แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงกระบวนการทางชีวเคมีมากกว่า 300 กระบวนการขึ้นอยู่กับแมกนีเซียมโดยตรง แม้ว่าแมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีมากเป็นอันดับ 4 ในร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีการไหลเวียนในเลือดหรือเนื้อเยื่ออื่น ๆ น้อยมาก แต่แหล่งเก็บแมกนีเซียมส่วนใหญ่ในร่างกายจะถูกขังอยู่ในชั้นนอกที่แข็งของกระดูกของเรา เราได้รับแมกนีเซียมจากอาหารที่เรากินมันถูกดูดซึมในลำไส้เล็กและปริมาณส่วนเกินจะถูกขับออกโดยไตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสนใจเพิ่มขึ้นในบทบาทที่เป็นไปได้ที่แมกนีเซียมอาจมีส่วนในการป้องกันและ การจัดการสภาวะต่างๆเช่นความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด
Harald Walker / Stocksy Unitedแมกนีเซียมสามารถป้องกันความดันโลหิตสูงได้หรือไม่?
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบข้อมูลที่ดูเหมือนจะแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิตนอกจากนี้การศึกษาอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งได้พิจารณาถึงปัจจัยทางโภชนาการต่างๆและวิธีที่มีส่วนช่วยในการป้องกันความดันโลหิตสูง การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมดูเหมือนจะมีผลในการป้องกันและคนที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมดูเหมือนจะมีความดันโลหิตสูงในอัตราที่ต่ำกว่า
อย่างไรก็ตามคำถามที่แท้จริงคือแมกนีเซียมใน "อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม" เหล่านี้ให้การปกป้องที่ชัดเจนหรือไม่หรือประโยชน์ที่สังเกตได้นั้นเกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมนั้นดีสำหรับคุณหรือไม่? จนถึงปัจจุบันคำถามนี้ยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามคณะกรรมการร่วมแห่งชาติว่าด้วยการป้องกันการตรวจหาการประเมินผลและการรักษาความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นหน่วยงานทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับรู้สึกว่าข้อมูลมีความเข้มข้นเพียงพอที่จะระบุอย่างเป็นทางการว่าอาหารที่ให้แมกนีเซียมปริมาณมากเป็น "การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเชิงบวกสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง"
ฉันควรทานอาหารเสริมแมกนีเซียมในช่องปากหรือไม่?
ไม่มีข้อมูลที่สนับสนุนการอ้างว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแมกนีเซียมในช่องปากให้ประโยชน์เช่นเดียวกับอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม แม้ว่าแมกนีเซียมอาจมีประโยชน์ แต่ก็อาจเป็นเช่นนั้นเช่นเดียวกับแร่ธาตุอื่น ๆ การที่คุณได้รับแมกนีเซียมนั้นมีความสำคัญพอ ๆ กับแมกนีเซียมเอง กล่าวอีกนัยหนึ่งร่างกายมนุษย์สามารถย่อยอาหารที่แท้จริงได้ดีมากและดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่
ในทางกลับกันร่างกายมนุษย์ดูเหมือนจะไม่สามารถดึงประโยชน์ทางโภชนาการจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทต่างๆได้ดีมากนัก วิธีที่ดีที่สุดในการรับค่าเผื่อรายวัน (RDA) ที่แนะนำของแมกนีเซียมคือจากแหล่งอาหารตามธรรมชาติ สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี RDA ของผู้ชายจะอยู่ที่ประมาณ 420 มก. และ RDA ของผู้หญิงจะอยู่ที่ประมาณ 320 มก. หรือ 360 มก. ในระหว่างตั้งครรภ์
แหล่งอาหารที่ดีของแมกนีเซียมคืออะไร?
แมกนีเซียมพบได้ในอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายและราคาไม่แพง ปลาและถั่วอุดมไปด้วยแร่ธาตุโดยเฉพาะอัลมอนด์ 1 ออนซ์ (กำมือเล็ก ๆ ) มีแมกนีเซียมประมาณ 80 มก. มันฝรั่งถั่วและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำก็เป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีเช่นเดียวกับผักบางชนิดเช่นผักโขม ตัวอย่างเช่นพิจารณาปริมาณแมกนีเซียมของอาหารเหล่านี้:
- ปลาเนื้อขาวปรุงสุก 3oz: 90mg
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ออนซ์: 75 มก
- มันฝรั่งอบขนาดกลาง: 50 มก
- โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา 8 ออนซ์: 45 มก
- กล้วยหอมขนาดกลาง: 30 มก
- พุดดิ้งพร้อมรับประทาน 4oz: 24mg
อาหารแต่ละชนิดเป็นแหล่งโพแทสเซียมและแคลเซียมที่ดีซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันและจัดการความดันโลหิตสูง หลักง่ายๆในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการรับประทานอาหารที่มีสีสันต่างๆมากมาย พริกเขียวแอปเปิ้ลแดงกล้วยเหลืองมันฝรั่งสีน้ำตาล ฯลฯ