มลพิษในดินอาจก่อให้เกิดการดื้อยาปฏิชีวนะการศึกษาพบ

รูปภาพ microgen / Getty

ประเด็นที่สำคัญ

• นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอร์เจียพบว่าดินที่มีโลหะหนักมีระดับแบคทีเรียที่มียีนดื้อยาปฏิชีวนะ (ARG) สูงกว่า
• การดื้อยาปฏิชีวนะเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขทั่วโลกที่นำไปสู่ค่าใช้จ่ายด้านการดูแลสุขภาพที่สูงขึ้นการนอนโรงพยาบาลนานขึ้นและอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น
• คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ปลูกในดิน แต่คุณควรใส่ใจกับวิธีการเตรียมอาหาร

การศึกษาใหม่ระบุว่ามลพิษในดินอาจส่งผลให้อัตราการดื้อยาปฏิชีวนะเพิ่มขึ้น แม้ว่าปัญหานี้เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป แต่งานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าโลหะหนักอาจเป็นภัยคุกคามได้เช่นกัน

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอร์เจียพบว่าดินที่มีโลหะหนักมีระดับของแบคทีเรียที่มียีนดื้อยาปฏิชีวนะ (ARGs) สูงกว่าสำหรับ vancomycin, bacitracin และ polymyxin ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะสามชนิดที่มักใช้ในการรักษาการติดเชื้อในมนุษย์ผลการวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ ในฉบับเดือนกรกฎาคมของเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์.

“ นี่เป็นปัญหาที่มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ และเราได้ยินมาว่าการติดเชื้อแบคทีเรียหลายชนิดเริ่มยากขึ้นและรักษาได้ยากขึ้นเนื่องจากเชื้อดื้อต่อยาปฏิชีวนะที่มีอยู่” Daniel A. Monti, MD, ประธานสาขาการแพทย์บูรณาการและวิทยาศาสตร์ทางโภชนาการ ที่มหาวิทยาลัยโทมัสเจฟเฟอร์สันซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้กล่าวกับ Verywell "การดื้อยาปฏิชีวนะทำให้ค่ารักษาพยาบาลสูงขึ้นการนอนโรงพยาบาลนานขึ้นและอัตราการเสียชีวิตเพิ่มขึ้น"

Antibiotic Resistance คืออะไร?

การดื้อยาปฏิชีวนะมีผู้เสียชีวิต 700,000 รายทั่วโลกทุกปีเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียพัฒนากลไกการป้องกันไปสู่ยาปฏิชีวนะที่มักจะฆ่าพวกมัน

แบคทีเรียเหล่านี้มีชื่อเล่นว่า "superbugs" อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่รักษายากซึ่งต้องได้รับการรักษาในโรงพยาบาลฉุกเฉินและต้องพักรักษาตัวในโรงพยาบาลเป็นระยะเวลานาน ในสหรัฐอเมริกาปีละ 2.8 ล้านคนติดเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะ

แบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะที่รู้จักกันดีบางชนิด ได้แก่ Staphylococcus aureus (MRSA) ที่ดื้อต่อ Methicillin และ Drug-resistant Streptococcus pneumoniae.

นอกจากมลพิษในดินแล้วยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายประการที่ทำให้เกิดการดื้อยาปฏิชีวนะ

• ยาปฏิชีวนะที่ไม่เหมาะสมและ / หรือใช้มากเกินไป
• การกลายพันธุ์ของแบคทีเรียและการถ่ายโอนยีน
• การใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์

การปนเปื้อนในดินเกิดขึ้นได้อย่างไร

สำหรับการศึกษานี้นักวิจัยได้รวบรวมตัวอย่างดินจากสถานที่สี่แห่งตามแนวแม่น้ำ Savannah ในเซาท์แคโรไลนาซึ่งสามแห่งเป็นที่รู้จักกันดีในพื้นที่ปนเปื้อน จากนั้นพวกเขาใช้กระบวนการที่เรียกว่าการวิเคราะห์จีโนมเพื่อทดสอบระดับโลหะหนักในดินและลักษณะของแบคทีเรียที่มีอยู่ในดิน

“ แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในดินที่ปนเปื้อนเหล่านี้ต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด” Samantha Radford, Phd นักเคมีที่มีพื้นฐานด้านสาธารณสุขซึ่งไม่ได้เป็นพันธมิตรกับนักวิจัยกล่าวกับ Verywell "การดัดแปลงที่พวกมันทำขึ้นเพื่อให้อยู่รอดในดินที่มีโลหะความเข้มข้นสูงดูเหมือนจะเพิ่มความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะด้วยเช่นกันหากแบคทีเรียเหล่านี้ติดเชื้อในมนุษย์ในภายหลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะอาจเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากแบคทีเรียมีความต้านทานต่อเชื้อที่แข็งแกร่งที่สุดของเรา ยาเสพติด”

Radford กล่าวว่าการปนเปื้อนในดินมาจากทั้งการเกษตรและกระบวนการอุตสาหกรรม ส่งผลกระทบต่อคุณภาพอากาศและน้ำรวมทั้งคุณภาพของดิน

"ดินที่ทดสอบ [ในการศึกษา] มาจากแม่น้ำที่ทราบว่าปนเปื้อนโลหะ" แรดฟอร์ดกล่าว "อย่างไรก็ตามปรากฏการณ์ที่คล้ายคลึงกันนี้อาจเกิดขึ้นได้ในพื้นที่เพาะปลูกไม่ใช่เรื่องแปลกที่โลหะหนักจะสะสมในพื้นที่เพาะปลูกเนื่องจากบางครั้งมักพบในปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงโดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา"

สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับคุณ

มีหลายปัจจัยที่ทราบว่ามีส่วนทำให้เกิดการดื้อยาปฏิชีวนะและโลหะหนักในดินอาจเข้าร่วมรายการนั้นได้ ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ปลูกในดิน แต่ควรระมัดระวังในการเตรียมอาหาร

อาหารที่ปลูกในดินนี้ปลอดภัยหรือไม่?

การศึกษานี้อาจทำให้คุณกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตผลของคุณถูกสัมผัส แต่ Monti กล่าวว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่ไวต่อความร้อนและจะตายเมื่อปรุงสุก

"ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในอาหารที่ปลูกในดินเหล่านี้ได้ในระดับใด แต่ก็ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการล้างและฆ่าเชื้อผักและผลไม้และแม้กระทั่งการลอกผิวออกจากรากผัก" เขากล่าว .

ไม่ใช่แค่อาหารที่คุณกินเท่านั้น แบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะมีโอกาสที่จะก่อให้เกิดปัญหาในระดับที่ใหญ่ขึ้น

“ ฉันคิดว่าประเด็นที่ใหญ่กว่าคือนิเวศวิทยาและความหลากหลายทางชีวภาพ” Radford กล่าว "มีจำนวนน้อยลงประเภทของแบคทีเรียในดินที่ปนเปื้อนมากขึ้นและการลดลงนี้อาจส่งผลต่อชีวิตของพืชสุขภาพของน้ำใต้ดินและชีวิตสัตว์ แม้ว่าความกังวลเหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อชีวิตมนุษย์ แต่ก็จะส่งผลกระทบในระยะยาวอย่างแน่นอน "