วิตามินและแร่ธาตุบทบาทต่อสุขภาพ PCOS

เนื่องจาก polycystic ovary syndrome (PCOS) เป็นกลุ่มอาการของการเผาผลาญอาหารสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ผู้หญิงสามารถทำได้เพื่อช่วยจัดการสภาพของพวกเขาคือการลดน้ำหนักและรักษาอาหารที่มีประโยชน์ การศึกษาจำนวนมากพบความสัมพันธ์ระหว่างความไม่สมดุลของฮอร์โมนความต้านทานต่ออินซูลินโรคอ้วนและ PCOS

วิตามินและแร่ธาตุเป็นส่วนสำคัญของแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมักถูกมองข้ามมากที่สุด ในการศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามินและ PCOS ในความเป็นจริงการศึกษาในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ใน Archives of Women's Mental Health ชี้ให้เห็นว่าการขาดวิตามินดีอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ปรับเปลี่ยนได้สำหรับอาการซึมเศร้าในสตรีที่มี PCOS

การขาดวิตามินมีผลต่อ PCOS อย่างไร

วิตามินมีหน้าที่สำคัญภายในร่างกาย ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินดีมักเชื่อมโยงกับภาวะดื้อต่ออินซูลิน PCOS และภาวะซึมเศร้า

ในผู้หญิงที่มี PCOS ระดับอินซูลินที่สูงอาจทำให้รังไข่สร้างแอนโดรเจนมากขึ้น (กลุ่มของฮอร์โมนที่มีบทบาทในลักษณะของเพศชายและกิจกรรมการสืบพันธุ์) สิ่งนี้อาจทำให้ขนตามตัวเพิ่มขึ้นสิวและประจำเดือนมาไม่ปกติหรือน้อย

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้เซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายใช้กลูโคสและการมีภาวะดื้อต่ออินซูลินสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและ PCOS ได้

ก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าการรักษาโฟเลตและวิตามินบีช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินในผู้ป่วยโรคเมตาบอลิก

วิตามินคืออะไรและทำงานอย่างไร?

วิตามินช่วยเอนไซม์ในการทำงานเป็นโคเอนไซม์ เอนไซม์เป็นโปรตีนพิเศษที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีโดยเฉพาะ เอนไซม์หลายชนิดต้องการโคเอนไซม์ซึ่งเป็นส่วนที่จำเป็นของเอนไซม์ หากไม่มีโคเอนไซม์ปฏิกิริยาทางเคมีหลายพันรายการก็จะไม่สมบูรณ์

วิตามินมีสองประเภท:

• วิตามินที่ละลายในไขมันต้องการโมเลกุลไขมันพิเศษที่เรียกว่า chylomicrons เพื่อดูดซึมเข้าสู่ระบบน้ำเหลืองก่อนที่จะเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดแล้วโปรตีนจำเป็นเพื่อนำพาไปทางเส้นเลือด เนื่องจากปริมาณส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันจึงเป็นไปได้ที่จะสะสมในปริมาณมากจนอาจกลายเป็นพิษได้ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากการรับประทานวิตามินเสริมที่ไม่เหมาะสมไม่ใช่เพราะความไม่สมดุลของอาหาร วิตามิน A, D, E และ K ละลายในไขมันได้

วิตามินดีมักเรียกว่าวิตามินแสงแดดได้รับการยอมรับว่ามีความสำคัญในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลิน วิตามินดีในระดับต่ำยังสัมพันธ์กับภาวะดื้ออินซูลินและโรคอ้วนในสตรีที่เป็นโรค PCOS

• วิตามินที่ละลายในน้ำไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนพิเศษเพื่อช่วยในการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระทั่วเลือดและเซลล์ของร่างกาย ปริมาณที่มากเกินไปจะถูกหลั่งออกมาในปัสสาวะเพื่อป้องกันการสะสมของสารพิษ วิตามินบีและซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ

วิตามินบีมีความสำคัญมากในการช่วยแก้ไขอาการของ PCOS เนื่องจากจำเป็นต่อตับในการเปลี่ยนฮอร์โมน "เก่า" ของคุณให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งจะถูกขับออกจากร่างกายได้ วิตามิน B2, B3, B5 และ B6 ยังมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมน้ำหนักด้วยวิธีต่อไปนี้:

• วิตามินบี 2: แปรรูปไขมันน้ำตาลและโปรตีนเป็นพลังงานเรียกอีกอย่างว่าไรโบฟลาวิน
• วิตามินบี 3: เป็นส่วนประกอบของปัจจัยความทนทานต่อกลูโคสซึ่งจะถูกปล่อยออกมาทุกครั้งที่น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเพื่อช่วยรักษาระดับให้สมดุลเป็นที่รู้จักกันในชื่อไนอาซิน
• วิตามินบี 5: จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันหรือที่เรียกว่ากรดแพนโทธีนิก
• วิตามินบี 6: รักษาสมดุลของฮอร์โมนและร่วมกับ B2 และ B3 ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ตามปกติการขาดวิตามินทั้งสามนี้อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และส่งผลต่อการเผาผลาญ

ผลกระทบของแร่มีต่อ PCOS

แร่ธาตุเป็นวัสดุอนินทรีย์ซึ่งหมายความว่าไม่มีชีวิตหรือไม่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตเช่นพืชหรือสัตว์ แร่ธาตุจะไม่ถูกทำลายโดยกระบวนการย่อยอาหารหรือการเตรียมอาหารของร่างกายและยังคงรักษาเอกลักษณ์ของแต่ละบุคคลไว้เสมอแม้ว่าจะได้รับปฏิกิริยาทางเคมีก็ตาม

ตัวอย่างของแร่ ได้แก่ :

• โซเดียม
• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• แมกนีเซียม

แร่ธาตุทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างภายในร่างกาย กระดูกและฟันประกอบด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสเป็นหลัก ความสมดุลของของเหลวภายในร่างกายส่วนใหญ่เกิดจากการเคลื่อนย้ายของแร่ธาตุเช่นโซเดียมโพแทสเซียมและคลอไรด์ภายในช่องต่างๆของร่างกาย แคลเซียมและโพแทสเซียมเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ

ร่างกายจะรักษาสมดุลของแร่ธาตุได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับแร่ธาตุ แคลเซียมจะถูกเก็บไว้ในร่างกายและในกระดูกและจะถูกปล่อยออกมาเมื่อจำเป็นต้องใช้ที่อื่นในร่างกาย เมื่อร่างกายขาดแร่ธาตุสำคัญบางอย่างเช่นธาตุเหล็กร่างกายจะเพิ่มปริมาณที่ดูดซึมระหว่างการย่อยอาหาร โดยทั่วไปแร่ธาตุที่ไม่ถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อของร่างกายจะไม่สะสมถึงระดับที่เป็นพิษเนื่องจากปริมาณส่วนเกินจะถูกขับออกมาในของเสีย ธัญพืชผักนมและโปรตีนเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีในขณะที่ผลไม้น้ำมันและน้ำตาลไม่ใช่

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมซึ่งจะผลักดันประเด็นที่ว่าการบริโภควิตามินและแร่ธาตุที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อผู้หญิงที่มี PCOS

ขณะนี้การศึกษากำลังดำเนินการเพื่อดูว่าผู้หญิงที่มี PCOS อาจมีแอนโดรเจนมากเกินไปหรือไม่เนื่องจากการเผาผลาญของคอร์ติซอลที่เปลี่ยนแปลงไป