กินอะไรดีเมื่อเป็นแผล

อาหารที่เป็นแผลมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยลดความเจ็บปวดและการระคายเคืองที่มาจากแผลในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นอาการเจ็บแสบที่เกิดขึ้นที่เยื่อบุกระเพาะอาหารหลอดอาหารหรือลำไส้เล็ก แพทย์ของคุณอาจกำหนดให้คุณใช้ยาสำหรับอาการของคุณ แต่การรับประทานอาหารที่เป็นแผลเป็นส่วนสำคัญของแผนการดูแลโดยรวมของคุณเพื่อจัดการกับอาการและช่วยให้แผลของคุณหาย

อาหารหรือเครื่องดื่มไม่ทำให้เกิดแผลและไม่สามารถรักษาได้ อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิด (เช่นอาหารจำพวกนมหมัก) สามารถช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายได้และอาหารที่กระตุ้นการสร้างกรดและการอักเสบ (เช่นของทอด) อาจทำให้แผลของคุณรุนแรงขึ้นและคุกคามชั้นการป้องกันตามธรรมชาติของระบบทางเดินอาหาร

อาหารรักษาแผลเหมาะสำหรับทุกคนที่เป็นแผล นอกจากนี้ยังสามารถช่วยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือระคายเคืองกระเพาะอาหารทั่วไป

สิทธิประโยชน์

แพทย์ของคุณมีแนวโน้มที่จะรักษาแผลด้วยยาแทนการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว แต่การเพิ่มอาหารที่เป็นแผลในการรักษาของคุณสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้เร็วขึ้นและอาจป้องกันไม่ให้เกิดแผลในอนาคตได้

การรับประทานอาหารที่เป็นแผลพร้อมกับคำแนะนำในการรักษาอื่น ๆ ที่แพทย์ของคุณแนะนำอาจเป็นประโยชน์เพราะสามารถ:

• แก้ไขข้อบกพร่องทางโภชนาการที่อาจส่งผลต่ออาการของคุณ
• ให้โปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษา
• ช่วยคุณกำจัดอาหารที่ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กแย่ลง
• ช่วยในการควบคุมสภาวะที่เกี่ยวข้องเช่นโรค Crohn โรค celiac หรือการติดเชื้อแบคทีเรียซึ่งอาจทำให้คุณเป็นแผลได้

แผลในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่เกิดจากการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) ในระยะยาวซึ่งสามารถกัดกร่อนเยื่อบุทางเดินอาหารหรือจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่าเฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร(เชื้อเอชไพโลไร) อาหารที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารช่วยแก้ปัญหาทั้งสองอย่างนี้โดยการรวมอาหารบางชนิดที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารประกอบที่ช่วยในการรักษา

บทวิจารณ์ปี 2015 ที่เผยแพร่ในวารสารทางเดินอาหารโลกมองไปที่การใช้โพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งในอาหารจากพืชหลายชนิดเพื่อจัดการกับแผลในกระเพาะอาหารผู้เขียนระบุว่าโพลีฟีนอลหลายชนิดจากอาหารเช่นแอปเปิ้ลองุ่นชาเขียวทับทิมขมิ้นเบอร์รี่และถั่วลิสง ที่สามารถเป็นประโยชน์ในการจัดการแผล

โพลีฟีนอลบางตัวช่วยในการรักษาการกัดเซาะในกระเพาะอาหารได้เร็วขึ้นและอื่น ๆ มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและช่วยฆ่าเชื้อเอชไพโลไร. โพลีฟีนอลในชาเขียวช่วยยับยั้งสารประกอบบางอย่างที่ก่อให้เกิดการอักเสบและช่วยเสริมสร้างเยื่อบุเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

ในขณะที่เครื่องเทศที่เพิ่มความร้อนให้กับอาหารมักไม่แนะนำให้รับประทานในอาหารที่เป็นแผล แต่การทบทวนการศึกษาเกี่ยวกับอาหารและเอช. ไพเลอร์ฉันพบว่าเครื่องเทศบางชนิดที่เพิ่มรสชาติก็ช่วยฆ่าแบคทีเรียได้เช่นกันอาหารอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ได้แก่ อาหารจำพวกนมหมักเช่นคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำผึ้งโดยเฉพาะน้ำผึ้งมานูก้าสามารถฆ่าได้เชื้อเอชไพโลไรและแบคทีเรียอื่น ๆ แน่นอนว่ามีสาเหตุอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ของแผลในกระเพาะอาหารเช่นกันและการรับประทานอาหารที่มีแผลในกระเพาะอาหารจะมีเป้าหมายเพิ่มขึ้นอีก 2 อย่างคือโภชนาการที่ไม่ดีและการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

มันทำงานอย่างไร

อาหารที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารทำงานโดยช่วยในการรักษาหลีกเลี่ยงการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นและ จำกัด การผลิตกรดส่วนเกิน

ไม่มีกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับอาหารที่ควรกิน แต่พยายามเพิ่มอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากรายการตัวเลือกที่ดีที่สุดและหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกแย่ลงหรือกระตุ้นการผลิตกรดและกรดไหลย้อนมากเกินไป

การกินโปรตีนให้เพียงพอก็สำคัญเช่นกัน ในขณะที่แผลของคุณกำลังหายให้ตั้งเป้าไว้ที่โปรตีนประมาณ 1.2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณ แคลอรี่ที่เหลือของคุณควรมาจากคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูงเช่นพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชผลไม้และผัก

การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อการเกิดแผลในกระเพาะอาหารนอกจากนี้รายงานยังแนะนำให้เพิ่มสังกะสีและซีลีเนียมเพื่อช่วยในการรักษา

ระยะเวลา

คุณควรรับประทานอาหารที่เป็นแผลจนกว่าแพทย์จะบอกว่าแผลของคุณหายสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถกลับมารับประทานอาหารตามปกติได้ อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สึกดีขึ้นในขณะที่รับประทานอาหารหรือมีปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดแผลเช่นการสูบบุหรี่วิธีการรับประทานอาหารแบบนี้อาจคุ้มค่าต่อไปแม้ว่าจะแก้ไขด้วยวิธีใดก็ตาม

กินอะไร

• ผลไม้ (ใด ๆ สดหรือแช่แข็ง)

• ผัก

• พืชตระกูลถั่ว

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (เช่นสัตว์ปีกไร้หนังเนื้อไม่ติดมัน)

• ปลาและอาหารทะเล

• ไข่

• อาหารถั่วเหลืองทั้งหมด (เช่นเต้าหู้หรือเทมเป้)

• อาหารหมักดอง (เช่นคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต)

• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกอะโวคาโดและถั่ว

• ธัญพืชทั้งเมล็ดและแตก

• ชาเขียว

• สมุนไพรและเครื่องเทศ (อ่อนสดหรือแห้ง)

• แอลกอฮอล์

• กาแฟ (ปกติ decaf)

• อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

• นมหรือครีม

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

• อาหารทอด / อาหารไขมันสูง

• อาหารที่มีเครื่องเทศมาก

• อาหารรสเค็ม

• ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้

• มะเขือเทศ / ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ

• ช็อคโกแลต

ทางเลือกที่ดีที่สุด

ผลไม้: ผลไม้สดหรือแช่แข็งใด ๆ ที่ดีและมีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ ผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลองุ่นและทับทิมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโพลีฟีนอลในการรักษาแผล หากผลไม้รสเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้เช่นส้มหรือเกรปฟรุตกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนให้หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

ผัก: ผักใบเขียวผักสีแดงและสีส้มและผักตระกูลกะหล่ำเช่นบรอกโคลีกะหล่ำดอกและผักคะน้าเต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพโดยรวมและการรักษาของคุณ หลีกเลี่ยงพริกเผ็ดและมะเขือเทศ / ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศหากทำให้กรดไหลย้อน จำกัด ผักดิบเพราะย่อยยากกว่า

โปรตีนไม่ติดมัน: สัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังเนื้อไม่ติดมันเช่นเนื้อสันนอกหรือเนื้อสันในปลาไข่เต้าหู้เทมเป้ถั่วเมล็ดแห้งและถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำที่ดีเยี่ยม ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีนมีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถลดการอักเสบและอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันไม่ให้เกิดแผลอีก

นมหมัก: ผลิตภัณฑ์เช่นคีเฟอร์และโยเกิร์ตกรีกให้โปรไบโอติกพร้อมกับโปรตีนดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดี

ขนมปังและธัญพืช: ขนมปังโฮลเกรน 100% และธัญพืชไม่ขัดสีเช่นข้าวโอ๊ตควินัวฟาร์โรลูกเดือยหรือข้าวฟ่างเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ

สมุนไพรและเครื่องเทศ: คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอ่อน ๆ ส่วนใหญ่ได้อย่างเสรี ล้วนเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ทางออกที่ดีที่สุด ได้แก่ ขมิ้นอบเชยขิงและกระเทียมซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ สำหรับสารให้ความหวานพยายามใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

อาหารที่ จำกัด

แอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นสารระคายเคืองในกระเพาะอาหารและจะทำให้การรักษาช้าลง หลีกเลี่ยงไวน์เบียร์และสุรา

คาเฟอีน: คุณควรลดหรือกำจัดกาแฟชาและโซดาที่มีคาเฟอีนเนื่องจากสิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร

นม: นมเคยถูกแนะนำให้ใช้ในการรักษาแผล แต่ผลการวิจัยล่าสุดพบว่ามันเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

เนื้อสัตว์บางชนิด: หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสสูงเนื้อสัตว์กลางวันไส้กรอกและเนื้อสัตว์และโปรตีนทอดหรือมีไขมัน

อาหารที่มีไขมันสูง: พยายามหลีกเลี่ยงไขมันที่เพิ่มเข้าไปจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารและทำให้กรดไหลย้อนได้ คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงน้ำเกรวี่ซุปครีมและน้ำสลัดที่ปรุงรสมาก (ไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็โอเค)

อาหารรสเผ็ด: คุณอาจต้องงดอะไรที่ "ร้อน" เช่นพริกชี้ฟ้ามะรุมพริกไทยดำซอสและเครื่องปรุงรสที่มีส่วนผสมเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสิ่งเหล่านี้รบกวนคุณหรือทำให้เกิดอาการปวดหรือกรดไหลย้อน

อาหารเค็ม: นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีรสเค็มมากอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อเอชไพโลไร.โปรดทราบว่าผักดองมะกอกและผักดองหรือหมักอื่น ๆ มีเกลือสูงและมีความเสี่ยงที่จะเกิดเชื้อ H.ไพโลไรแผล

ช็อคโกแลต: ช็อกโกแลตสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและบางคนพบว่ามันทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อน

ระยะเวลาที่แนะนำ

พยายามกินอาหารมื้อเล็ก ๆ ห้าหรือหกมื้อในแต่ละวันแทนที่จะเป็นมื้อใหญ่สามมื้อ กรดในกระเพาะอาหารผลิตขึ้นทุกครั้งที่คุณรับประทานอาหาร แต่อาหารมื้อใหญ่ต้องการมากขึ้นเพื่อย่อยอาหารซึ่งอาจทำให้ระคายเคืองได้

กินอาหารให้เสร็จก่อนนอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและพยายามทำตัวตรงสักสองสามชั่วโมงหลังจากที่คุณกัดครั้งสุดท้ายเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและกรดไหลย้อนน้อยลง

ใช้เวลาของคุณ

อ่อนโยนต่อระบบของคุณในขณะที่แผลของคุณกำลังหายโดยการเคี้ยวอาหารให้ดีและกินช้าๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ปฏิบัติตามวิธีการปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำเช่นการย่างการเคี่ยวและการย่างแทนการทอด นอกจากนี้ควร จำกัด การใช้เนยและน้ำมันเมื่อคุณปรุงอาหารเพราะอาจย่อยได้ยากกว่า

การปรับเปลี่ยน

ในบางกรณีโรค celiac หรือโรคลำไส้อักเสบอาจเกี่ยวข้องกับแผล หากคุณมีภาวะสุขภาพอื่นที่ส่งผลกระทบต่อกระเพาะอาหารหรือลำไส้ของคุณสิ่งสำคัญคือคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารเหล่านั้นรวมถึงการรับประทานอาหารที่มีแผล

สำหรับโรค celiac นั่นหมายถึงการรับประทานธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนเช่นควินัวลูกเดือยข้าวฟ่างหรือข้าวและควรอ่านฉลากอาหารเพื่อหาแหล่งที่มาของกลูเตนที่ซ่อนอยู่

สำหรับโรคลำไส้อักเสบอาจหมายถึงการ จำกัด อาหารที่มีแลคโตสเลือกอาหารที่มีเส้นใยต่ำและหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆเช่นเครื่องดื่มอัดลม

ข้อควรพิจารณา

เมื่อรับประทานอาหารที่มีการจัดการกับแผลอาจมีปัจจัยเหล่านี้เข้ามามีบทบาท

โภชนาการทั่วไป

อาหารที่เป็นแผลไม่ควรส่งผลเสียต่อภาวะโภชนาการของคุณ ตราบใดที่คุณยังคงความหลากหลายในอาหารของคุณสารอาหารใด ๆ ที่คุณ จำกัด ไว้จะได้รับจากอาหารอื่น ๆ

หากคุณกำลังพยายามเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลและไฟเบอร์ในอาหารของคุณและลดอาหารที่มีไขมันอาหารที่เป็นแผลอาจมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารปกติของคุณ

การปฏิบัติจริง

การรับประทานอาหารที่เป็นแผลในกระเพาะควรเป็นเรื่องง่ายพอสมควรเมื่อคุณเตรียมอาหารเองที่บ้าน อย่างไรก็ตามอาจเป็นเรื่องยากที่จะติดตามเมื่อคุณเดินทางไปร่วมงานปาร์ตี้หรือเฉลิมฉลองวันหยุด ถ้าคุณไม่สามารถดื่มไวน์หรือเค้กช็อคโกแลตได้สักแก้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

พลังงานและสุขภาพ

ด้วยอาหารจานด่วนมันฝรั่งทอดและแอลกอฮอล์ที่ไม่ จำกัด คุณอาจพบว่าคุณกินเพื่อสุขภาพรู้สึกดีขึ้นและอาจจะน้ำหนักลดลงด้วยซ้ำ

คำจาก Verywell

หากคุณมีอาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนหรืออาการทางระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ ที่กินเวลานานกว่าสองสามวันควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ แผลอาจร้ายแรงหากทำให้เลือดออกภายใน การรับประทานอาหารที่เป็นแผลมีไว้เพื่อช่วย แต่แพทย์ของคุณควรตระหนักถึงความพยายามของคุณและแนะนำแผนการรักษาที่ครอบคลุม