางเช่นความเหนื่อยล้าพลังงานต่ำและเวียนศีรษะ อย่างไรก็ตามเนื่องจากคลอโรฟิลล์ขาดธาตุเหล็กจึงไม่เป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

คลอโรฟิลล์ยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความสามารถของตับในการขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายศักยภาพในการรักษามะเร็งของคลอโรฟิลล์ยังได้รับการทดสอบในสัตว์เท่านั้น แต่ผลการวิจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคลอโรฟิลล์และ อนุพันธ์อาจช่วยป้องกันและชะลอการเติบโตของมะเร็ง ซึ่งรวมถึงคลอโรฟิลล์ธรรมชาติที่บริโภคผ่านอาหารที่อุดมด้วยผักสีเขียว

ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าคลอโรฟิลล์น่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่ระบุไว้รวมถึงผลในการดับกลิ่นของร่างกายที่อาจเกิดขึ้น

ต่อไปนี้เป็นพื้นที่บางส่วนที่แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาเบื้องต้น แต่ยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม:

• การปรับปรุงการย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการท้องผูก
• ลดการอักเสบโดยเฉพาะในโรคข้ออักเสบ
• ประโยชน์ต่อต้านริ้วรอย
• การลดยีสต์ในผู้ป่วย Candida
• เพิ่มพลังงาน
• สมดุลของฮอร์โมน
• Fibromyalgia บรรเทา
• การลดน้ำหนัก

ใช้

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทานอาหารเสริมคลอโรฟิลล์หรือไม่ก็ตามผู้เชี่ยวชาญและนักกำหนดอาหารต่างยอมรับว่าไม่ใช่ความคิดที่ดีสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่จะรวมผักที่มีคลอโรฟิลล์ลงในอาหารของเรา ผักใบเขียวเข้มมักอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์

แน่นอนให้ตรวจสอบกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารหรือเพิ่มอาหารเสริมใด ๆ อย่างมาก

ผักที่อุดมด้วยคลอโรฟิลล์ ได้แก่ :

• พาสลีย์
• อัลฟัลฟ่า
• อารูกูลา
• ต้นข้าวสาลี
• สาหร่ายทะเล
• สาหร่ายเกลียวทอง
• ผักโขม
• กระหล่ำปลี
• บร็อคโคลี
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มัทฉะชาเขียวชนิดผง

ไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ผัก แต่ยังต้องการให้แน่ใจว่าคุณใช้ประโยชน์จากคลอโรฟิลล์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในอาหารของคุณหรือไม่? มีตัวเลือกอื่น ๆ เช่นถั่วพิสตาชิโอเมล็ดป่านผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีที่อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ลเขียวกีวีและองุ่นเขียวก็สามารถเป็นตัวเลือกได้เช่นกัน

โปรดทราบว่าการทำความสะอาดด้วยน้ำผลไม้ (การบริโภคน้ำผักสกัด) หรือการคั้นน้ำที่บ้านจะช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ของคุณได้เช่นกัน

อาหารเสริม

อีกวิธีหนึ่งในการรับสารเพิ่มเติมคือการเสริมคลอโรฟิลล์ในรูปแบบเม็ดยาแคปซูลหรือหยดของเหลว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคลอโรฟิลล์เช่นผงผักใบเขียวชาเขียววีทกราสสาหร่ายสไปรูลิน่าหญ้าข้าวบาร์เลย์คลอเรลล่าและสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน

นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในสิ่งที่เรียกว่า "วีทกราสช็อต" ซึ่งอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์เป็นพิเศษและมักพบได้ที่บาร์น้ำผลไม้และร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ คลอโรฟิลล์กรดอะมิโนวิตามินแร่ธาตุและเอนไซม์มีส่วนช่วยในการดีท็อกซ์ของวีทกราส

ความเสี่ยง

แม้ว่าโดยทั่วไปจะคิดว่าปลอดสารพิษ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอาจมีผลข้างเคียงเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการกินคลอโรฟิลล์เหลว ผลข้างเคียงที่รายงานเหล่านี้ ได้แก่ :

• คลื่นไส้
• ตะคริวในระบบทางเดินอาหาร
• ท้องร่วง
• อุจจาระเปลี่ยนสี (มักเป็นสีเขียว)
• อาเจียน

โปรดทราบว่าสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้ควบคุมหรือแนะนำการให้อาหารเสริมคลอโรฟิลล์ทุกวันดังนั้นหากบริโภคในปริมาณมากหรือหากมีฉลากไม่เหมาะสมคลอโรฟิลล์อาจเป็นอันตรายได้

นอกจากนี้คุณควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณหากคุณกำลังใช้ยาตามใบสั่งแพทย์เนื่องจากอาหารเสริมคลอโรฟิลล์อาจรบกวนยาบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งยาที่ทำให้เกิดความไวแสง (เพิ่มความไวต่อแสงแดด)

คำจาก Verywell

คลอโรฟิลล์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่หลักฐานส่วนใหญ่ไม่เพียงพอและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม บางคนอาจพบว่าการใส่คลอโรฟิลล์มากขึ้นในอาหารหรือการทานอาหารเสริมทำให้รู้สึกดีขึ้นหรือช่วยรักษาโรคเช่นโรคโลหิตจาง

คนอื่น ๆ อาจพบว่าพวกเขาอยากจะทำโดยไม่มีผลข้างเคียงจากการบริโภคคลอโรฟิลล์ในปริมาณมากเช่นอุจจาระที่มีสีเขียว ไม่ว่าในกรณีใดโปรดจำไว้ว่าควรปรึกษาเรื่องการเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพใหม่หรือกลุ่มอาหารใหม่กับแพทย์ของคุณก่อนที่จะรวมเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณ