อาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำที่ดีประกอบด้วยอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลจำนวนมากไม่ว่าคุณจะมีเวลาทำอาหารแบบฟูลคอร์สหรือมีเวลามากพอที่จะคว้าและไป
รูปภาพของ Brian Leatart / Gettyการมีสิ่งที่ต้องทำมากเกินไปและมีเวลาในมือน้อยเกินไปการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาจอยู่ในลำดับความสำคัญของคุณน้อย ในบางวันอาหารแบบฟูลคอร์สจะถูกละเลยไปโดยเฉพาะของว่างที่เร็วและเบากว่า หันหน้าเข้าหากัน - การทานอาหารว่างเป็นเรื่องธรรมชาติ หากคุณหิวระหว่างมื้ออาหารร่างกายของคุณกำลังบอกคุณว่าตอนนี้ต้องการสารอาหาร ดังนั้นคุณควรกินอะไรบางอย่างเพื่อลดความหิวของคุณไปจนถึงมื้อถัดไป อย่างไรก็ตามการกินของว่างที่ไม่ถูกต้องเป็นสิ่งที่อาจทำให้คุณมีปัญหาได้ ของว่างที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและในที่สุดอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคหัวใจคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวาน ข่าวดีก็คือในปัจจุบันผู้คนจำนวนมากที่ใส่ใจกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้ผลิตอาหารจำนวนมากได้พัฒนาทางเลือกที่มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับอาหารที่มีรสชาติเกือบจะเหมือนของจริง
เมื่อกินหญ้าเป็นอาหารโปรดคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:
กินผลไม้และผักให้มาก
มีแคลอรี่และไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมายที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์และช่วยในกระบวนการต่างๆของเซลล์
ดูการบริโภคไขมันอิ่มตัวของคุณ
ควร จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวหากไม่หลีกเลี่ยงเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัวมักพบในอาหารทอดและในเนื้อสัตว์ ข้อสังเกตเกี่ยวกับเนื้อสัตว์: เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่ปลาและไก่งวงมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อแดง
ดูสิ่งที่คุณใส่ในอาหารที่คุณปรุง
น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนเช่นที่ใช้ในมาการีนและชอร์ตเทนนิงหลายชนิดประกอบด้วยไขมันรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่ากรดไขมันทรานส์ ควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้เนื่องจากทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น มักพบในอาหารทอดและอาหารแปรรูปเช่นคุกกี้มันฝรั่งทอดและลูกอม
ข้อ จำกัด การจุ่มและท็อปปิ้ง
หากคุณจำเป็นต้องใช้น้ำสลัดซอสหรือดิปให้ลองใช้ทางเลือกอื่นที่มีไขมันต่ำ นอกจากนี้ให้ใช้ด้านข้างแทนที่จะวางไว้บนอาหารโดยตรงคุณจะใช้วิธีนี้น้อยลงมาก
ลองผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบหลากหลายสายพันธุ์ไขมันต่ำ
การเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำจะช่วยลดการบริโภคไขมันแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "อิ่ม"
ตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือนมที่ไม่มีไขมันแทนนมปกติหรือโยเกิร์ต
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญและรวดเร็ว
เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดสูงในผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้งานวิจัยก่อนหน้านี้ระบุว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปสามารถลดระดับ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ได้ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเช่นขนมปังโฮลวีตและข้าวโอ๊ตมีแป้งต่ำและมีเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินสูง ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหาร Atkins ผู้ผลิตอาหารจำนวนมากจึงมีขนมปังและธัญพืชอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพรทเซิลไขมันต่ำไม่ใส่เกลือและป๊อปคอร์นไม่ใส่เกลือก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
ถั่วและเมล็ดพืช (ไม่ควรใส่เกลือ) เป็นอาหารที่ดีและบรรจุขนมขบเคี้ยว
มีไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากและไขมันไม่อิ่มตัวมีแนวโน้มที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลรวม ถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท) มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี") ในขณะที่เพิ่ม HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ดี") ระดับคอเลสเตอรอล เมล็ดพืช ได้แก่ ฟักทองและเมล็ดทานตะวันมีวิตามินอีวิตามินบีและแร่ธาตุในปริมาณสูง
หลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณอาจจะคิดว่า“ เยี่ยมมากตัวเลือกอื่นของฉันคือแค่เคี้ยวกระดาษแข็งใช่ไหม” ไม่ถูกต้อง! มีทางเลือกมากมายให้คุณได้ลองและผู้ผลิตอาหารกำลังทำให้ทางเลือกเหล่านี้มีมากขึ้น หากคุณมีของว่างสุดโปรดที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คุณชอบคุณยังสามารถทานได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น หากคุณเป็นคนชอบกินขยะแบบตายตัวทางเลือกเหล่านี้อาจต้องใช้ความคุ้นเคยบ้างดังนั้นให้เริ่มต้นการเดินทางสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทีละน้อยและพอประมาณ หัวใจและร่างกายของคุณจะขอบคุณ!
