Synsepalum Dulcificum ความปลอดภัยและการใช้งาน

Verywell / Anastasia Tretiak

ผลไม้มหัศจรรย์ (Synsepalum dulcificum) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก การกินผลไม้มหัศจรรย์เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารบางชนิดได้เช่นการเคี้ยวผลเบอร์รี่ก่อนกินมะนาวอาจทำให้ผลไม้รสหวานมากกว่ารสเปรี้ยว

วิธีการทำงานของผลไม้มิราเคิล

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผลการปรับแต่งรสชาติของผลไม้มหัศจรรย์เกิดจาก Miraculin ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในผลไม้เล็ก ๆ Miraculin ดูเหมือนจะเปลี่ยนรูปร่างของโปรตีนบนลิ้นที่รับผิดชอบในการรับรู้รสหวาน เป็นผลให้โปรตีนเหล่านี้ (เรียกว่า "ตัวรับความหวาน") ตอบสนองต่ออาหารที่เป็นกรดหรือขมในลักษณะที่สร้างความรู้สึกถึงความหวาน

ใช้สำหรับผลไม้มิราเคิล

แม้ว่าผลไม้มหัศจรรย์มักถูกนำมาใช้เพื่อทดลองกับการเปลี่ยนแปลงรสชาติ แต่ก็มีความสนใจอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของผลไม้เล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นแพทย์บางคนกำลังสำรวจความสามารถของผลไม้มหัศจรรย์เพื่อช่วยในการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่อาจเกิดขึ้นในผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดซึ่งอาจเพิ่มความอยากอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้มิราเคิล

ในขณะที่การศึกษาไม่กี่ชิ้นได้ทดสอบผลของผลไม้มหัศจรรย์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าผลไม้เล็ก ๆ อาจให้ประโยชน์บางอย่าง นี่คือสิ่งที่ค้นพบจากการวิจัยที่มีอยู่:

โรคเบาหวาน

การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าผลไม้มหัศจรรย์อาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวาน ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในการวิจัย Phytotherapy ในปี 2549 นักวิทยาศาสตร์ได้ป้อนผลไม้มหัศจรรย์ให้กับหนูกลุ่มหนึ่งที่อยู่ในอาหารที่มีฟรุกโตสสูง (น้ำตาลชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด) ผลการวิจัยพบว่าผลไม้มหัศจรรย์ช่วยป้องกันภาวะดื้ออินซูลินซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการเกิดโรคเบาหวาน

เคมีบำบัด

ในการศึกษานำร่องที่ตีพิมพ์ในวารสารคลินิกการพยาบาลมะเร็งวิทยา ในปี 2555 นักวิจัยพบว่าผลไม้มหัศจรรย์อาจมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัด การศึกษานี้รวมผู้ป่วยแปดคนที่เป็นมะเร็งซึ่งทุกคนกำลังประสบกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติที่เกี่ยวข้องกับเคมีบำบัด ผลข้างเคียงที่พบบ่อยของเคมีบำบัดการเปลี่ยนแปลงรสชาติเชิงลบอาจส่งผลให้ได้รับสารอาหารที่ไม่ดีและคุณภาพชีวิตลดลง

สำหรับการศึกษาผู้ป่วยครึ่งหนึ่งได้รับผลไม้มหัศจรรย์สองสัปดาห์ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอกเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์กลุ่มการรักษาและยาหลอกก็เปลี่ยนไป เมื่อพิจารณาจากสมุดบันทึกอาหารและการให้คะแนนการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่ส่งโดยผู้ป่วยแต่ละรายผู้เขียนของการศึกษาพบว่าผลไม้มหัศจรรย์มีผลดีต่อการเปลี่ยนแปลงรสชาติ

ลดน้ำหนัก

ผลไม้มหัศจรรย์อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่ตามการศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในวารสารความกระหาย ในปี 2011 ในการทดลองที่เกี่ยวข้องกับคน 13 คนนักวิจัยได้ให้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนทำไอติมที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาวซึ่งมีน้ำตาลต่ำหรือมีน้ำตาลซูโครสให้ความหวาน (หรือที่เรียกว่า "น้ำตาลโต๊ะ") สมาชิกการศึกษาบางคนยังได้รับผลไม้มหัศจรรย์ก่อนที่จะกินไอติมของพวกเขา ไอติมทั้งหมดถูกบริโภคหลังจากผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันตามมาตรฐาน

จากการวิเคราะห์การบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วมในช่วงที่เหลือของวันนักวิจัยพบว่าสมาชิกในการศึกษาจะได้รับทั้งผลไม้มหัศจรรย์และไอติมน้ำตาลต่ำบริโภคแคลอรี่น้อยลง (เมื่อเทียบกับผู้ที่กินไอติมที่มีน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลต่ำ ไอติมไร้ผลไม้มหัศจรรย์). จากการค้นพบนี้ผู้เขียนของการศึกษาสรุปว่าผลไม้มหัศจรรย์สามารถเพิ่มความหวานของขนมหวานที่มีน้ำตาลต่ำในขณะที่ จำกัด ปริมาณแคลอรี่

ความปลอดภัย

แม้ว่าผลไม้มหัศจรรย์โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคเป็นอาหารเป็นครั้งคราว แต่ความปลอดภัยในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผลไม้มหัศจรรย์ในระยะยาวยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารเสริมยังไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุม ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อาจจัดส่งในปริมาณที่แตกต่างจากปริมาณที่ระบุสำหรับสมุนไพรแต่ละชนิด ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจปนเปื้อนด้วยสารอื่นเช่นโลหะ นอกจากนี้ความปลอดภัยของอาหารเสริมในสตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรเด็กและผู้ที่มีอาการป่วยหรือผู้ที่กำลังใช้ยายังไม่ได้รับการยอมรับ

องค์การอาหารและยาได้ห้ามการใช้มิราคูลินเป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์บางประเภท ป.....................

จะหาผลไม้มหัศจรรย์ได้ที่ไหน

ผลเบอร์รี่และเมล็ดพันธุ์ผลไม้มหัศจรรย์มีจำหน่ายทั่วไปทางออนไลน์ นอกจากนี้สถานรับเลี้ยงเด็กบางแห่งขายเมล็ดพันธุ์ผลไม้มหัศจรรย์ คุณยังสามารถซื้อเม็ดผลไม้มหัศจรรย์ได้ในร้านขายอาหารจากธรรมชาติหลายแห่งและร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

การใช้ผลไม้มิราเคิลเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากการวิจัยที่ จำกัด จึงเร็วเกินไปที่จะแนะนำให้ใช้ผลไม้มหัศจรรย์ในการรักษาอาการใด ๆ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการใช้ผลไม้มหัศจรรย์ในการรักษาอาการเรื้อรัง (เช่นโรคเบาหวาน) และการหลีกเลี่ยงการดูแลตามมาตรฐานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ หากคุณกำลังพิจารณาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพใด ๆ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน