ประโยชน์ของแป้งเมสกีตสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

อะไรทำให้แป้ง Mesquite เป็น Superfood?

คำว่า "Superfood" เป็นคำที่เราใช้เมื่ออาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมีคุณสมบัติที่อุดมด้วยสารอาหารที่สามารถปรับปรุงสุขภาพได้นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นมีพลังวิเศษที่สามารถรักษาโรคได้ อาหารที่สมดุล Mesquite เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กไลซีนแมงกานีสโพแทสเซียมและสังกะสีจากการศึกษาพบว่าอาหารที่มีโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ ความดันโลหิตและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกแป้งเมสกีตยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและปราศจากกลูเตนนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ดีแทนนินอินนูลิน และโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นเมือกซึ่งสามารถช่วยรักษาการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

แป้งเมสกีตมีรสชาติอย่างไร?

Mesquite มีรสควันและสามารถเพิ่มความหวานแบบควันให้กับอาหารบาร์บีคิวได้นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้อาหารหรือแป้ง mesquite ในสูตรที่ใช้แป้งเช่นคุกกี้เค้กและขนมปัง เนื่องจากมีรสหวานตามธรรมชาติการใช้แป้งเมสกีตในสูตรอาหารอาจช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในสูตรอาหารได้ การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นแป้งขัดขาวและน้ำตาลสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้

เมื่อปรุงแล้วรสชาติของเมสกีตจะเข้มข้นขึ้นและสามารถเอาชนะได้ เพื่อให้รสชาติลดลงควรใส่แป้งเมสกีตผสมกับแป้งโฮลวีต 100% หรือแป้งโฮลเกรนอื่น ๆ ในสูตรอาหาร แทนที่แป้งสาลี 1/4 ถึง 1/2 ของแต่ละถ้วยด้วยแป้งเมสกีต

วิธีอื่น ๆ ในการใช้แป้งเมสกีต

อาหารเมสกีตหรือแป้งสามารถโรยบนซีเรียลที่ปรุงสุกร้อนแทนน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้หรือเชคทดแทนมื้ออาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโภชนาการโดยเพิ่มไฟเบอร์และโปรตีน มีสูตรอาหารง่ายๆแบบดั้งเดิมโดยใช้อาหารเมสกีตสำหรับโจ๊กและเครื่องดื่มที่เรียกว่าพิโนลและเอโทลซึ่งมักจะไม่มากไปกว่าอาหารและน้ำเมสควิท