คุณควรกินดาร์กช็อกโกแลตมากแค่ไหนเพื่อให้มีอายุยืนยาวขึ้น?

ปัจจัย Flavanol

ประโยชน์สูงสุดจากช็อกโกแลตมาพร้อมกับความเข้มข้นสูงสุดของโกโก้ซึ่งมี flavanols ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์รูปแบบหนึ่ง ฟลาวานอลทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญของเซลล์ นอกจากนี้ยังสามารถลดความต้านทานต่ออินซูลินและทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้นลดความดันโลหิตเนื่องจากสารฟลาวานอลสามารถถูกทำลายได้ผ่านกระบวนการแปรรูปนักวิจัยบางคนจึงแนะนำให้รับประทานช็อกโกแลตที่ผ่านกระบวนการน้อยและสนับสนุนให้มีการติดฉลากผลิตภัณฑ์โกโก้เพื่อระบุระดับฟลาวานอล

ช็อคโกแลตมากแค่ไหนที่ช่วยยืดอายุการใช้งาน

การกินช็อคโกแลตอาจมีข้อดี แต่ก็ทำให้เกิดคำถามว่ามีประโยชน์มากแค่ไหนและข้อ จำกัด คืออะไรก่อนที่ภาวะที่จะกินมากเกินไปจะยกเลิกผลในเชิงบวกคำแนะนำสำหรับจำนวนกรัมหรือออนซ์ที่เป็นรูปธรรมนั้นยากที่จะเกิดขึ้นได้ การศึกษาคนเกือบ 20,000 คนตามมาในช่วงแปดปีสรุปว่าผู้ที่กินช็อกโกแลตเฉลี่ย 6 กรัม (0.2 ออนซ์) ต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองลดลง 39 เปอร์เซ็นต์ นั่นคือช็อคโกแลตจำนวนน้อยมากบางทีอาจจะเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของแท่งดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมทั่วไป ที่น่าสนใจคือการศึกษานี้มีทั้งดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนม

คุณควรกินช็อกโกแลตบ่อยแค่ไหน

การศึกษาอื่น ๆ ได้พิจารณาถึงวิธีการเป็นหลักบ่อยครั้งคุณกินช็อคโกแลตมากกว่าปริมาณที่คุณกิน การทบทวนงานวิจัยในปี 2554 ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ป่วยทั้งหมดประมาณ 114,000 คนในยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือพบว่ามีความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 37 เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานลดลง 31 เปอร์เซ็นต์และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 29 เปอร์เซ็นต์ คนที่กินช็อกโกแลตบ่อยที่สุด (มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์) บทวิจารณ์นี้จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ได้รวมช็อกโกแลตจากทุกแหล่งรวมทั้งช็อกโกแลตบาร์เครื่องดื่มและของว่างและไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม

ไม่มากเกินไปไม่บ่อยเกินไปก็ถูกต้อง

แม้จะมีผลประโยชน์จากแหล่งที่มาของช็อคโกแลตที่แตกต่างกันในการศึกษา แต่นักวิจัยของเคมบริดจ์ก็เตือนไม่ให้บริโภคอาหารที่ให้พลังงานมากเกินไปการศึกษาล่าสุดพบว่าไม่มีผลในผู้ที่กินช็อคโกแลตและผู้ที่ไม่ทานทั้งสองอย่าง เครื่องหมายแสดงคุณภาพชีวิตทางจิตใจและร่างกาย

ดูเหมือนว่าช็อคโกแลตเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น ด้วยงานวิจัยบางชิ้นที่บอกว่ามันไม่สำคัญจริงๆให้กินช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะกับคุณ อย่ากินแคลอรี่มากเกินกว่าที่คุณจะเผาผลาญได้และอย่าแทนที่อาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ด้วยช็อคโกแลต อิ่มพอที่จะเติมเต็มความต้องการสิ่งที่หวานและน่าพอใจเพื่อไม่ให้รบกวนพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพของคุณ