ในโลกที่สมบูรณ์แบบคุณจะรู้ว่าตัวเองแพ้อาหารหรือแพ้อาหารและจะจัดการกับมันได้อย่างชาญฉลาดหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้ แต่โลกไม่สมบูรณ์แบบ อันที่จริงพฤติกรรมของมนุษย์และวิธีที่ร่างกายตอบสนองต่ออาหารนั้นไม่สมบูรณ์แบบหรือไม่สามารถคาดเดาได้เช่นกัน
แม้คุณจะพยายามอย่างเต็มที่ในการจัดการกับอาการแพ้อาหาร แต่ก็เป็นไปได้ว่าคุณอาจมีอาการของอาการแพ้หรือการแพ้อาหารอย่างต่อเนื่อง และนั่นอาจเป็นประเด็นของความหงุดหงิด
ต่อไปนี้เป็นสาเหตุที่น่าแปลกใจ 6 ประการที่ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารและแพ้อาหารมักมีปฏิกิริยา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบสาเหตุเหล่านี้และปรับเปลี่ยนแนวทางการจัดการของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงอาการที่จะเกิดขึ้นในอนาคต
การปนเปื้อนข้าม
รูปภาพ Tetra Images / Getty
คุณไม่ระมัดระวังในการล้างเคาน์เตอร์หรือทำความสะอาดเครื่องปิ้งขนมปังอย่างที่เคยเป็น คุณกำลังเร่งรีบในการทำงานจนต้องรีบจัดสลัดรวมกันเป็นมื้อกลางวัน แต่เกล็ดขนมปังจากเครื่องปิ้งขนมปังสามารถปนเปื้อนอาหารเช้าที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ได้ และสลัดบาร์ในที่ทำงานเต็มไปด้วยสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นในอาหารของคุณ แม้ว่าจะไม่ทราบอัตราการปนเปื้อนข้ามระหว่างบุคคลที่แพ้อาหาร แต่ก็ขึ้นอยู่กับความถี่ของการสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ปริมาณและปริมาณการสัมผัสที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาภายในแต่ละบุคคลซึ่งแตกต่างกันไป - เรารู้ว่าเป็น สาเหตุสำคัญของอาการแพ้
ไม่สามารถอ่านฉลากส่วนผสม
คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการจัดการกับอาการแพ้อาหารและไม่ค่อยตรวจสอบฉลากส่วนผสมบนผลิตภัณฑ์อาหารเพราะคุณไม่หลงทางจากการเดิมพันที่ปลอดภัยตามปกติ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ คุณต้องเป็นนักสืบเมื่อต้องซื้ออาหาร อ่านฉลากส่วนผสมอย่างละเอียดแม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อเป็นประจำ แต่ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าและขึ้นอยู่กับคุณในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทุกครั้งที่ซื้อ
ความพึงพอใจ (ความหละหลวมในการจัดการโรคภูมิแพ้ในอาหารของคุณ)
คุณเบื่อที่จะรับมือกับอาการแพ้อาหาร ท้ายที่สุดคุณไม่มีอาการแพ้มาหลายปีแล้ว ดังนั้นคุณจึงผ่อนคลายในการเฝ้าดูการปนเปื้อนข้ามอ่านฉลากส่วนผสมและถามว่าอาหารทำอย่างไรในร้านอาหาร การพอใจกับการแพ้อาหารของคุณหรือความหละหลวมในการจัดการมันก็เหมือนกับการเดินเข้าไปในเขตสงครามโดยไม่มีเกราะหรืออาวุธของคุณ มันคือหายนะ (ปฏิกิริยาการแพ้) ที่รอให้เกิดขึ้น
การทดลองกับอาหาร
คุณอาจถูกล่อลวงให้ทดลองรับประทานอาหารที่อาจมีสารก่อภูมิแพ้ในอาหารของคุณหรือแม้แต่ลองใช้สารก่อภูมิแพ้ในอาหารของคุณอย่างเปิดเผย ความปรารถนานี้สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากเป็นเวลานานโดยไม่มีอาการแพ้อาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งตามธรรมชาติของการเดินทางสู่อิสรภาพของวัยรุ่นโดยเสี่ยงต่อคุณค่าของรางวัล
การวินิจฉัยที่ไม่แน่นอน
การแพ้อาหารค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่การแพ้อาหารอาจเป็นเรื่องเล็กน้อย คุณอาจมีอาการของอาการแพ้ แต่ไม่เข้าใจว่าเหตุใดหรือสาเหตุอะไร หรือคุณอาจกำลังรับประทานอาหารที่มีการกำจัดอาหารและพยายามทำความเข้าใจว่าอาหารชนิดใดที่กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาของคุณ ไม่ว่าคุณจะไม่รู้ว่าอาหารอะไรเป็นสาเหตุของอาการของคุณ ติดต่อกับผู้เชี่ยวชาญด้านสารก่อภูมิแพ้ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการเพื่อช่วยให้อาการของคุณหายไปเพื่อที่คุณจะได้หยุดทำปฏิกิริยากับอาหาร
การจัดการอาการแพ้อาหารโดยไม่ต้องมีข้อมูลทางการแพทย์
ดูเหมือนว่าเพื่อนของคุณจะมีอาการคล้าย ๆ กับที่คุณพบและเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี คุณคิดว่าคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลีและเริ่มที่จะตัดมันออกจากอาหารของคุณ ปัญหาของวิธีนี้คือปฏิกิริยาของคุณอาจเป็นอาการของการแพ้อาหารการแพ้อาหารหรือความไวต่ออาหารและอาการของเพื่อนไม่เกี่ยวข้องกับอาการของคุณเลย คุณต้องตรวจสอบอาการของคุณกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของคุณเอง สิ่งนี้จะให้การวินิจฉัยที่ชัดเจนหรืออย่างน้อยก็เป็นแนวทางในการพิจารณาว่าคุณป่วยอะไรเพื่อให้คุณสามารถจัดการกับอาการของคุณและใช้ชีวิตที่ปราศจากปฏิกิริยาได้
