ความเชื่อมโยงระหว่างน้ำตาลกับมะเร็ง

น้ำตาลก่อมะเร็งจริงหรือ? หากคุณเป็นมะเร็งแล้วน้ำตาลสามารถทำให้โตเร็วขึ้นได้หรือไม่? เป็นคำถามมากมาย แต่คำตอบนั้นไม่ง่ายนัก

เซลล์ทั้งหมดของคุณต้องการน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลในเลือด) เพื่อเป็นพลังงาน เซลล์ที่แข็งแรงเป็นไปตามวงจรชีวิตของการเจริญเติบโตการแบ่งตัวและการตาย เช่นเดียวกับใบไม้บนต้นไม้เซลล์เก่าจะตายไปและถูกแทนที่ด้วยเซลล์ที่มีสุขภาพดีจำนวนเท่า ๆ กัน มะเร็งเกิดขึ้นเมื่อเซลล์เก่าไม่ยอมตาย แต่ยังคงเติบโตแบ่งตัวและสร้างขึ้นในที่เดียวนั่นคือการสร้างเนื้องอก

น้ำตาลทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่?

ความคิดที่ว่าเซลล์มะเร็งเจริญเติบโตจากน้ำตาลนั้นมีมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2467 ซึ่งตีพิมพ์บทความของดร. ออตโตวอร์เบิร์กเกี่ยวกับการเผาผลาญของเนื้องอก วอร์เบิร์กเป็นนักชีววิทยาด้านเซลล์ที่ได้รับรางวัลโนเบลซึ่งตั้งสมมติฐานว่าการเติบโตของมะเร็งคือเกิด เมื่อเซลล์มะเร็งเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานผ่านไกลโคไลซิสต่อหน้าออกซิเจน Warburg Effect ซึ่งมีอยู่ในมะเร็งส่วนใหญ่เป็นอีกชื่อหนึ่งของไกลโคไลซิสแบบแอโรบิคนี่เป็นการยืนยันที่น่าสนใจส่วนหนึ่งเป็นเพราะเรารู้ว่าเซลล์ที่มีสุขภาพดีสร้างพลังงานโดยการเปลี่ยนไพรูเวทและออกซิเจน ไพรูเวตถูกออกซิไดซ์ภายในไมโทคอนเดรียของเซลล์ที่มีสุขภาพดี เนื่องจากเซลล์มะเร็งไม่ออกซิไดซ์ไพรูเวต Warburg จึงคิดว่ามะเร็งต้องถือว่าเป็นความผิดปกติของไมโตคอนเดรีย

กระบวนทัศน์ทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันถือว่ามะเร็งเป็นโรคที่เกิดจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม แต่นี่เป็นความจริงเพียงบางส่วนเนื่องจากมีเซลล์มะเร็งที่ไม่มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและกลายเป็นมะเร็งจากการเปลี่ยนแปลงของ epigenetic โดยทั่วไปกระบวนการแพร่กระจายดูเหมือนจะไม่ได้เกิดจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เฉพาะเจาะจงและการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งตามที่ Warburg อธิบายไว้อาจมีบทบาทสำคัญในการแพร่กระจาย มะเร็งหลายชนิดมีความตื่นตัวในการใช้น้ำตาลกลูโคสและอาจมีการสำรวจลักษณะนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา

น้ำตาลและน้ำตาลในเลือดสูง

แม้จะพบข้อบกพร่องของทฤษฎีน้ำตาลและมะเร็งในอดีต แต่ก็มีความเชื่อมโยงระหว่างระดับน้ำตาลส่วนเกินกับมะเร็ง เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลายชนิดเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นอาจนำไปสู่การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง (การสร้างเซลล์มะเร็ง) ความต้านทานต่อการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็ง (apoptosis ความต้านทาน) และเนื้องอกที่ดื้อต่อเคมีบำบัด สิ่งนี้น่าเป็นห่วงเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดที่ "ปกติ" หรือไม่เช่นหลังจากทานของหวานกับเฉพาะในผู้ที่มีภาวะดื้ออินซูลินและน้ำตาลในเลือดสูงนั้นยังไม่แน่นอนทั้งหมด

น้ำตาลและโปรตีนช่วยให้เซลล์มะเร็งมีชีวิต

มีการกล่าวกันว่าเซลล์มะเร็งเป็นอมตะ - ไม่ได้ตายไปอย่างเป็นระเบียบเหมือนเซลล์ที่แข็งแรง นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาผลกระทบนี้และอาจค้นพบว่าเซลล์เนื้องอกทำอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงการตายของเซลล์ ในการวิจัยในห้องปฏิบัติการที่ Duke University เซลล์มะเร็งดูเหมือนจะใช้น้ำตาลและโปรตีนที่เฉพาะเจาะจงร่วมกันเพื่อให้เติบโตได้อย่างต่อเนื่องในเวลาที่ควรจะตาย เซลล์มะเร็งเหล่านี้ดูเหมือนจะใช้น้ำตาลในอัตราที่สูงเพื่อที่จะเพิกเฉยต่อคำแนะนำของเซลล์ที่จะตายไป

การพัฒนายามะเร็งเคลือบน้ำตาลใหม่

ที่มหาวิทยาลัย Johns Hopkins นักวิจัยกลุ่มหนึ่งมองหาวิธีหลอกเซลล์มะเร็งให้เติบโตช้าลงแล้วฆ่าตัวตายในที่สุด พวกเขาศึกษาglycosylation ผิดปกติ- เซลล์มะเร็งใส่น้ำตาลและโปรตีนเข้าด้วยกันอย่างไรเพื่อรักษาตัวเอง เมื่อเซลล์เหล่านี้ได้รับn-butyrate (เกลือ) กับคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลเชิงซ้อน) การเจริญเติบโตช้าลง เพื่อให้อาหารแก่มะเร็งซึ่งเป็นยาที่ทำให้เสียชีวิตนักวิจัยได้ผลิตโมเลกุลลูกผสมที่ทำจากน้ำตาลธรรมดาและn- ทำหน้าที่ เนื่องจากเซลล์มะเร็งดูดซึมน้ำตาลได้อย่างง่ายดายพวกมันจึงดูดซับโมเลกุลใหม่นี้ซึ่งขัดขวางความสามารถในการเติบโตอย่างต่อเนื่องและพวกมันก็เสียชีวิต

ทีมนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ กำลังดำเนินการเกี่ยวกับยาที่จะใช้ประโยชน์จากความอ่อนแอของมะเร็งสำหรับน้ำตาล อาจมีการให้ยาใหม่ ๆ เหล่านี้ร่วมกับเคมีบำบัดเพื่อให้เซลล์เนื้องอกไวต่อยาคีโมมากขึ้น ในสวิตเซอร์แลนด์นักวิทยาศาสตร์ใช้ยาเคลือบน้ำตาลบน "จุดควอนตัม" หรือนาโนคริสตัลของยาที่จะเดินทางไปที่ตับเท่านั้นโดยหลีกเลี่ยงอวัยวะอื่น ๆ เป็นน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยที่ช่วยให้ยามุ่งเป้าไปที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายซึ่งจะช่วยลดผลข้างเคียงและเพิ่มประสิทธิภาพของยา

โรคอ้วนและมะเร็ง

หนึ่งในห้องช้างเมื่อพูดถึงน้ำตาลและมะเร็งคือโรคอ้วน การมีฟันหวานและการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับโรคอ้วนและโรคอ้วนก็เชื่อมโยงกับมะเร็ง โรคอ้วนจะเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนในร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่มากขึ้นในการเกิดมะเร็งและการเกิดมะเร็งซ้ำหรือความก้าวหน้า จากข้อมูลขององค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งสิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้ทั้งเพื่อป้องกันมะเร็งตั้งแต่แรกและป้องกันการกลับเป็นซ้ำหากคุณได้รับการวินิจฉัยแล้วก็คือการทำตัวให้ผอมมากที่สุด

ฉลาดเกี่ยวกับน้ำตาลในอาหารของคุณ

น้ำตาลให้พลังงาน แต่ไม่ได้ให้สารอาหารใด ๆ ที่จำเป็นในการลดความเสี่ยงมะเร็งของคุณ น้ำตาลธรรมชาติพบได้ในผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด น้ำตาลที่เติมลงในอาหารเช่นน้ำตาลทรายขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำผลไม้ การบริโภคน้ำตาลแคลอรี่มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วนและระดับอินซูลินที่สูงซึ่งจะทำให้คุณเสี่ยงมะเร็งเพิ่มขึ้นลดอาหารที่มีน้ำตาลเช่นขนมขนมอบซีเรียลที่มีน้ำตาลและน้ำอัดลมเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง ปรับสมดุลอาหารของคุณด้วยอาหารจากพืชปลาและเมล็ดธัญพืชซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่ลดลง

บรรทัดล่าง

การกินน้ำตาลธรรมชาติเป็นประจำทุกวันเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเช่นนมหรือผลไม้ น้ำตาลในอาหารของคุณไม่ทำให้เกิดมะเร็ง การอดอาหารทุกเซลล์ของน้ำตาลจะไม่ฆ่าหรือป้องกันมะเร็ง การรักษาสมดุลของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและการออกกำลังกายเป็นประจำสามารถทำให้คุณมีน้ำหนักตัวที่ดีและระดับอินซูลินปกติ นั่นเป็นวิธีที่ดีในการลดความเสี่ยงมะเร็งของคุณ