ประโยชน์ต่อสุขภาพของกรดเฟรูลิก

Verywell / Anastasia Tretiak

กรดเฟรูลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในผนังเซลล์ของพืชบางชนิด อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินเอวิตามินซีและวิตามินอีกรดเฟรูลิกมักพบในครีมต่อต้านริ้วรอยซึ่งเชื่อกันว่าต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และอายุ กรดเฟรูลิกสามารถรับประทานทางปากเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าสามารถป้องกันหรือรักษาความดันโลหิตสูงเบาหวานมะเร็งและโรคอื่น ๆ ที่ได้รับผลกระทบจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

กรดเฟรูลิกที่พบในอาหารเสริมโดยทั่วไปมาจากเมล็ดธัญพืช กรดเฟรูลิกสามารถพบได้ในความเข้มข้นสูงในผลิตภัณฑ์สมุนไพรบางชนิดที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนรวมทั้งตงก๊วย (Angelica sinesis), เฉิงหม่า (Cimicifuga heracleifolia) และ chuan xiong (Ligusticum chuangxiong).

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

กรดเฟรูลิกเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องคุณสมบัติในการปกป้องผิว เมื่อใช้ทาเฉพาะที่กล่าวกันว่ากรดเฟรูลิกสามารถรักษาความเสียหายจากแสงแดดและย้อนกลับสัญญาณแห่งวัยรวมถึงริ้วรอยและริ้วรอย

กรดเฟรูลิกมักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในช่องปากน้อยกว่า แต่เชื่อกันว่าบางคนสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาและชะลอกระบวนการชราได้ นอกจากนี้บางครั้งกรดเฟรูลิกยังใช้เพื่อป้องกันหรือรักษาภาวะสุขภาพบางอย่าง ได้แก่ :

• โรคอัลไซเมอร์
• หลอดเลือด ("การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง")
• โรคมะเร็ง
• คอเลสเตอรอลสูง
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)
• โรคเบาหวาน
• อาการวัยหมดประจำเดือน
• โรคกระดูกพรุน

การวิจัยที่สนับสนุนการใช้กรดเฟอรูลิกโดยทั่วไปมักจะอ่อนแอ จนถึงปัจจุบันมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่แสดงว่ากรดเฟรูลิกสามารถชะลอวัยหรือรักษาอาการทางการแพทย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นั่นไม่ได้หมายความว่ากรดเฟอรูลิกนั้นไม่มีประโยชน์โดยสิ้นเชิง นี่คือสิ่งที่บางส่วนของการวิจัยกล่าวว่า

การปกป้องผิว

ในขณะที่มีงานวิจัยไม่กี่ชิ้นที่ทดสอบผลกระทบของกรดเฟรูลิกที่มีต่อผิวหนัง แต่ก็มีหลักฐานบางอย่างที่อาจป้องกันหรืออย่างน้อยที่สุดก็คือลดความเสียหายที่เกิดจากการได้รับแสงแดดมากเกินไป

จากการศึกษาในปี 2013 ที่ตีพิมพ์ในโปรดหนึ่งครีมทาเฉพาะที่ที่มีกรดเฟอรูลิกและวิตามินอีช่วยลดจำนวนรอยโรคที่ผิวหนังได้ประมาณ 20% ในหนูที่ได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตบี (UVB) เข้มข้น เมื่อใช้ด้วยตัวเองวิตามินอีจะเพิ่มจำนวนรอยโรคได้ประมาณ 15%

แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูเหมือนจะชี้ให้เห็นว่ากรดเฟรูลิกสามารถย้อนกลับความเสียหายจากแสงแดดได้ แต่นักวิจัยไม่เคยรวมหนูที่ทดสอบด้วยกรดเฟรูลิกเพียงอย่างเดียว ดังนั้นการศึกษาจึงสามารถบอกได้ว่ากรดเฟอรูลิกอาจลดอันตรายที่วิตามินอีอาจเกิดกับผิวที่ถูกแสงแดดทำร้ายอย่างรุนแรง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ความดันโลหิตสูง

กรดเฟรูลิกอาจช่วยลดความดันโลหิตได้แนะนำการศึกษาในปี 2013 ในวารสารเภสัชวิทยาหัวใจและหลอดเลือด.จากข้อมูลของนักวิจัยพบว่าหนูความดันโลหิตสูงที่ได้รับการรักษาด้วยกรดเฟรูลิกเป็นเวลาแปดสัปดาห์พบว่าความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญพร้อมกับการไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นไปยังไตและลดความฝืดในช่องซ้ายในหัวใจ (โดยที่เลือดถูกสูบฉีดไปยังร่างกายผ่าน เส้นเลือดใหญ่)

แม้จะมีการค้นพบในเชิงบวก แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าผลเช่นเดียวกันนี้สามารถทำได้ในมนุษย์หรือไม่ ยิ่งไปกว่านั้นยังไม่ทราบว่าขนาดยาที่ใช้กับหนู (50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม, มก. / กก.) จะปลอดภัยสำหรับมนุษย์หรือไม่เนื่องจากผู้ชาย 150 ปอนด์จะต้องรับประทานไม่น้อยกว่า 3,400 มก. ต่อวัน

โรคเบาหวาน

กรดเฟรูลิกอาจช่วยให้สามารถควบคุมโรคเบาหวานได้ดีขึ้นโดยการบรรเทาอาการอักเสบในตับอ่อน (ที่ผลิตอินซูลิน) และตับ (ที่เก็บน้ำตาลในเลือด)

จากการศึกษาในปี 2555 ในวารสารเภสัชวิทยายุโรปการรวมกันของกรดเฟรูลิกและเรสเวอราทรอล (สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอีกชนิดหนึ่ง) ช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารประกอบที่เรียกว่าปัจจัยนิวเคลียร์ - kB (NF-kB) ในหนู ในบรรดาฟังก์ชั่นต่างๆ NF-kB มีบทบาทสำคัญในการอักเสบของเซลล์ โดยการลดการอักเสบในตับและตับอ่อนนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าสารที่รวมกันมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวานที่แตกต่างกัน

แม้จะได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่ากรดเฟรูลิกมีประสิทธิภาพเพียงใดในตัวของมันเองและผลกระทบเหล่านี้อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดในมนุษย์ลดลงจริงหรือไม่และอย่างไร จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

การศึกษาที่คล้ายคลึงกันได้ชี้ให้เห็นว่ากรดเฟรูลิกอาจช่วยเพิ่มความทนทานต่อกลูโคสในผู้ที่รับประทานยาต้านเบาหวานเมตฟอร์มิน

โรคอัลไซเมอร์

การศึกษาในสัตว์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากรดเฟรูลิกสามารถปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ได้โดยการลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นที่ส่งเสริมการก่อตัวของโล่สมอง

จากการศึกษาในปี 2019 ในวารสารเคมีชีวภาพหนูที่เปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเพื่อพัฒนาอะไมลอยโดซิสในสมอง (โล่สมอง) ได้รับการรักษาด้วยการรวมกันของกรดเฟรูลิกและสารประกอบจากพืชที่เรียกว่า epigallocatechin gallate (EGCG) หลังจากได้รับการรักษาเป็นเวลา 15 เดือนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดูเหมือนจะย้อนกลับความบกพร่องทางสติปัญญาในการทดสอบการเรียนรู้และความจำส่วนใหญ่

แม้จะมีผลการวิจัยในเชิงบวก แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่ากรดเฟรูลิกและ EGCG สามารถหยุดหรือย้อนกลับการพัฒนาของอะไมลอยโดซิสได้ ยังไม่ทราบว่าตัวแทนแต่ละคนมีผลต่อความบกพร่องทางสติปัญญาอย่างไรและจะมีผลต่อมนุษย์หรือไม่ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

มะเร็งปากมดลูก

มีหลักฐานว่ากรดเฟรูลิกอาจชะลอการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งปากมดลูกชี้ให้เห็นการศึกษาในปีพ. ศเซลล์มะเร็งนานาชาติ.

จากการวิจัยพบว่ากรดเฟรูลิกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปากมดลูกในหลอดทดลองได้โดยการยับยั้งไมโทซิส (การแบ่งตัวของเซลล์) สิ่งนี้ช่วยลดความสามารถของเซลล์มะเร็งในการบุกรุกเซลล์ปากมดลูกปกติ ความเข้มข้นของกรดเฟอรูลิกที่สูงขึ้นช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

สิ่งที่กรดเฟรูลิกไม่สามารถทำได้คือทำให้เกิดการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์ตามโปรแกรม) ซึ่งหมายความว่าอาจช่วยควบคุมมะเร็งปากมดลูกได้มากกว่าการรักษา จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

เซรั่มและครีมกรดเฟรูลิกโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับผิวส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามผู้ที่มีผิวบอบบางอาจไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้เช่นกันและมีอาการผื่นแดงและระคายเคืองเล็กน้อย

ผู้ที่แพ้รำข้าวหรือข้าวโอ๊ตอาจมีอาการแพ้เซรั่มกรดเฟรูลิกที่ได้จากแหล่งเหล่านี้ อาการมักไม่รุนแรงและอาจรวมถึงรอยแดงบวมคันผื่นและลอก ไม่ทราบว่ากรดเฟอรูลิกที่ได้จากข้าวสาลีอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาในผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตนได้หรือไม่

ก่อนใช้เซรั่มกรดเฟรูลิกให้ทดสอบบางส่วนบนผิวหนังเล็กน้อยและรอ 24 ชั่วโมงเพื่อดูว่ามีผื่นหรืออาการแพ้อื่น ๆ หรือไม่

ไม่ควรนำเซรั่มและผงกรด Ferulic ที่มีไว้สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเข้าภายใน

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยในระยะยาวของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดเฟอรูลิก ในฐานะที่เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ได้จากอาหารกรดเฟรูลิกจึงถูกสันนิษฐานว่าปลอดภัยแม้ว่าจะไม่ทราบว่าคุณสามารถให้ยาเกินขนาดได้ในจุดใด

ยังไม่ทราบว่าปฏิกิริยาระหว่างยาอาจเกิดขึ้นได้อย่างไรและในปริมาณเท่าใด โดยตัวอย่างเช่นการศึกษาปี 2013 ในวารสารชาติพันธุ์วิทยาพบว่ากรดเฟรูลิกช่วยเพิ่มความเข้มข้นของเลือดของยาต้านการแข็งตัวของเลือด Plavix (clopidogrel) ในหนูเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดและฟกช้ำ

ยังไม่ได้กำหนดความปลอดภัยของกรดเฟรูลิกในเด็กสตรีมีครรภ์หรือมารดาที่ให้นมบุตร

เนื่องจากขาดการวิจัยจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแจ้งให้แพทย์ทราบหากคุณกำลังใช้หรือวางแผนที่จะใช้กรดเฟอรูลิกเพื่อให้สามารถตรวจสอบผลข้างเคียงและการโต้ตอบได้

Verywell / Anastasia Tretiak

การให้ยาและการเตรียม

ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีกรด Ferulic มีอยู่ทั่วไปตามร้านขายยาและเคาน์เตอร์เครื่องสำอางระดับไฮเอนด์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายชนิดร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่นวิตามินเอวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) และวิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ)

ในขณะที่เซรั่มกรดเฟอรูลิกบางตัวขายเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวสุดหรูที่มีป้ายราคาสูง แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าพวกเขาทำงานได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีส่วนผสมเดียวกัน

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดเฟรูลิกสามารถพบได้ทั่วไปและในร้านขายยาและร้านค้าบางแห่งที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ไม่มีแนวทางในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดเฟอรูลิกที่เหมาะสม ส่วนใหญ่ขายเป็นเม็ดขนาด 250 มก. โดยตั้งใจให้รับประทานวันละครั้งโดยมีหรือไม่มีอาหาร ตามกฎทั่วไปห้ามเกินปริมาณที่แนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์ ไม่มีหลักฐานว่าปริมาณที่สูงขึ้นให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าในมนุษย์

หากคุณตั้งใจจะใช้กรดเฟรูลิกเพื่อจุดประสงค์ด้านสุขภาพให้ปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่ามีทางเลือกอื่นในการรักษาที่เหมาะสมกว่าหรือไม่

ไม่ควรใช้กรดเฟรูลิกแทนยามาตรฐานที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือโรคเรื้อรังอื่น ๆ

สิ่งที่มองหา

เนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการควบคุมอย่างเคร่งครัดในสหรัฐอเมริกาคุณภาพจึงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ เพื่อความมั่นใจในคุณภาพให้เลือกใช้แบรนด์ที่ได้รับการทดสอบโดยอิสระจากหน่วยงานรับรองที่ได้รับการยอมรับเช่น U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab หรือ NSF International

นอกจากนี้ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอเพื่อตรวจสอบส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณอาจแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเซรั่มที่อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบติดต่อได้ในบางราย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่องปากที่ทำจากสารตัวเติมข้าวสาลีซึ่งอาจส่งผลต่อผู้ที่แพ้กลูเตน

คำถามอื่น ๆ

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของกรดเฟรูลิกคืออะไร?
กรดเฟรูลิกพบได้ในธัญพืชเมล็ดพืชตระกูลถั่วผลไม้และผักบางชนิด การปรุงอาหารมักจะเพิ่มปริมาณกรดเฟอรูลิกในอาหารโดยการทำลายเซลล์ที่เก็บกักไว้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธัญพืช อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยกรดเฟรูลิก ได้แก่ :

• เมล็ดแอปเปิ้ล
• บาร์เล่ย์
• รำข้าว
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
• ข้าวโพด
• มะเขือ
• ขนมปัง Flaxseed
• ถั่วนาวี
• ข้าวโอ๊ต
• ป๊อปคอร์น
• ข้าว
• น้ำมันรำข้าว
• ขนมปังไรย์

แหล่งอาหารของกรดเฟรูลิกดีกว่าอาหารเสริมหรือไม่?
เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดเฟรูลิกกรดเฟรูลิกที่ได้จากอาหารมีความสามารถในการดูดซึมได้ดีกว่าเนื่องจากสามารถดูดซึมได้ง่ายในลำไส้ ในทางตรงกันข้ามกรดเฟอรูลิกอิสระ (หลุดไปยังเซลล์พืช) ส่วนใหญ่ไม่ละลายน้ำและดูดซึมได้ไม่ดี