คู่มือการซื้ออาหารลดไขมัน

คุณสามารถเริ่มอาหารลดไขมันได้โดยดูรายการอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำด้านล่าง โชคดีที่การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำจำเป็นต้องเพิ่มอาหารหลาย ๆ อย่างในกิจวัตรประจำวันของคุณไม่ใช่แค่การงดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น อาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำอาจเต็มไปด้วยอาหารที่มีสีสันและมีรสชาติและไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับเครื่องเทศที่ปราศจากเกลือที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้มื้ออาหารของคุณน่าตื่นเต้น

เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณสำหรับแนวทางการบริโภคอาหารที่เฉพาะเจาะจง ข้อกำหนดของคุณอาจไม่รวมอาหารเหล่านี้บางส่วน พิมพ์รายการที่มีประโยชน์นี้และนำติดตัวไปที่ร้านขายของชำและลองสิ่งใหม่ ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้หลายชนิดเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดี

• ผัก: เลือกสดกระป๋องหรือแช่แข็งโดยไม่ต้องเติมไขมันซอสหรือเกลือ ผักทุกชนิดเป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือกผักใบเขียวเข้ม (เช่นบรอกโคลีผักคะน้าและผักโขม) และผักสีส้มเข้ม (แครอทมันเทศลูกโอ๊กและสควอชบัตเตอร์เน็ท)
• ผลไม้: เลือกสดแช่แข็งกระป๋องหรือแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เพลิดเพลินกับผลไม้ทั้งผลแทนน้ำผลไม้เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์
• ซุปเพื่อสุขภาพ: ทางเลือกที่ดี ได้แก่ มะเขือเทศผักไก่และมิเนสโตรเน่ (เลือกโซเดียมต่ำเมื่อเป็นไปได้)

ธัญพืชและถั่ว

• ขนมปังโฮลวีตข้าวไรย์และพัมเพอร์นิเกิลตอร์ตียาโฮลวีตและเบเกิล
• ธัญพืชไม่ขัดสีเช่นข้าวโอ๊ตรำหรือข้าว
• ข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ตสำหรับเส้นใยที่ละลายน้ำได้
• ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์วอลนัทถั่วบราซิลเฮเซลนัทพีแคนเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์บดสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 อัลมอนด์และวอลนัทสำหรับสเตอรอลของพืชที่เป็นประโยชน์

ถั่วและอาหารโปรตีนจากพืช

• เบอร์เกอร์เต้าหู้เทมเป้และถั่วเหลือง / ผักเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ดี
• ถั่วและถั่วแห้งถั่วตาดำถั่วไตถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและถั่วอบมังสวิรัติเป็นแหล่งไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีเยี่ยม

ไข่และเนื้อ

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เลือกเนื้อสันนอกเนื้อสันในเนื้อซี่โครงและกลม ซื้อ "ตัวเลือก" หรือ "เลือก" เกรดมากกว่า "ชั้นยอด" มองหาเนื้อดินไม่ติดมันหรือไม่ติดมัน
• ไก่งวงและไก่ไร้หนัง: เลือกเนื้อเบา ๆ มากกว่าเนื้อสีเข้ม

ปลาและอาหารทะเล

• ปลา: ตัวเลือกที่ดีที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนปลาทูน่าอัลบาคอร์และปลาชนิดหนึ่งเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังเพลิดเพลินกับปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลปลาชนิดหนึ่งปลานิลและปลาคอด กินปลาอย่างน้อยสองมื้อในแต่ละสัปดาห์
• อาหารทะเลอื่น ๆ ได้แก่ หอยปูหอยนางรมกุ้งก้ามกรามหอยเชลล์: โปรดทราบว่ากุ้งและกุ้งน้ำจืดมีคอเลสเตอรอลสูง แต่มีไขมันรวมและไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกส่วนใหญ่ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

ผลิตภัณฑ์นม

• นม; นมระเหยหรือนมข้นสำหรับปรุงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไอศกรีมและโยเกิร์ต
• ผงเวย์โปรตีน: มีประโยชน์ต่อคอเลสเตอรอลและเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มโปรตีนในสมูทตี้

ของหวานและของว่าง

• ผลไม้สด (โปรดทราบว่าเกรปฟรุตสามารถโต้ตอบกับยาลดคอเลสเตอรอลหลายชนิดและควรหลีกเลี่ยงถามแพทย์ว่าเกรปฟรุ้ตเหมาะกับคุณหรือไม่)
• ป๊อปคอร์นแบบเป่าด้วยอากาศหรือไมโครเวฟ
• เชอร์เบทหรือเชอร์เบทที่ปราศจากไขมันหรือไม่มีไขมัน
• เค้กอาหารเทวดาไขมันต่ำ
• คุกกี้ไขมันต่ำเช่นแครกเกอร์รูปสัตว์แท่งมะเดื่อขิงคุกกี้กากน้ำตาลแครกเกอร์เกรแฮม (มองหาฉลากที่ระบุว่าไม่มีไขมันทรานส์)
• มันฝรั่งทอด
• สแน็คบาร์ผลไม้ทั้งหมด
• เจลาติน

คำจาก Verywell

แม้ว่าอาหารบางอย่างอาจได้รับคำแนะนำสำหรับอาหารลดคอเลสเตอรอลมากกว่าอาหารอื่น ๆ แต่แคลอรี่ก็คือแคลอรี่และสามารถเพิ่มได้ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือตัวเลือกที่ไม่ดี อย่าลืมมีสติขณะวางแผนการรับประทานอาหาร