Verywell / Anastasia Tretiak
Hops เป็นดอกไม้ของพืชกระโดด (ฮิวมูลัสลูมูลัส) ใช้ทำเบียร์ นอกเหนือจากการให้รสชาติกับเบียร์และพิลเนอร์แล้วฮ็อพยังเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สารเหล่านี้จำนวนมากเกิดจากสารประกอบที่พบในตาที่มีรูปร่างคล้ายอาติโช๊คของพืช ได้แก่ ฟลาโวนอยด์แซนโธฮูมอลและ 8-prenylnaringenin และน้ำมันหอมระเหย humulene และ lupuline
ผู้ปฏิบัติงานทางเลือกเชื่อว่าสารประกอบเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อต้านความวิตกกังวลยาแก้ปวด (บรรเทาอาการปวด) และแม้กระทั่งคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง การอ้างสิทธิ์เหล่านี้บางส่วนได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยดีกว่าข้ออ้างอื่น ๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ส่วนประกอบสำคัญในการต้มเบียร์มานานกว่า 1,000 ปีฮ็อพถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์มาตั้งแต่ยุคกลาง ปัจจุบันนักสมุนไพรและผู้ผลิตอาหารเสริมอ้างว่าการเพิ่มฮ็อพลงในอาหารสามารถทำให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นและยังป้องกันโรคบางชนิดได้
นี่คือการดูบางส่วนของการวิจัยในปัจจุบัน
นอนไม่หลับ
แพทย์ในยุคแรกสังเกตว่าตัวเลือกฮ็อพเหนื่อยง่ายมากในระหว่างการเก็บเกี่ยวและสันนิษฐานว่าเรซินเหนียวที่ถูกขับออกมาจากพืชที่ถูกตัดทำให้เกิดผลกระทบนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าฮิวมูลีนและลูพูลีนที่พบในฮ็อพมีคุณสมบัติในการกดประสาทเล็กน้อยซึ่งอาจมีผลในทางการแพทย์
การศึกษาเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้ศึกษาผลของการกระโดดต่อวงจรการตื่นนอนโดยใช้เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ในการศึกษาปี 2012 ที่ตีพิมพ์ในโปรดหนึ่งพยาบาลหญิงที่ทำงานกะกลางคืนจะได้รับเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์พร้อมอาหารมื้อเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ นักวิจัยตรวจสอบรูปแบบการนอนหลับของผู้เข้าร่วมด้วยสายรัดข้อมือและพบว่าเบียร์ไม่เพียง แต่ช่วยให้หลับเร็วขึ้น 8 นาที แต่ยังช่วยลดระดับความวิตกกังวลอีกด้วย
ผลลัพธ์เหล่านี้คล้ายกับการศึกษาในปี 2014 ของนักศึกษาวิทยาลัย 30 คน การศึกษาสามสัปดาห์ใช้แบบสอบถามดัชนีคุณภาพการนอนหลับเพื่อกำหนดพฤติกรรมการนอนหลับ หลังจากสัปดาห์แรกนักเรียนถูกขอให้ดื่มเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมอาหารเย็นในช่วง 14 วันถัดไป ผู้เขียนศึกษารายงานว่าคะแนนการนอนหลับดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญตลอดจนเวลาที่ใช้ในการหลับ
งานวิจัยอื่น ๆ ได้มุ่งเน้นไปที่การใช้ฮ็อพร่วมกับวาเลอเรียนเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับ จากการทบทวนการศึกษาของออสเตรเลียในปี 2010 การจับคู่ฮ็อพกับวาเลอเรียนอาจช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้ จากการศึกษาที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว 16 ชิ้น 12 ชิ้นพบว่าการผสมผสานช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับและลดเวลาในการนอนหลับ
ในบางกรณีสิ่งนี้แปลเป็นการนอนเพิ่มขึ้นสองชั่วโมงครึ่งต่อคืนและจำนวนการตื่นนอนตอนกลางคืนลดลง 50% ผลกระทบเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในผู้ที่มีการหมุนเวียนงานและอาจพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์ในการรักษาความวิตกกังวลเล็กน้อย
การกระโดดร่วมกับ valerian และ passionflower อาจเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับยานอนหลับที่ต้องสั่งโดยแพทย์ การศึกษาในปี 2013 เปรียบเทียบยานอนหลับ Ambien (zolpidem) กับสมุนไพรที่ผสมผสานระหว่างฮ็อพวาเลอเรียนและเสาวรสและทั้งสองพบว่ามีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน
ร้อนวูบวาบ
ฟลาโวนอยด์ 8-prenylnaringenin ที่พบในฮ็อพจัดเป็นไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เลียนแบบการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิง เชื่อกันว่า 8-prenylnaringenin สามารถช่วยเพิ่มการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายการเอาชนะอาการ hypoestrogenism (การขาดฮอร์โมนเอสโตรเจน)
เนื่องจากอาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกตอนกลางคืนที่มักมาพร้อมกับวัยหมดประจำเดือนเกิดจากการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เกิดขึ้นการกระโดดอาจช่วยบรรเทาได้
จากการศึกษาในปี 2010 จากประเทศฟินแลนด์พบว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนได้ให้สารสกัดจากฮ็อพเป็นเวลาแปดสัปดาห์พบว่าอาการร้อนวูบวาบเหงื่อออกตอนกลางคืนลดลงและแม้กระทั่งความใคร่ต่ำเมื่อเทียบกับยาหลอก
ยิ่งไปกว่านั้นสารสกัดดังกล่าวดูเหมือนจะไม่มีผลเสียจากการบำบัดทดแทนฮอร์โมนแบบดั้งเดิม (HRT) เช่นท้องอืดปวดขาอาหารไม่ย่อยปวดศีรษะ
โรคหัวใจและหลอดเลือด
หลอดเลือดซึ่งมักเรียกกันว่าหลอดเลือดแดงแข็งตัวเป็นภาวะที่การสะสมของคราบจุลินทรีย์ภายในหลอดเลือดแดงอาจทำให้หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง เชื่อกันว่าสารประกอบแซนโธฮูมอลในฮ็อพมีฤทธิ์ในการต่อต้านการคืนสภาพซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
ผลการศึกษาในปี 2555 จากประเทศญี่ปุ่นพบว่าหนูที่เลี้ยงด้วยสารสกัดแซนโธฮูมอลมีผลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของคอเลสเตอรอลชนิด "ดี" ความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งสอดคล้องกับความเสี่ยงที่ลดลง
ยิ่งไปกว่านั้นการเพิ่มขึ้นพบได้ใน HDL ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วย apolipoprotein E ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นศูนย์กลางในการเผาผลาญไขมันและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผลเช่นเดียวกันนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนโดยการส่งเสริมการลดน้ำหนักลดไขมันในช่องท้องลดความดันโลหิตและเพิ่มความไวของอินซูลินตามการวิจัยของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน
โรคมะเร็ง
มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่าฮ็อพสามารถป้องกันมะเร็งได้โดยตรง อย่างไรก็ตามสารประกอบแซนโธฮูมอลดูเหมือนจะมีฤทธิ์ต้านมะเร็งซึ่งวันหนึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาวิธีการรักษามะเร็งแบบใหม่
จากการทบทวนการศึกษาในปี 2018 จากประเทศจีน,แซนโธฮูมอลสามารถฆ่ามะเร็งบางชนิดได้ในการศึกษาในหลอดทดลอง ได้แก่ มะเร็งเต้านมมะเร็งลำไส้มะเร็งรังไข่มะเร็งตับมะเร็งเม็ดเลือดขาวมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งปอดชนิดไม่ใช่เซลล์ขนาดเล็ก
ฟลาโวนอยด์ดูเหมือนจะทำได้หลายวิธี ในบางกรณี xanthohumol เป็นพิษต่อเซลล์ซึ่งหมายความว่าเป็น "สารพิษ" โดยตรงและฆ่าเซลล์มะเร็ง (และน่าจะเป็นเซลล์อื่น ๆ ที่อยู่รอบ ๆ ) ในกรณีอื่น ๆ จะทำให้เกิดการตายของเซลล์หรือที่เรียกว่าการตายของเซลล์ตามโปรแกรม
มะเร็งเกิดขึ้นเมื่อเซลล์กลายพันธุ์และไม่ผ่านกระบวนการตามธรรมชาติของการตายของเซลล์อีกต่อไปทำให้สามารถเพิ่มจำนวนได้โดยไม่สิ้นสุด หากนักวิทยาศาสตร์สามารถระบุได้ว่าแซนโธฮูมอลกระตุ้นการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งได้อย่างไรวันหนึ่งอาจมียาที่ได้จากฮ็อพที่สามารถยับยั้งมะเร็งบางชนิดได้
อาการซึมเศร้า
นอกจากนี้ยังมีการศึกษา Hops ว่าเป็นวิธีการรักษาภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางอารมณ์อื่น ๆ การศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในวารสารฮอร์โมนพบว่าการเสริมฮ็อพทุกวันสามารถลดความเครียดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้
สำหรับการทดลองทางคลินิกที่ควบคุมด้วยยาหลอกคนหนุ่มสาว 36 คนที่มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยจะได้รับ Melcalin hops 400 มิลลิกรัม (มก.) หรือยาหลอกเป็นเวลาสี่สัปดาห์ ในตอนท้ายของการศึกษาผู้ที่รับประทานฮ็อพพบว่าระดับความวิตกกังวลความเครียดและภาวะซึมเศร้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก
นักวิจัยยังวัดระดับของฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลตลอดการศึกษา แต่ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างระดับคอร์ติซอลกับการใช้ฮ็อพ
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
เมื่อนำมาเพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฮ็อพส์ปลอดภัยและมีผลข้างเคียงน้อยที่สุด บางคนอาจมีอาการเหนื่อย การทานสมุนไพรเสริมก่อนนอนมักจะช่วยลดผลกระทบของอาการนี้ได้
Hops อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามการแพ้ (โดยทั่วไปจะมีผื่นเล็กน้อยและความแออัด) ในผู้ที่แพ้ละอองเรณูของเบิร์ช
ไม่มีใครรู้ว่าอาหารเสริมฮ็อพขนาดใดที่มีประโยชน์หรือในจุดใดที่อาจเป็นอันตรายโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Hops มีให้ในสูตร 300 มก. ถึง 500 มก. และถือว่าปลอดภัยในช่วงนี้
ควรหลีกเลี่ยงการกระโดดในบางกลุ่มรวมถึงคนที่มีภาวะซึมเศร้าซึ่งการกระโดดอาจทำให้อาการแย่ลง ผู้ที่มีภาวะขึ้นอยู่กับฮอร์โมนเอสโตรเจน ได้แก่ endometriosis, gynecomastia (หน้าอกโตในเพศชาย) และมะเร็งเต้านมบางประเภทควรหลีกเลี่ยงการกระโดดเนื่องจากมีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน
เนื่องจากฤทธิ์ในการระงับความรู้สึกควรงดอาหารเสริมฮ็อพสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดเนื่องจากอาจขยายผลของการระงับความรู้สึกได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ที่คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ยานอนหลับหรือยากดประสาทส่วนกลางอื่น ๆ
สิ่งที่มองหา
อาหารเสริมส่วนใหญ่ขายในรูปแบบแคปซูลทิงเจอร์หรือผง
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่จำเป็นต้องผ่านการทดสอบและวิจัยอย่างเข้มงวดว่ายาทำ ด้วยเหตุนี้คุณภาพของอาหารเสริมจึงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ เพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยควรเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงเท่านั้น
ในขณะที่ผู้ผลิตวิตามินหลายรายสมัครใจส่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของตนเพื่อการทดสอบคุณภาพโดยหน่วยงานรับรองอิสระ (เช่น U.S. Pharmacopeia และ ConsumerLab) แต่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรมักใช้วิธีนี้น้อยกว่า
ไม่ว่าคุณจะเลือกยี่ห้อใดโปรดทราบว่าความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรและเด็กยังไม่ได้รับการยอมรับ
คำถามอื่น ๆ
เบียร์มีสรรพคุณทางยาหรือไม่?
ยากที่จะแนะนำให้ดื่มเบียร์เพื่อรักษาอาการป่วยใด ๆ แม้ว่าแพทย์บางคนจะรับรองไวน์แดงวันละแก้วเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แต่ก็ไม่มีข้อมูลที่บ่งชี้ว่าเบียร์มีประโยชน์เช่นเดียวกัน
คุณสามารถใช้ฮ็อพสดแทนอาหารเสริมได้หรือไม่?
ในตัวของมันเองฮ็อพนั้นค่อนข้างไม่อร่อยและย่อยยาก แต่เมื่อผสมลงในอาหารพวกเขาให้รสชาติที่หลายคนคิดว่าน่าสนใจ (และน่าจะเป็นฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ)
หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เพื่อปรุงรสชาหรือเพิ่มกลิ่นรสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวให้กับอาหารบางชนิดเช่นคัสตาร์ดไอศกรีมและหมักเนื้อสัตว์
ในการทำชาเย็นให้ใส่ฮ็อปแห้ง½ออนซ์ลงในน้ำหนึ่งถ้วยและน้ำตาลหนึ่งถ้วย นำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เมื่อเย็นลงเติมน้ำมะนาว 2 ลิตร (½แกลลอน) พร้อมน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ
ฉันจะหาฮ็อพสดได้ที่ไหน?
ฮ็อพสดนอกเถานั้นหาได้ยากกว่านอกพื้นที่ปลูกแม้ว่าทุกวันนี้ชาวสวนในบ้านจะปลูกในสวนหลังบ้านของตัวเองมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อฮ็อพเป็นเม็ดแห้งหรือใบสำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน
