กรดโฟลิกเป็นวิตามินบี 9 ที่ละลายน้ำได้ เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของโฟเลตซึ่งเป็นสารอาหารที่พบในอาหารบางชนิดและใช้ในอาหารเสริมวิตามิน กรดโฟลิกเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายใช้ในการสร้างจำลองและซ่อมแซมเซลล์รวมถึงดีเอ็นเอ
ภาพ Ruth Jenkinson / Gettyการขาดกรดโฟลิกเป็นปัญหาอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อร่างกายต้องสร้างเซลล์ใหม่จำนวนมากอย่างรวดเร็ว การผลิตเม็ดเลือดแดงยังมีความไวต่อระดับกรดโฟลิกมากและสารอาหารนี้ในระดับต่ำอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางบางประเภทได้ เชื่อกันว่ากรดโฟลิกและอนุพันธ์ยังมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมความเสียหายของดีเอ็นเอที่อาจนำไปสู่มะเร็ง
ผลกระทบของกรดโฟลิกต่อความดันโลหิตสูง
การศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นได้ตรวจสอบบทบาทของกรดโฟลิกในการป้องกันความดันโลหิตสูงและพบว่ามีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของภาวะนี้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน(JAMA) พบว่าผู้หญิงที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่รับประทานโฟเลตสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ การรับประทานกรดโฟลิกมากกว่า 1,000 ไมโครกรัมต่อวันจะช่วยลดความดันโลหิตสูงของผู้หญิงที่เข้าร่วมการศึกษาได้ 46%
กรดโฟลิกแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
จากการศึกษาที่ปรากฏในJAMAในเดือนเมษายน 2558 พบว่ากรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษานี้รวมผู้ใหญ่มากกว่า 20,000 คนในประเทศจีนที่มีความดันโลหิตสูง แต่ไม่มีประวัติโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย ผู้เข้าร่วมส่วนหนึ่งใช้ยา enalapril ซึ่งเป็นยาความดันโลหิตสูงร่วมกับกรดโฟลิกส่วนคนอื่น ๆ ได้รับการรักษาด้วยยา enalapril เพียงอย่างเดียว
ในช่วงระยะเวลาการรักษา 4.5 ปีโรคหลอดเลือดสมองครั้งแรกเกิดขึ้นในผู้เข้าร่วม 282 คน (2.7%) ในกลุ่ม enalapril-folic acid เทียบกับผู้เข้าร่วม 355 คน (3.4%) ในกลุ่ม enalapril ซึ่งแสดงถึงความเสี่ยงที่ลดลง 0.7% และความเสี่ยงที่สัมพันธ์กัน ลด 21%
การทานอาหารเสริม
ควรพิจารณาการเสริมกรดโฟลิก (400 ถึง 500 ไมโครกรัมต่อวัน) เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่ม อาจไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมโฟเลตสำหรับผู้ที่มีอาการบางอย่าง
เนื่องจากกรดโฟลิกละลายน้ำจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะบริโภคในปริมาณที่เป็นอันตราย นั่นหมายความว่าสิ่งที่ร่างกายของคุณไม่ได้ใช้จะถูกกรองโดยไตและขับออกทางปัสสาวะ แม้ว่าการบริโภคกรดโฟลิกมากเกินไปจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง แต่ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ กรดโฟลิกที่มากเกินไปอาจทำให้ปวดหัวปวดท้องท้องเสียและไม่สบายตัวอื่น ๆ
แหล่งอาหารที่ดี
ชามซีเรียลกระป๋องและขนมปังที่เตรียมไว้จำนวนมากได้รับการเสริมสารอาหาร ผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว) เป็นแหล่งกรดโฟลิกจากธรรมชาติที่ดีที่สุด ทางเลือกที่ชาญฉลาดบางประการ:
- ถั่วเลนทิล 1 ถ้วยต้ม = 386 ไมโครกรัม
- ถั่วชิกพี: 1 ถ้วยต้ม = 282 ไมโครกรัม
- ผักโขม: 1 ถ้วยดิบ = 210 ไมโครกรัม
- กะหล่ำดอก: 1 ถ้วย = 180 ไมโครกรัม
- ผักกาดหอม: 1 ถ้วย = 156 ไมโครกรัม
ในขณะที่กรดโฟลิกเป็นส่วนสำคัญของอาหารความดันโลหิตสูงที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นเพียงส่วนประกอบเดียว การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการป้องกันความดันโลหิตสูงและความสมดุลโดยรวมก็เป็นหัวใจสำคัญ
.jpg)
