อาหารที่คุณไม่ควรกินเมื่อคุณท้องผูก

เมื่อคุณท้องผูกสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องทำคือกินของที่อาจทำให้อาการแย่ลง มีอาหารมากมายที่คุณสามารถรับประทานเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดังนั้นจึงไม่ควรยากเกินไปที่จะตัดอาหารที่ทราบกันดีว่าย่อยอาหารช้าและสร้างอุจจาระที่แข็งตัว

อาหารเหล่านี้บางอย่างจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเมื่อคุณมีอาการท้องผูกเท่านั้นในขณะที่อาหารอื่น ๆ อาจจำเป็นต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารของคุณเพื่อป้องกันการเกิดโรคในอนาคต

แม้ว่าจะมีงานวิจัยที่ตีพิมพ์เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลของอาหารเฉพาะที่มีต่ออาการท้องผูก แต่ก็มีแนวทางสามัญสำนึกที่จะปฏิบัติตามหากและเมื่อมีอาการท้องผูกเกิดขึ้น

อะไรก็ได้ที่มีแป้งขาว

รูปภาพ Ross Durant / Photolibrary / Getty

แป้งขาวคือข้าวสาลีที่มีเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารส่วนใหญ่หลุดออกไปการบริโภคไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่น เพื่อช่วยบรรเทาและป้องกันอาการท้องผูกควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากแป้งขาว ได้แก่ :

• ขนมปังแซนวิชขาวหรือม้วน
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• เบเกิล
• เค้ก
• คุ้กกี้
• แป้งพิซซ่า
• แป้ง Tortillas
• เกลือและแครกเกอร์ที่คล้ายกัน

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ยาก พวกมันมักมีไขมันในปริมาณสูงซึ่งอาจทำให้การย่อยอาหารช้าลงและมีเส้นใยอาหารในปริมาณต่ำ เนื้อสัตว์แปรรูปหลายชนิดยังมีไนเตรตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาซึ่งเป็นสารที่คิดว่ามีส่วนทำให้ท้องผูก

เมื่อมีอาการท้องผูกควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปเช่น:

• เบคอน
• โบโลญญา
• ฮอทดอก
• ไส้กรอก
• เนื้อข้าวโพด
• เนื้อกระตุก

แม้ว่าจะไม่ใช่โดยปราศจากความกังวล แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สีขาวแปรรูปเช่นไส้กรอกไก่งวงและเนื้อไก่ในมื้อกลางวันมักจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อแดงแปรรูป

อาหารทอด

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์แปรรูปอาหารทอดจะย่อยยากชะลอการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารและทำให้อุจจาระแข็งตัวอาหารทอดโดยเฉพาะอาหารทอดมีไขมันอิ่มตัวสูง อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเป็นที่ทราบกันดีว่าจะเพิ่มอาการท้องผูกโดยเฉพาะในผู้สูงอายุเมื่อเทียบกับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำซึ่งไม่มี

เพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูก (และอาจป้องกันไม่ให้กลับมาอีก) พยายามหลีกเลี่ยง:

• มันฝรั่งทอด
• ไก่ทอด
• ปลาและมันฝรั่งทอด
• หัวหอม
• โดนัท
• สุนัขพันธุ์ข้าวโพด
• มันฝรั่งทอดแผ่น
• ชิป Tortilla ทอด

ผลิตภัณฑ์นม

ที่มาของภาพ / รูปภาพ Getty

หลายคนรายงานว่าผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ท้องผูก อาจเป็นเพราะแลคโตสหรือสารประกอบอื่น ๆ ที่พบในนม นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำว่าการแพ้นมสามารถทำให้ท้องผูกโดยเฉพาะในเด็ก

การศึกษาในปี 2018 จากออสเตรเลียพบว่าการ จำกัด แลคโตสและฟรุกโตสในระยะยาวช่วยลดความรุนแรงของอาการท้องผูกเรื้อรังในเด็กกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำตาลธรรมชาติเหล่านี้มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

เมื่อมีอาการท้องผูกพยายามลดการรับประทานนม (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็ม) สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ชีส (ทุกประเภท)
• ไอศครีม
• นม
• ครีมเปรี้ยว
• คัสตาร์
• โยเกิร์ต

เมื่ออาการท้องผูกบรรเทาลงแล้วให้ลองเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อยกลับเข้าไปในอาหารของคุณ โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกที่ดีต่อระบบทางเดินอาหารซึ่งอาจช่วยทำให้แบคทีเรียในลำไส้เป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูกก่อนที่จะเริ่ม

หากคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นมทำให้ท้องผูกให้ลองรับประทานอาหารที่หลีกเลี่ยงการรับประทานนมเป็นเวลาสองสามสัปดาห์เพื่อดูว่าอาการดีขึ้นหรือไม่

เนื้อแดง

รูปภาพ Brandon Rosenblum / Getty

แพทย์ส่วนใหญ่จะแนะนำให้คุณลดเนื้อแดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงที่สามารถอุดตันหลอดเลือดแดงและนำไปสู่หลอดเลือดได้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่ามันส่งเสริมอาการท้องผูก

ในทำนองเดียวกันไขมันอิ่มตัวในอาหารทอดก็มีส่วนทำให้ท้องผูกการรับประทานเนื้อแดงในปริมาณมากก็อาจทำได้เช่นเดียวกัน

การศึกษาในปี 2015 ใน ระบบประสาทและระบบประสาทและการเคลื่อนไหวรายงานว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง (มากกว่า 30 กรัมต่อวัน) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการท้องผูก

เพื่อนำไปสู่บริบทนี้สเต็กเนื้อริบอายสามารถให้ไขมันอิ่มตัวได้มากถึง 28 กรัมต่อหนึ่งมื้อนักวิจัยแนะนำว่าการกินไขมันจำนวนมากนี้จะกระตุ้นการทำงานของ ileal brake ซึ่งเป็นกลไกทางชีววิทยาที่ทำให้กระเพาะอาหารช้าลง

หากคุณเป็นคนรักเนื้อวัวเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าอาจ "ดีต่อสุขภาพ" กว่าเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยเมล็ดเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่า 4 กรัมต่อส่วน 100 กรัมถึงกระนั้นกระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและ Human Services ขอแนะนำให้ จำกัด การรับประทานเนื้อแดงรวมทั้งเนื้อแดงแปรรูปเป็นหนึ่งส่วนต่อสัปดาห์

คำจาก Verywell

เนื่องจากการบริโภคอาหารบางชนิดจะเพิ่มความเสี่ยงของอาการท้องผูกการขาดเส้นใยอาหารก็มีส่วนช่วยเพิ่มมากขึ้นหากไม่มาก เพื่อรักษาความสม่ำเสมอในการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจผู้หญิงอายุระหว่าง 31 ถึง 50 ปีควรบริโภคไฟเบอร์ 25.2 กรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายในวัยเดียวกันควรบริโภค 30.8 กรัมต่อวัน

แหล่งที่ดีของไฟเบอร์ ได้แก่ เมล็ดธัญพืชเบอร์รี่ถั่วผักถั่วเมล็ดพืชอะโวคาโดและข้าวโพดคั่ว