อาหารเพื่อลดความเสี่ยงการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านม

อาหารมะเร็งเต้านมประกอบด้วยอาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและช่วยส่งเสริมน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าจะไม่มีอาหารใดที่สามารถรับประกันได้ว่าจะป้องกันมะเร็งเต้านมหรือลดโอกาสการกลับเป็นซ้ำได้ แต่การควบคุมอาหารของคุณสามารถลดการสัมผัสกับส่วนผสมที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและเพิ่มปริมาณสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

กล่าวได้ว่าหลักฐานเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับมะเร็งมัก จำกัด เฉพาะการศึกษาในห้องปฏิบัติการหรือในสัตว์ทดลองและมักไม่เฉพาะเจาะจงสำหรับการป้องกันมะเร็งเต้านมหรือการป้องกันการกลับเป็นซ้ำ

พลังแห่งพืช

ผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษามะเร็งส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานอาหารจากพืชการเติมพืชลงในจานหมายความว่าคุณจะได้รับอาหารที่มีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูง อาหารเหล่านี้ยังมีสารประกอบจากพืชเช่นโพลีฟีนอลซึ่งอาจช่วยป้องกันและรักษามะเร็งผ่านผลโดยตรงต่อกระบวนการของเซลล์และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถลดความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อเซลล์

การศึกษาในปี 2019 ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโพลีฟีนอลสูงจะช่วยลดการอักเสบในผู้ที่เป็นมะเร็งเต้านมได้

การบริโภคไฟเบอร์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งเต้านมเอสโตรเจนและตัวรับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน แต่ข้อมูลยังอ่อนแอและไม่สอดคล้องกัน

นอกจากนี้อาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปถั่วถั่วผักและผลไม้ยังมีประโยชน์ต่อการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงตลอดชีวิตเป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงมะเร็งรวมถึงความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมเนื่องจากน้ำหนักตัวที่สูงขึ้นหมายถึงระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่หมุนเวียนสูงขึ้น จากข้อมูลของ Johns Hopkins Medicine ผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านมที่มีน้ำหนักเกินมีแนวโน้มที่จะเห็นการกลับเป็นซ้ำของมะเร็ง

ลองกระจายการเสิร์ฟของคุณผ่านมื้ออาหารและของว่างหลาย ๆ มื้อแม้กระทั่งในมื้อเช้า

คำแนะนำของสมาคมมะเร็งอเมริกัน

สมาคมมะเร็งอเมริกันแนะนำให้ทานผักอย่างน้อย 2.5 ถ้วยและผลไม้ 2 ถ้วยทุกวันคำแนะนำนี้เป็นแนวทางในการช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งโดยทั่วไปไม่ใช่มะเร็งเต้านมโดยเฉพาะและไม่ ที่อยู่การเกิดซ้ำ

ผักตระกูลกะหล่ำ

แม้ว่าผักทุกชนิดจะถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีหลายอย่างที่อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการป้องกันมะเร็ง ผักในตระกูล Brassica มีสารประกอบกำมะถันซึ่งอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งซึ่งสามารถเป็นส่วนเสริมที่มีประสิทธิภาพในการบำบัดมะเร็งมาตรฐานเพื่อป้องกันการกลับเป็นซ้ำ

ผักที่มีกำมะถัน ได้แก่ :

• บร็อคโคลี
• บรอกโคลีงอก
• กะหล่ำ
• กะหล่ำปลี
• ผักคะน้า
• อารูกูลา
• กะหล่ำปลี
• บก
• แพงพวย

ถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่ว

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้รับความเสียหายอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับความเสี่ยงมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตามการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ตอกย้ำว่าไอโซฟลาโวนของถั่วเหลือง (รูปแบบของฮอร์โมนเอสโตรเจนจากพืช) อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้หากนำมาใช้ก่อนวัยแรกรุ่น

เมื่อบริโภคไปตลอดชีวิตเอสโตรเจนจากพืชเหล่านี้สามารถช่วยปรับการดูดซึมฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายซึ่งจะปิดกั้นตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจน

ไอโซฟลาโวนเจนิสตีนอาจป้องกันมะเร็งได้ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม genistein มากเกินไป (เช่นจากอาหารเสริม) อาจทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผู้ใหญ่หรือหากคุณเคยเป็นมะเร็งที่รับฮอร์โมนเอสโตรเจนมาก่อน

เนื่องจากมีข้อความมากมายเกี่ยวกับถั่วเหลืองและส่วนประกอบเมื่อเป็นมะเร็งเต้านมอย่าลืมปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับคำแนะนำหากคุณเป็นมะเร็งเต้านมหรือหากคุณรู้ว่าคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านม

ถั่วอื่น ๆ และสมาชิกในตระกูลถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการไขมันต่ำโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและซาโปนิน แม้ว่าจะไม่ได้มีเจตนาที่จะป้องกันมะเร็งเต้านมโดยเฉพาะ แต่ก็มีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามเข้าถึงหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงหรือปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป

ทางเลือกที่ดี ได้แก่ :

• ถั่วเช่น garbanzos ถั่วดำถั่วไตเป็นต้น
• เมล็ดถั่ว
• ถั่วเลนทิล ได้แก่ สีเขียวสีดำสีน้ำตาลและสีแดง
• ถั่ว

เบอร์รี่และส้ม

ผลไม้หลายชนิดโดยเฉพาะผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และส้มมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งหลายชนิดรวมถึงโฟเลตวิตามินซีโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง สารประกอบเหล่านี้แต่ละชนิดอาจมีผลโดยตรงในการป้องกันมะเร็งและอาจเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำ

แหล่งถั่วและส้ม ได้แก่ :

• แครนเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่
• ราสเบอรี่
• แบล็กเบอร์รี่
• แอปเปิ้ล
• มะนาว
• ลูกพีช
• เกรฟฟรุ๊ต

สมุนไพรและเครื่องเทศ

สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดได้รับการพิจารณาว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรใช้เป็นการรักษาขั้นแรกแทนการดูแลทางการแพทย์แบบดั้งเดิม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรบริโภคสมุนไพรและเครื่องเทศควบคู่ไปกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและร่วมกับการรักษาทางการแพทย์มาตรฐาน

สมุนไพรและเครื่องเทศที่อาจเป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• อบเชย
• เคอร์คูมิน
• พริกไทยดำ
• ขิง

ปลาที่มีไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยอมรับว่าการเพิ่มปลาลงในอาหารของคุณสามครั้งต่อสัปดาห์มีประสิทธิภาพมากกว่าการรับประทานอาหารเสริม

ลองเปลี่ยนการเสิร์ฟ (หรือมากกว่า) ของเนื้อแดงสำหรับปลาที่มีไขมันเหล่านี้:

• แซลมอน
• ทูน่า
• ปลาเทราท์
• ปลาทู
• แฮร์ริ่ง
• ปลาซาร์ดีน

กาแฟและชาเขียว

การศึกษาในอนาคตพบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟสามถึงห้าถ้วยต่อวันมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้ที่ดื่มสองถ้วยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

การศึกษาอื่น ๆ พบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างการดื่มกาแฟและเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านม อาจเป็นเพราะผู้หญิงที่มีแนวโน้มที่จะดื่มกาแฟมากขึ้นอาจมีแนวโน้มที่จะดื่มแอลกอฮอล์หรือสูบบุหรี่ซึ่งนิสัยสองอย่างนี้มีความสัมพันธ์อย่างมากกับความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

อาหารที่ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยง

อาหารบางชนิดมีผลโดยตรงต่อความเสี่ยงมะเร็งของคุณในขณะที่อาหารอื่น ๆ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำหนักซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ควรตรวจสอบรายการสิ่งที่ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

เนื้อแดง

งานวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าประเภทของไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อแดงและผลพลอยได้จากสัตว์อื่น ๆ อาจส่งผลให้เกิดมะเร็งเต้านมได้ ดังนั้นควร จำกัด การเสิร์ฟเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปในแต่ละวัน (เช่นฮอทดอกเนื้ออาหารกลางวัน) แต่ให้สร้างจานของคุณรอบ ๆ ผักและพิจารณาเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงอาหารหรือปรุงเฉพาะในโอกาสพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณ อาหารจานโปรดปรุงด้วยความร้อนสูงมาก (เช่นเมื่อทอดย่างหรือย่าง) อุณหภูมิที่สูงขึ้นเหล่านี้อาจทำให้เกิดผลพลอยได้ที่เป็นพิษที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ขั้นปลายไกลเคชั่น (AGEs) ก่อตัวขึ้นซึ่งอาจเป็นสารก่อมะเร็ง

น้ำตาลและโซดา

ในขณะที่สารให้ความหวานเทียม (ซูคราโลสแอสปาร์เทมและแซคคาริน) ดูเหมือนจะไม่เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งในมนุษย์ แต่โซดาในอาหารที่ใช้นั้นเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เปลี่ยนแปลงไปเพื่อลดความเสี่ยงของคุณให้หลีกเลี่ยง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ส่วนเกินและอาหารที่มีรสหวานโดยเทียมกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยเช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหญ้าหวานและผลไม้พระ

เกลือ

การบริโภคเกลือในปริมาณสูงหรือการรับประทานอาหารที่ผ่านการถนอมอาหารโดยการบ่มอาจทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารโพรงจมูกและลำคอเพิ่มขึ้นการใช้เกลือในระดับปานกลางกับอาหารมีไม่แสดงให้เห็นว่าก่อให้เกิดมะเร็งแม้ว่าการลดปริมาณโซเดียมโดยรวมของคุณจากอาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่ออาจเป็นประโยชน์สำหรับการลดความเสี่ยงโดยทั่วไป

แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์เป็นสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันดีและการดื่มแอลกอฮอล์ควรได้รับการลดหรือลดลงเพื่อให้ความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่ำ

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้ผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านมงดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือ จำกัด การดื่มไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน (ดีกว่านั้นคือดื่มเพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์)

คำจาก Verywell

การสร้างนิสัยด้านโภชนาการที่ดีเป็นเรื่องที่คุ้มค่าซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหรือการกลับเป็นซ้ำได้ แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปในการปรับเปลี่ยนอาหารของคุณ แต่ความพยายามเล็ก ๆ น้อย ๆ (เช่นการข้ามเบคอนในแซนวิชอาหารเช้าหรือการดื่มไวน์เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์) สามารถสร้างความแตกต่างได้มากไม่เพียง แต่สำหรับความเสี่ยงมะเร็งของคุณเท่านั้น แต่สำหรับคุณโดยรวม สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี หากคุณมีปัญหาในการจัดการอาหารต้านมะเร็งให้ไปพบนักโภชนาการ