คุณสามารถกินไข่ได้หรือไม่ถ้าคุณเป็นโรคเบาหวาน?

สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาเชื่อว่าไข่เป็นตัวเลือกอาหารที่ดีและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีความสับสนเกี่ยวกับคำกล่าวอ้างนี้เนื่องจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ซึ่งกล่าวว่าการกินไข่เป็นที่ทราบกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง แต่คอเลสเตอรอลในอาหารไม่ส่งผลต่อเลือด คอเลสเตอรอลมากเท่าที่เราคิด

รูปภาพ Westend61 / Getty

ประโยชน์ของไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี สิทธิประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ :

• วิตามินเอ
• วิตามินดี
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• โพแทสเซียม
• ไบโอติน

รู้จักสารอาหารเหล่านี้โดยรวม:

• ป้องกันอนุมูลอิสระ
• ช่วยในการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์
• เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้อวัยวะต่างๆเช่นปอดและไตทำงานได้อย่างถูกต้อง

โดยทั่วไปไข่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณและยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การศึกษาพบว่าการบริโภคไข่เป็นอาหารเช้าเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ตลอดทั้งวัน การศึกษายังพบว่าผู้ที่บริโภคไข่และคาร์โบไฮเดรตต่ำมีการอ่านระดับน้ำตาลในเลือดคงที่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงและน้ำตาลในเลือดลดลง

ปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำ

หลักเกณฑ์ของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาในการบริโภคคอเลสเตอรอลในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานคือ 300 มิลลิกรัมต่อวัน หากผู้เหนี่ยวนำมีระดับคอเลสเตอรอล LDL มากกว่า 100 มิลลิกรัมควรลดปริมาณคอเลสเตอรอลลงเหลือ 200 มิลลิกรัมต่อวัน

คอเลสเตอรอลจากไข่และโรคเบาหวาน

ไข่มีคอเลสเตอรอลสูงดังนั้นจึงควรให้ประชาชนบริโภคด้วยความระมัดระวัง

จากการศึกษาพบว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่มีผลกระทบอย่างมากต่อคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นส่วนผสมของไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคซึ่งก่อให้เกิดผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ขอแนะนำให้ผู้คน จำกัด คอเลสเตอรอลจากอาหารไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน

ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีคอเลสเตอรอล 186 มิลลิกรัมโดยคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่มาจากไข่แดง ไข่ขาวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไข่ทำงานเป็นอาหารของคุณ

หากคุณเป็นโรคเบาหวานและต้องการบริโภคไข่ปริมาณโปรตีนที่สูงจะเป็นประโยชน์

โปรตีนเป็นที่รู้จักกันเพื่อลดการดูดซึมของกลูโคส นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้วไข่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยพัฒนาอินซูลินและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

เมื่อบริโภคไข่อาหารที่คุณรับประทานร่วมกับพวกเขาและวิธีที่คุณเตรียมเป็นสิ่งสำคัญ

การจับคู่ที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อคุณกินไข่ขอแนะนำให้งดอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเบคอนและไส้กรอกเพื่อรับประทานด้วย ไข่ต้มกับผลไม้หรือไข่คนกับมัฟฟินโฮลวีตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของสิ่งที่ไข่นำเสนอ