คุณต้องการที่จะเริ่มรับประทานอาหารเพื่อลดระดับไขมันของคุณ แต่รู้สึกสับสนกับวิธีการเริ่มต้นหรือไม่? ความคิดที่จะเปลี่ยนพฤติกรรมการกินตลอดชีวิตในตอนแรกอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว แต่การทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้จะทำให้คุณง่ายขึ้นมาก คุณจะเห็นในไม่ช้าว่าการรับประทานอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงสามารถทำได้ง่ายและน่าเพลิดเพลิน
รูปภาพของ Jordan Siemens / Taxi / Getty
เตรียมครัวของคุณ
ขั้นตอนแรกที่คุณสามารถทำได้ในการผสมผสานอาหารลดไขมันเข้ากับวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพของคุณคือการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพในครัวไว้ในครัว เริ่มต้นด้วยการทิ้งหรือบริจาคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและน้ำตาลกลั่น อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่สูงและอาจส่งผลเสียต่อระดับไขมันของคุณ
อาหารที่ไม่ควรรวมไว้ในครัวของคุณ ได้แก่ :
- น้ำอัดลมน้ำตาลสูง
- มันฝรั่งทอดแผ่น
- คุ้กกี้
- ลูกอม
- อาหารทอด
- ขนมอบ
จำไว้ว่าถ้าไม่มีอาหารเหล่านี้คุณจะกินไม่ได้! พิจารณา จำกัด อาหารเหล่านี้เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้นถ้าคุณกินเลย หากคุณต้องเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในบ้านสำหรับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวให้วางไว้ด้านหลังอาหารเพื่อสุขภาพในตู้หรือตู้เย็นของคุณ ด้วยวิธีนี้หากคุณอยากหาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพคุณจะเห็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอันดับแรก
แม้จะมีอาหารบางอย่างที่คุณกำลังกำจัดออกจากอาหาร แต่ก็ยังมีอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลมากมายที่คุณสามารถใส่ได้เช่น:
- ผัก
- ผลไม้
- ปลา
- พืชตระกูลถั่ว
- ถั่ว
- เมล็ดพืช
- ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช
ทำความรู้จักร้านขายของชำของคุณ
ด้วยอาหารที่มีให้เลือกมากมายบางครั้งการซื้อของตามร้านขายของชำอาจค่อนข้างท่วมท้นเมื่อเริ่มอาหารลดไขมันและอาจทำให้คุณเสี่ยงที่จะหันกลับไปหาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่พยายามและเป็นจริง
ในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณควรสร้างรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณอยากกินก่อนไปที่ร้านขายของชำและติดมันไว้ หากคุณไม่ชอบทำรายการคุณสามารถเลือกอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลได้โดย "ซื้อของในขอบเขต" ผักและผลไม้สดเนื้อไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำพบได้ที่ทางเดินด้านนอกของร้านขายของชำในขณะที่อาหารบรรจุหีบห่อและอาหารแปรรูปจะถูกเก็บไว้ที่ทางเดินด้านใน
ซื้อผลไม้หรือผักสดสองชิ้นที่คุณไม่เคยลองมาก่อนหรือไม่เคยทานมาสักพัก ผักและผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ลเบอร์รี่กล้วยแครอทและบร็อคโคลีเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
สำหรับอาหารบรรจุหีบห่อให้เริ่มดูของว่างและมื้ออาหารที่มีคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพว่า "ไฟเบอร์สูง" หรือ "โฮลเกรน" และเริ่มดูฉลากข้อมูลโภชนาการที่ระบุไว้บนผลิตภัณฑ์ อย่ารู้สึกว่าคุณต้องเข้าใจข้อมูลที่ระบุไว้บนฉลากโภชนาการในทันที แค่ทำความคุ้นเคยกับมันในตอนนี้
ร้านอาหารวิจัย
บางครั้งการรับประทานอาหารนอกบ้านก็เป็นอีกแหล่งหนึ่งของไขมันและแคลอรี่ที่เพิ่มเข้าไปในอาหารลดไขมันของคุณ เพื่อให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณเป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลมากขึ้นคุณอาจต้องทำการวิจัยเล็กน้อยก่อนออกไปรับประทานอาหาร ออนไลน์และดูเมนูของร้านอาหารที่คุณไปบ่อยๆรวมถึงร้านอาหารใหม่ ๆ ที่คุณยังไม่เคยลองมาก่อน มองหาไอคอนที่ดีต่อสุขภาพหรือมังสวิรัติข้างอาหารและพิจารณาลองอาหารเหล่านี้ในครั้งต่อไปที่คุณรับประทานอาหารนอกบ้าน ร้านอาหารบางแห่งจะแสดงรายการแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวและปริมาณคาร์โบไฮเดรตของอาหารซึ่งเป็นประโยชน์เช่นกันเมื่อวางแผนมื้ออาหารของคุณ เริ่มคุ้นเคยกับการตรวจสอบเมนูของร้านอาหารก่อนการทานอาหารจะช่วยลดแคลอรี่จากมื้ออาหารเมื่อทานอาหารนอกบ้านและหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ลองใช้เทคนิคการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
หากคุณเลือกที่จะทำอาหารเองแทนการรับประทานอาหารนอกบ้านมีบางวิธีที่คุณสามารถทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถตัดไขมันและแคลอรี่ออกจากอาหารได้โดยใช้เทคนิคการทำอาหารดังต่อไปนี้
- การอบ
- ย่าง
- การคั่ว
- นึ่ง
- ย่าง
- เดือด
คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหารเนื่องจากอาจทำให้มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเข้ามาในมื้ออาหารของคุณ
คำจาก Verywell
ใช้ข้อมูลใหม่ที่คุณได้เรียนรู้เพื่อตัดสินใจว่าคุณจะทำการเปลี่ยนแปลงใด การเขียนเป้าหมายทั้งระยะสั้นและระยะยาวในการปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์และวางไว้ที่ประตูตู้เย็น เป็นจริงเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่คุณเต็มใจและสามารถทำได้ พิจารณาระดับแรงจูงใจตารางเวลาประจำวันและไลฟ์สไตล์ของคุณเมื่อระบุเป้าหมายของคุณ
