ประโยชน์ต่อสุขภาพของบิลเบอร์รี่

Bilberries เป็นผลไม้ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับบลูเบอร์รี่ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในยุโรป หรือที่เรียกว่า Whortleberry, Huckleberry หรือ European blueberries บิลเบอร์รี่มักรับประทานสดหรือทำเป็นแยมน้ำผลไม้หรือพาย บิลเบอร์รี่ยังมีอยู่ในรูปแบบผงน้ำผลไม้หรืออาหารเสริม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานินและโพลีฟีนอลบิลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคตั้งแต่อาการตาไปจนถึงโรคเบาหวาน

บิลเบอร์รี่มักถูกขนานนามว่าเป็นยาสำหรับอาการตาเช่นต้อหินต้อกระจกตาแห้งความเสื่อมของจอประสาทตาตามอายุและ retinitis pigmentosa

ในฐานะที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระบิลเบอร์รี่ยังช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเช่นโรคลำไส้อักเสบโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานโรคเหงือกอักเสบและการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ

แอนโธไซยานินในบิลเบอร์รี่ช่วยลดการอักเสบและรักษาเสถียรภาพของเนื้อเยื่อที่มีคอลลาเจนเช่นกระดูกอ่อนเส้นเอ็นและเอ็น

กล่าวกันว่าบิลเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและบางครั้งก็นำมารับประทานเพื่อรักษาเส้นเลือดขอดและโรคริดสีดวงทวาร

จนถึงขณะนี้มีการศึกษาน้อยมากที่ทดสอบผลกระทบต่อสุขภาพของบิลเบอร์รี่ ถึงกระนั้นก็ยังมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการรักษาเงื่อนไขบางประการ ดูสิ่งที่ค้นพบบางส่วนจากการวิจัยที่มีอยู่:

ความเมื่อยล้าของดวงตา

บิลเบอร์รี่แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการรักษาความเมื่อยล้าของดวงตาแนะนำการศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการสุขภาพและผู้สูงวัยในการทดสอบกับ 281 คนที่ใช้จอแสดงผลวิดีโอนักวิจัยพบว่าการรักษาด้วยสารสกัดบิลเบอร์รี่อาจช่วยปรับปรุงความเมื่อยล้าของดวงตาทั้งตามวัตถุประสงค์และอัตนัยได้

อาการตาอื่น ๆ

การศึกษาเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากบิลเบอร์รี่อาจมีบทบาทที่เป็นไปได้ในการรักษาความผิดปกติของจอประสาทตาและภาวะตาอื่น ๆ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าบิลเบอร์รี่ช่วยปกป้องเซลล์จอประสาทตาจากการเสื่อมสภาพ

เหงือกอักเสบ (Gum Inflammation)

บิลเบอร์รี่อาจช่วยในการควบคุมการอักเสบของเหงือก (เหงือก) ในผู้ที่เป็นโรคเหงือกอักเสบจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในInternational Journal of Molecular Sciencesผู้เข้าร่วมในการศึกษานี้บริโภคบิลเบอร์รี่ 250 กรัมบิลเบอร์รี่ 500 กรัมหรือยาหลอกหรือได้รับการดูแลตามมาตรฐานเป็นเวลา 7 วัน นักวิจัยสรุปว่าบิลเบอร์รี่ 500 กรัมมีผลในการลดการอักเสบของเหงือก

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผลไม้บิลเบอร์รี่จะถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่มักพบในอาหาร แต่อาจเกิดอาการแพ้ได้

บิลเบอร์รี่มีสารที่เรียกว่าแทนนินตามธรรมชาติ (พบได้ในอาหารหลายชนิดเช่นกาแฟชาไวน์แดงบลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ช็อกโกแลตถั่วและถั่วบางชนิด) หากคุณมีอาการแพ้หรือไวต่ออาหารที่มีแทนนินคุณควรหลีกเลี่ยงบิลเบอร์รี่

ไม่ทราบความปลอดภัยของการใช้ในระยะยาวหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่ในปริมาณสูงผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่ที่มีความเข้มข้นสูงในปริมาณมากอาจส่งผลให้เกิดผลเสียที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานแทนนินในปริมาณที่มากเกินไป

ผลบิลเบอร์รี่และสารสกัดจากใบบิลเบอร์รี่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

สตรีมีครรภ์หรือกำลังให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงสารสกัดจากบิลเบอร์รี่เนื่องจากไม่ทราบความปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารเสริมไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยมักไม่มีรายงานอาการไม่พึงประสงค์และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุม

แอนโธไซยานินอาจยับยั้งยาเช่นยาต้านมะเร็งยาปฏิชีวนะยาป้องกันเบต้ายารักษาโรคข้ออักเสบ การบริโภคฟลาโวนอยด์สูงจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่ในทางทฤษฎีอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดเมื่อรับประทานร่วมกับยาลดความอ้วนเช่น warfarin, NSAIDs และแอสไพรินหรือเมื่อรับประทานโดยผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ

คุณสามารถรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้อาหารเสริมได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการรักษาอาการด้วยตนเองและการหลีกเลี่ยงหรือชะลอการดูแลมาตรฐานสำหรับภาวะใด ๆ (เช่นต้อหิน) อาจส่งผลร้ายแรง หากคุณกำลังพิจารณาที่จะลองผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเพื่อชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียและหารือว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่

การให้ยาและการเตรียม

ไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะให้ปริมาณบิลเบอร์รี่ที่แนะนำ ปริมาณผลเบอร์รี่สุกโดยทั่วไปคือ 20-60 กรัมต่อวัน แหล่งข่าวยังทราบด้วยว่าผู้บริโภคบางรายดื่มชาบิลเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่ทำจากบิลเบอร์รี่บด 5-10 กรัม (1-2 ช้อนชา)

มีการศึกษาวิจัยในปริมาณที่แตกต่างกันปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคุณอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ได้แก่ อายุเพศน้ำหนักและประวัติทางการแพทย์ของคุณ พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อรับคำแนะนำส่วนบุคคล

สิ่งที่มองหา

คุณสามารถพบบิลเบอร์รี่สดแช่แข็งแห้งผงหรือในอาหารบรรจุหีบห่อเช่นแยม นอกเหนือจากการรับประทานสดแล้วคุณสามารถลองเพิ่มบิลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแบบผงลงในสมูทตี้หรือใช้ในการทำซอสหรือแยม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่และสารสกัดจากบิลเบอร์รี่จำหน่ายในรูปแบบเม็ดแคปซูลและยาหยอด นอกจากนี้ยังมีการขายผลเบอร์รี่แบบแห้งและแบบผง ใบบิลเบอร์รี่นำมาทำเป็นชา

หากคุณเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบิลเบอร์รี่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ขอแนะนำให้คุณมองหาฉลากข้อมูลเสริมบนผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อฉลากนี้จะมีข้อมูลที่สำคัญรวมถึงปริมาณของสารออกฤทธิ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และส่วนผสมอื่น ๆ (เช่นฟิลเลอร์สารยึดเกาะและเครื่องปรุง)

ประการสุดท้ายองค์กรขอแนะนำให้คุณมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับการอนุมัติจากองค์กรบุคคลที่สามที่ให้การทดสอบคุณภาพ องค์กรเหล่านี้ ได้แก่ U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com และ NSF International ตราประทับการรับรองจากองค์กรเหล่านี้ไม่ได้รับประกันความปลอดภัยหรือประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตอย่างถูกต้องมีส่วนผสมที่ระบุไว้บนฉลากและไม่มีสารปนเปื้อนในระดับที่เป็นอันตราย

ในขณะที่ไม่ควรใช้บิลเบอร์รี่ทดแทนการรักษามาตรฐานหรือมาตรการป้องกันสำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์ใด ๆ ในบางกรณีการรับประทานบิลเบอร์รี่มากขึ้น (หรือผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินอื่น ๆ ) อาจมีประโยชน์ในการป้องกัน