ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชอร์รี่สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

แม้ว่าในเบื้องต้นการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำเชอร์รี่สามารถให้ประโยชน์บางอย่างในการรักษาเสริมสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

เชอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เชอร์รี่ยังมีวิตามินซีแคโรทีนอยด์โพแทสเซียมและเป็นแหล่งเมลาโทนินจากพืช นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ยังเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีและถือว่ามีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

เชอร์รี่มีหลายสายพันธุ์ แต่ทั้งสองประเภทหลักคือหวานและทาร์ต เชอร์รี่มอนต์โมเรนซีเป็นเชอร์รี่ทาร์ตที่ได้รับการศึกษาโดยทั่วไปเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาในขณะที่เชอร์รี่ Bing เป็นเชอร์รี่หวานยอดนิยม

เชอร์รี่ทั้งหวานและทาร์ตอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ทาร์ตเชอร์รี่ดูเหมือนจะมีสารประกอบฟีนอลิกมากกว่าในขณะที่เชอร์รี่หวานมีแอนโธไซยานินมากกว่า สารประกอบจากพืชเหล่านี้ได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งบทความนี้จะเน้นว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ได้อย่างไร

ทาร์ตเชอร์รี่สำหรับโรคข้ออักเสบ

ทาร์ตเชอร์รี่ทุกวัน (เป็นสารสกัดจากเชอร์รี่) มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อเครื่องหมายของการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมแม้ว่าการศึกษาจะไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการบรรเทาอาการปวดได้ดีกว่ายาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ

สรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำเชอร์รี่ทาร์ตมีสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีแดงส้มน้ำเงินและม่วง สารนี้อาจช่วยต่อสู้กับโรคอักเสบเรื้อรังบางชนิดเช่นโรคข้ออักเสบเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง ยาหลายชนิดที่ใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบมีเป้าหมายเพื่อลดอาการและปรับปรุงคุณภาพชีวิต

น้ำเชอร์รี่ทาร์ตยังมีโพลีฟีนอลอื่น ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงรวมทั้งฟลาโวนอยด์ สารประกอบทางโภชนาการทั้งหมดเหล่านี้ทำให้น้ำเชอร์รี่ทาร์ตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและเป็นอาหารต้านการอักเสบและการบำบัดเสริมที่อาจเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

กระบวนการที่แอนโธไซยานินช่วยลดการอักเสบอาจเกิดจากการยับยั้งสารประกอบที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายเช่นไซโคลออกซีจีเนสหรือ COX ด้วยกลไกนี้และกลไกอื่น ๆ ที่ไม่ทราบสาเหตุน้ำเชอร์รี่ทาร์ตอาจช่วยลดอาการปวดและตึงที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบและความผิดปกติของอาการปวดข้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลโภชนาการสำหรับน้ำเชอร์รี่ทาร์ต

ข้อมูลโภชนาการสำหรับน้ำเชอร์รี่ทาร์ตออร์แกนิก 100% 8 ออนซ์:

• แคลอรี่: 130
• โปรตีน: 1.01 กรัม
• ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม
• ไขมันทรานส์: 0 กรัม
• คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
• โซเดียม: 19.2 มก
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 32 กรัม 11% DV
• ใยอาหาร: 0.96 กรัม 4% DV
• น้ำตาล: 24 กรัม
• แคลเซียม: 19.2 มก. 2% DV
• เหล็ก: 1.44 มก. 8% DV
• โพแทสเซียม: 410 มิลลิกรัม 12% DV
• วิตามินซี: 9.12 มิลลิกรัม 15% DV
• วิตามินเอ: 0 IU

อีกทางเลือกหนึ่งของน้ำเชอร์รี่ทาร์ตคือทาร์ตเชอร์รี่แคปซูล แบรนด์หนึ่งชื่อ Cherry Flex ใช้ผิวหนังและเนื้อของเชอร์รี่ Montmorency ในแต่ละแคปซูล ผลิตภัณฑ์นี้ยังวางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการกลืนแคปซูล เมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลน้อยกว่า ผลข้างเคียงอาจรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่คล้ายคลึงกับสิ่งที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำเชอร์รี่

ด้วยอาหารเสริมหรือ Nutraceutical สิ่งสำคัญคือต้องพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณวางแผนที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบเป็นภาวะอักเสบของข้อ โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคข้ออักเสบชนิดที่พบบ่อยที่สุด การสลายตัวของกระดูกอ่อนในข้อต่อหนึ่งข้อขึ้นไปนำไปสู่การอักเสบความเจ็บปวดความตึงและการเคลื่อนไหวที่ จำกัด มีการทดลองทางคลินิกที่ จำกัด เมื่อไม่นานมานี้ที่ศึกษาน้ำเชอร์รี่ทาร์ตและผลต่อโรคข้อเข่าเสื่อม เราสรุปการศึกษาแบบ double-blind แบบสุ่มขนาดเล็กสองการศึกษาด้านล่าง

• น้ำเชอร์รี่ทาร์ตได้รับการประเมินความสามารถในการลดอาการและเครื่องหมายการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมในการศึกษาในปี 2555 ผู้เข้าร่วมการศึกษาดื่มน้ำเชอร์รี่ Montmorency 10.5 ออนซ์หรือดื่มยาหลอกวันละสองครั้งเป็นเวลาสามสัปดาห์ ในตอนท้ายของการศึกษากลุ่มน้ำเชอร์รี่มีระดับโปรตีน C-reactive ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติซึ่งเป็นเครื่องหมายของการอักเสบ
• การศึกษาในปี 2013 ศึกษาผลของน้ำเชอร์รี่ทาร์ตในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมเชอร์รี่ Montmorency ใช้ในการเตรียมน้ำเชอร์รี่ทาร์ตในขณะที่เครื่องดื่มรสหลอกก็เตรียมเช่นกัน ผู้เข้าร่วมในการศึกษาดื่มเครื่องดื่มชนิดหนึ่งวันละ 8 ออนซ์สองครั้งเป็นเวลาหกสัปดาห์จากนั้นมีระยะเวลาการชะล้างอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์จากนั้นเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มอื่นต่อไปอีก 6 สัปดาห์หลังจากเสร็จสิ้นการศึกษานักวิจัย พบว่าความเจ็บปวดตึงและการทำงานดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตแม้ว่าจะไม่ได้ดีไปกว่ายาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามการบริโภคน้ำเชอร์รี่ทาร์ตมีความสัมพันธ์กับสารบ่งชี้การอักเสบที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของน้ำเชอร์รี่ทาร์ตในการรักษาเสริมสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม

น้ำเชอร์รี่สำหรับโรคข้ออักเสบมากแค่ไหน?

จากการศึกษาเหล่านี้พบว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ต 8-10 ออนซ์ที่รับประทานวันละสองครั้งอาจช่วยลดการอักเสบของโรคข้อเข่าเสื่อมได้

น้ำเชอร์รี่สำหรับโรคเกาต์

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบเรื้อรังรูปแบบหนึ่งที่เกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริกในข้อต่อและเนื้อเยื่อ (ส่วนใหญ่มักเกิดที่นิ้วหัวแม่เท้า) ทำให้เกิดอาการปวดแดงและกดเจ็บอย่างรุนแรง การรักษาแบบดั้งเดิมมักรวมถึงการใช้ยาการดูแลตนเองและการหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้น

• น้ำเชอร์รี่ทาร์ตได้รับการประเมินความสามารถในการลดระดับกรดยูริกและสารบ่งชี้การอักเสบในผู้ที่เป็นโรคเกาต์ในการศึกษาขนาดเล็กในปี 2554 จากผู้เข้าร่วม 10 คน ผู้เข้าร่วมรับประทาน 8 ออนซ์ในแต่ละวันของน้ำเชอร์รี่ทาร์ต 100% หรือเครื่องดื่มยาหลอกเป็นเวลา 4 สัปดาห์ต่อครั้งโดยมีระยะเวลาการชะล้าง 2 สัปดาห์ในระหว่างนั้น ผู้เขียนศึกษาสรุปว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตช่วยลดระดับกรดยูริกและตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการอักเสบ
• งานวิจัยปี 2019 ศึกษาผลของน้ำเชอร์รี่ทาร์ตต่อระดับกรดยูริกและการอักเสบในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่มีความเสี่ยง ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับการสุ่มให้ดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ต 8 ออนซ์หรือเครื่องดื่มยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ตามด้วยระยะเวลาล้างออก 4 สัปดาห์จากนั้นจึงเริ่มดื่มเครื่องดื่มอื่นอีก 4 สัปดาห์หลังจากนั้น จากการวิเคราะห์ผลการศึกษานักวิจัยพบว่าการบริโภคน้ำเชอร์รี่ทาร์ตช่วยลดระดับกรดยูริกเช่นเดียวกับโปรตีน C-reactive ที่ทำให้เกิดการอักเสบ ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถบรรเทาระดับกรดยูริกที่สูงที่เกี่ยวข้องกับโรคเกาต์ได้
• การทบทวนผลการศึกษา 6 ชิ้นในปี 2019 ที่พิจารณาถึงผลของเชอร์รี่ (เป็นสารสกัดหรือน้ำผลไม้) ในการรักษาเสริมระดับของโรคเกาต์และกรดยูริกสรุปได้ว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเชอร์รี่และความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเกาต์ อย่างไรก็ตามผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาที่ครอบคลุมมากขึ้นพร้อมการติดตามผลในระยะยาวเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของการบริโภคเชอร์รี่สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือระดับกรดยูริกสูง
• การศึกษาในปี 2020 ตรวจสอบว่าทาร์ตเชอร์รี่เข้มข้นมีผลต่อระดับเกลือยูเรตในซีรัมในผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือไม่ ห้าสิบคนได้รับการสุ่มให้ได้รับยาหลอกหรือน้ำเชอร์รี่เข้มข้นทาร์ตเป็นเวลา 28 วันในปริมาณ 7.5 มิลลิลิตร (มล.), 15 มล., 22.5 มล. หรือ 30 มล. วันละสองครั้งเป็นเวลา 28 วัน ในตอนท้ายของการศึกษาพบว่าน้ำเชอร์รี่ไม่มีผลต่อระดับเกลือยูเรตในซีรัมควรสังเกตว่าในขณะที่การศึกษานี้ไม่ได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของระดับเกลือยูเรตในผู้ที่เป็นโรคเกาต์เมื่อบริโภค เชอร์รี่เข้มข้นรูปแบบแตกต่างกัน (ทาร์ตเชอร์รี่เข้มข้นเทียบกับน้ำผลไม้) และปริมาณที่ให้น้อยกว่าในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่สังเกตประโยชน์

ด้วยจำนวนผู้เข้าร่วมเพียงเล็กน้อยในการศึกษาไม่กี่การศึกษาเหล่านี้และการติดตามผลในระยะสั้นพร้อมกับผลลัพธ์ที่หลากหลายการศึกษาระยะยาวที่มีขนาดใหญ่จึงได้รับการรับรองเพื่อชี้แจงผลของน้ำเชอร์รี่ทาร์ตในผู้ที่เป็นโรคเกาต์

ผลข้างเคียงและปัจจัยเสี่ยง

โดยทั่วไปน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถทนได้ดี การศึกษาบางชิ้นตั้งข้อสังเกตว่าผู้เข้าร่วมบางส่วนมีอาการไม่พึงประสงค์ในระบบทางเดินอาหารเล็กน้อยและอุจจาระหลวม การศึกษาชิ้นหนึ่งกล่าวถึงผู้เข้าร่วมที่มีอาการแพ้น้ำเชอร์รี่ทาร์ต โดยรวมแล้วไม่พบผลข้างเคียงหรือผลข้างเคียงน้อยที่สุดในคนส่วนใหญ่เมื่อทานน้ำเชอร์รี่ทาร์ต

ควรกล่าวถึงว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตจำนวนมากทุกวันมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารของคุณเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นข้อห้ามในการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับโรคข้ออักเสบ

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรดื่มน้ำเชอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) จากน้ำผลไม้มากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าระดับที่ต้องการ

คำจาก Verywell

น้ำเชอร์รี่ไม่ได้มีไว้เพื่อทดแทนการรักษาโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์แบบดั้งเดิม พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเสมอก่อนทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในอาหารหรือแผนการรักษาของคุณ