ประเด็นที่สำคัญ
- ผู้ใหญ่ที่ตรวจพบ COVID-19 ในเชิงบวกมีแนวโน้มที่จะเคยไปร้านอาหารมากกว่าสองเท่าตามรายงานของ CDC
- รายงานไม่ได้แยกความแตกต่างว่าผู้เข้าร่วมการศึกษารับประทานอาหารในบ้านหรือข้างนอก
- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารข้างนอกหากเป็นไปได้และควรสวมหน้ากากอนามัยเมื่อไม่รับประทานอาหารรวมทั้งเมื่อเซิร์ฟเวอร์ของคุณเข้าใกล้
ผู้ใหญ่ที่ตรวจผลบวกสำหรับ SARS-CoV-2 ซึ่งเป็นไวรัสที่เป็นสาเหตุของ COVID-19 มีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารมากกว่าผู้ที่ทดสอบในเชิงลบถึงสองเท่าตามรายงานฉบับใหม่ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC ) สำหรับใครก็ตามที่วางแผนจะรับประทานอาหารนอกบ้านผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกที่นั่งกลางแจ้งและใช้มาตรการป้องกันความปลอดภัยเพิ่มเติม
“ [ความเสี่ยง] เพิ่มขึ้นอย่างมากในสถานการณ์ร้านอาหาร” Curtis White, PhD, นักจุลชีววิทยาผู้เชี่ยวชาญด้านคุณภาพอากาศภายในอาคารและหัวหน้าเจ้าหน้าที่เทคโนโลยีของ ViaClean Technologies กล่าวกับ Verywell “ คุณกำลังจะถอดหน้ากากเพื่อกิน”
สิ่งที่พบในรายงาน
นักวิจัยของ CDC สัมภาษณ์ผู้ใหญ่ 314 คนที่ได้รับการทดสอบ SARS-CoV-2 ในเดือนกรกฎาคมเกี่ยวกับการสัมผัสไวรัสที่อาจเกิดขึ้นในช่วง 14 วันที่นำไปสู่การเริ่มมีอาการ ผู้ใหญ่ทุกคนมีอาการในขณะที่ทำการทดสอบ แต่ขนาดกลุ่มตัวอย่างรวม 154 คนที่ได้รับการทดสอบในเชิงบวกและ 160 คนในกลุ่มควบคุมที่ได้รับการทดสอบเชิงลบสำหรับไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่
นักวิจัยถามผู้ตอบแบบสอบถามว่าพวกเขาได้สัมผัสใกล้ชิดกับผู้ที่ติดเชื้อ COVID-19 หรือไม่ และสำรวจความคิดเห็นของผู้เข้าร่วมเกี่ยวกับพฤติกรรมการสวมหน้ากากมาตรการกีดกันทางสังคมและกิจกรรมในชุมชน ผู้ตอบที่ได้รับการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ SARS CoV-2 เป็นสองเท่า (2.4) ซึ่งน่าจะเป็นไปได้ว่าพวกเขารับประทานอาหารที่ร้านอาหารในช่วงสองสัปดาห์ก่อนที่จะมีอาการ
“ มีประชากรจำนวนไม่มาก” White กล่าวจากรายงานการสำรวจ “ แต่ข้อควรระวังและคำเตือนที่มาจากนั้นยังคงเหมือนเดิม เมื่อคุณอยู่ในสถานที่สาธารณะคุณต้องทำตัวแตกต่างออกไป”
สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับคุณ
การศึกษาของ CDC ขนาดเล็กพบว่าผู้ใหญ่ที่ตรวจพบเชื้อไวรัสโคโรนาในเชิงบวกมีแนวโน้มที่จะรายงานว่ารับประทานอาหารที่ร้านอาหารมากกว่าปกติ หากคุณกำลังวางแผนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หาร้านที่มีที่นั่งกลางแจ้ง ที่ร้านอาหารคุณควรสวมหน้ากากให้มากที่สุด หากคุณรู้สึกไม่สบายใจเกี่ยวกับมาตรการป้องกันความปลอดภัยในการแพร่ระบาดของสถานประกอบการผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณควรออกไป
การรับประทานอาหารในร่มและกลางแจ้ง
คำถามสัมภาษณ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารในร้านอาหารไม่ได้ถามผู้เข้าร่วมว่าพวกเขารับประทานอาหารในบ้านหรือนอกร้านอาหาร นักวิจัยยอมรับว่าปัจจัยนี้เป็นข้อ จำกัด ของการค้นพบ
รายงานของ CDC ได้สัมภาษณ์บุคคลที่ได้รับการทดสอบในสถานพยาบาลแห่งหนึ่งใน 11 แห่งของสหรัฐอเมริกาซึ่งตั้งอยู่ใน 10 รัฐจากข้อมูลของ The National Restaurant Association ระบุว่ารัฐเหล่านั้นมีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารในร่มที่แตกต่างกันไปเมื่อปลายเดือนกรกฎาคม แคลิฟอร์เนียไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารภายในเป็นต้น โคโลราโดแมริแลนด์มินนิโซตานอร์ทแคโรไลนายูทาห์และวอชิงตันอนุญาตให้มีที่นั่งในร่ม แต่มีความจุ จำกัด โดยปกติคือ 50% และแมสซาชูเซตส์โอไฮโอและเทนเนสซีอนุญาตให้มีที่นั่งได้ 100% แต่มีข้อ จำกัด บางประการ ในบางรัฐข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารอาจแตกต่างกันไปตามมณฑลหรือเมือง
แม้ว่าการศึกษาจะไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารในร่มหรือกลางแจ้งนักวิจัยของ CDC เขียนว่า“ ทิศทางการระบายอากาศและความรุนแรงของการไหลเวียนของอากาศอาจส่งผลต่อการแพร่กระจายของไวรัสแม้ว่าจะมีการใช้มาตรการระยะห่างทางสังคมและการใช้หน้ากากตามคำแนะนำในปัจจุบันก็ตาม” นักวิจัย ยังอ้างถึงการศึกษาก่อนหน้านี้ที่เชื่อมโยงการสัมผัสไวรัสกับการไหลเวียนของอากาศภายในร้านอาหาร
“ ฉันชอบมากที่พวกเขาใช้เวลาในการบันทึกความจริงที่ว่าระบบจัดการอากาศอาจเป็นปัจจัยหนึ่งในทั้งหมดนี้” ไวท์กล่าว“ จากประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับการแพร่กระจายของโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอากาศและกับอาคารเช่นโรค Legionnaires ความแตกต่างก็เหมือนกับกลางคืนและกลางวันจากในบ้านถึงกลางแจ้ง”
ข้อกังวลในการรับประทานอาหารเพิ่มเติม
พื้นผิวยังเป็นสิ่งที่น่ากังวลเมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารนอกบ้าน White กล่าว ร้านอาหารแม้ในช่วงที่ไม่มีการระบาดใหญ่ควรมีมาตรการในการฆ่าเชื้อสำหรับล้างจานและช้อนส้อมและรักษาพื้นผิวการรับประทานอาหารเช่นโต๊ะอาหารให้สะอาด
แต่สถานที่สาธารณะทุกแห่งก็มีสิ่งที่ไวท์เรียกว่า“ สถานที่นอกสถานที่” เขาบอกว่าด้านล่างของโต๊ะหรือเก้าอี้ซึ่งเรามักจะหยิบจับได้เมื่อนั่งลงและสกูตเตอร์ตัวเองเป็นตัวอย่าง “ ถ้าคุณไม่ได้คำนึงถึงสิ่งเหล่านั้น” เขาอธิบาย“ คุณเพิ่งออกจากเส้นทางการถ่ายโอนสำหรับไวรัส”
คำแนะนำเพื่อความปลอดภัยสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน
แม้ว่าลูกค้าจะไม่สามารถควบคุมมาตรการด้านความปลอดภัยของร้านอาหารได้ แต่ข้อสังเกตบางประการอาจช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าคุณรู้สึกสะดวกสบายในการรับประทานอาหารในสถานที่ใดสถานที่หนึ่งหรือไม่ “ ตรวจสอบและดูว่าร้านอาหารกำลังให้ความสำคัญกับสิ่งนี้หรือไม่” Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic ผู้เชี่ยวชาญด้านการเตรียมการระบาดและผู้อำนวยการบริหารของ Institute for Childhood Preparedness กล่าวกับ Verywell “ พนักงานเสิร์ฟของพวกเขาควรสวมหน้ากาก ควรมีการแสดงสัญญาณที่กระตุ้นให้เกิดความห่างเหินทางสังคม ยิ่งคุณเห็นข้อควรระวังที่ชัดเจนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น”
รับประทานอาหารนอกบ้านถ้าเป็นไปได้และอยู่ห่างจากผู้อุปถัมภ์คนอื่น ๆ “ โดยทั่วไปแล้วการออกไปข้างนอกเป็นที่ต้องการมากกว่าการอยู่ในร่ม” Roszak กล่าว “ ตอนนี้ฉันจะรู้สึกปลอดภัยกว่าการที่ครอบครัวกินข้าวนอกบ้านมากกว่าการอยู่ในร้านอาหารในตอนนี้ ยิ่งเราเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์ได้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น”
สวมหน้ากากให้มากที่สุดเพื่อป้องกันตัวเองและคนรอบข้าง “ จนกว่าอาหารจะมาถึงคุณควรสวมหน้ากาก” Roszak กล่าว “ ขอแนะนำให้เด็กที่มีอายุมากกว่า 2 ปีสวมหน้ากากอนามัยด้วย และใช่ใส่มาสก์ของคุณสำรองเมื่อเซิร์ฟเวอร์มาที่โต๊ะ”
อย่าอืดอาดหลังรับประทานอาหาร “ ยิ่งคุณสัมผัสกับคนที่ติดเชื้อ COVID-19 นานเท่าไหร่คุณก็จะมีอาการมากขึ้นเท่านั้น” Ken Perry, MD, FACEP แพทย์ฉุกเฉินในเมืองชาร์ลสตันรัฐเซาท์แคโรไลนากล่าวกับ Verywell
ปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีเช่นล้างมือหรือใช้เจลทำความสะอาดมือ “ สำหรับตอนนี้เคล็ดลับในการรักษาความปลอดภัยก็คล้ายกับไข้หวัดและไวรัสอื่น ๆ ” เพอร์รี่อธิบาย “ อย่าใช้เครื่องดื่มช้อนส้อมหรืออาหารร่วมกับผู้อื่น”
หากคุณพบเห็นการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับคุณเช่นเซิร์ฟเวอร์ที่ไม่มีหน้ากากโปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอยู่และรับประทานอาหาร “ แสดงความกังวลของคุณและปล่อยวาง” ไวท์แนะนำ
