รูปภาพ berkpixels / Getty
ประเด็นที่สำคัญ
- ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการกินบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์อาจส่งผลให้ผู้ป่วยเบาหวานดีขึ้นเช่นระดับ A1C และไตรกลีเซอไรด์ที่ดีขึ้น
- ผลลัพธ์เหล่านี้อาจเนื่องมาจากปริมาณแอนโทไซยานินในบลูเบอร์รี่ซึ่งบ่งบอกว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเบาหวานที่ดีต่อสุขภาพ
การรับประทานบลูเบอร์รี่ทุกวันอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อต้นปีนี้
การศึกษาแสดงให้เห็นระดับที่ดีขึ้นของสิ่งต่างๆเช่นฮีโมโกลบิน A1C, ฟรุกโตซามีน, ไตรกลีเซอไรด์และเอนไซม์ตับ (ALT และ AST) ในช่วงแปดสัปดาห์
การศึกษาเดือนเมษายนตีพิมพ์ในพัฒนาการด้านโภชนาการในปัจจุบันเกี่ยวข้องกับผู้ชาย 52 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2.ในการทดลองครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมได้รับบลูเบอร์รี่อบแห้ง 22 กรัม (เทียบเท่ากับบลูเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย) หรือผงยาหลอก 22 กรัม ผู้เข้าร่วมการศึกษาถูกขอให้กินบลูเบอร์รี่อบแห้งหรือยาหลอก 11 กรัมพร้อมกับอาหารเช้าและเย็นพร้อมกับอาหารปกติของพวกเขา
Dione Milauskas, MS, RDN, LD นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้าน prediabetes บอกกับ Verywell ว่าข้อมูลนี้เน้นว่าเพิ่มอาหารที่ลดลงสามารถช่วยคุณจัดการกับโรคเบาหวานได้มากกว่าการรับประทานอาหารทิ้งไป
“ สิ่งนี้ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงกับวิธีการแบบเดิมในการลด A1C ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต” Milauskas กล่าวเธอไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษา
สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับคุณ
หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงบลูเบอร์รี่เพราะกังวลเรื่องปริมาณน้ำตาล ในความเป็นจริงการรวมบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยจัดการโรคเบาหวานของคุณได้
คุณควรกินบลูเบอร์รี่ถ้าคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่?
ในสหรัฐอเมริกาประมาณ 1 ใน 10 คนเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และ 90% ถึง 95% ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยเคล็ดลับในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2 หลายคนอ้างว่าควรหลีกเลี่ยงผลไม้ทั้งหมดเนื่องจาก ปริมาณน้ำตาลธรรมชาติ
แม้ว่าผลไม้อย่างบลูเบอร์รี่จะมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามินไฟโตนิวเทรียนท์และไฟเบอร์เพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงด้านอาหารเป็นทั้งวิธีที่มีประสิทธิภาพและต้นทุนต่ำในการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดควบคุมน้ำหนักและลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ในขณะที่การ จำกัด น้ำตาลเพิ่มเป็นความคิดที่ดีสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาไม่แนะนำให้หลีกเลี่ยงผลไม้ องค์กรกล่าวว่าการเพลิดเพลินกับผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ฟันหวานของคุณอิ่มและได้รับสารอาหารพิเศษที่คุณต้องการตราบใดที่ผลไม้ไม่มีน้ำตาลเพิ่มและคุณตรวจสอบขนาดของชิ้นส่วน
บลูเบอร์รี่ตามธรรมชาติมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่พบได้ทั่วไปในพืชสีแดงสีม่วงและสีน้ำเงินและมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับการลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 Hailey Crean, MS, RDN, CDCES ซึ่งเป็นนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านการดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวานในแมสซาชูเซตส์กล่าวกับ Verywell แอนโธไซยานินอาจลดปริมาณกลูโคสที่ผลิตในตับซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การศึกษามีข้อ จำกัด รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่า "รวมเฉพาะผู้ชายและขนาดของกลุ่มตัวอย่างมีขนาดเล็กมาก" Crean กล่าว แต่ไม่ใช่การศึกษาเดียวที่ชี้ให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่สามารถเป็นประโยชน์ต่อผลลัพธ์ของโรคเบาหวานได้ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนได้รับคำสั่งให้ดื่มสมูทตี้ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีบลูเบอร์รี่วันละสองครั้งเป็นเวลาหกสัปดาห์ ผู้ที่บริโภคสมูทตี้ที่มีบลูเบอร์รี่มีความไวต่ออินซูลินที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้บริโภคบลูเบอร์รี่
กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพเมื่อจัดการเบาหวานชนิดที่ 2
ในขณะที่บลูเบอร์รี่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวาน Crean กล่าวว่าพวกเขาไม่ได้เป็นอาหารที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ที่พยายามจัดการกับโรคเบาหวาน แหล่งอาหารอื่น ๆ ของแอนโธไซยานิน (และเส้นใย) ได้แก่ :
- ทับทิม
- ทาร์ตเชอร์รี่
- ราสเบอรี่
- กะหล่ำปลีแดง
- แบล็กเบอร์รี่
- มันฝรั่งสีม่วง
“ การเพิ่มบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งถ้วยเป็นสิ่งที่หลาย ๆ คนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถทำได้จริงอย่างน้อยก็ในช่วงเวลาหนึ่งและไม่มีความเสี่ยงเลย” Crean กล่าว
หากคุณเป็นแฟนบลูเบอร์รี่ให้เติมบลูเบอร์รี่สดลงในซีเรียลตอนเช้าของคุณหรือโยนผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในสมูทตี้ของคุณ บลูเบอร์รี่อบแห้งทำให้เป็นของว่างที่น่าพอใจและบลูเบอร์รี่อบแห้งที่จุ่มในช็อกโกแลตสามารถเพิ่มความเสื่อมโทรมให้กับหัวใจของคุณในแต่ละวันได้
.jpg)
