Verywell / Alexandra Shytsman
ผลไม้ชนิดใดมีวิตามินซีสองเท่าของส้มวิตามินซีสี่เท่าของเกรปฟรุตและโพแทสเซียมมากเท่ากล้วย? อาจเป็นเรื่องน่าแปลกใจที่ผลไม้ชั้นยอดนี้ไม่ใช่กีวี
ผลไม้ที่มีหนามเล็ก ๆ สีน้ำตาลนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและอีและกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 กีวียังมีเส้นใยสูงและมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกีวีสามารถลดอาการทางเดินหายใจที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืดการหายใจไม่ออกและหลอดลมอักเสบได้
กีวีหรือที่เรียกว่ามะยมจีนมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารอเมริกาเหนือ
ไม่ว่าคุณจะปอกเปลือกและฝานขึ้นเพื่อเผยให้เห็นอวัยวะภายในสีเขียวสดใสหรือตัดส่วนบนออกแล้วรับประทานด้วยช้อนพวกเขาก็เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
และจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้จำนวนผู้ที่มีรายงานการแพ้กีวีเพิ่มขึ้นทั่วโลก
การแพ้ที่เป็นไปได้
การศึกษาผู้ที่มีอาการแพ้กีวีแสดงให้เห็นว่าเด็กมีแนวโน้มที่จะแสดงอาการรุนแรงมากกว่าผู้ใหญ่
นอกจากนี้หลังจากปฏิกิริยาเริ่มต้นปฏิกิริยาที่ตามมาดูเหมือนจะรุนแรงขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เพิกเฉยต่อปฏิกิริยาใด ๆ ที่คุณอาจพบหลังจากรับประทานกีวี
อาการแพ้กีวีมีสองประเภท สำหรับหลาย ๆ คนที่มีอาการแพ้กีวีมักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่เรียกว่า“ โรคภูมิแพ้ในช่องปาก” หากเป็นกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปากอาการมักจะ จำกัด อยู่ที่อาการคันและการอักเสบของปากและคอ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาการแพ้กีวีเพิ่มขึ้นเนื่องจากการทำปฏิกิริยาข้ามกับสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- อาโวคาโด
- กล้วย
- เกสรเบิร์ช
- เฮเซลนัท
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในกรณีที่มีหลักฐานเกี่ยวกับละอองเรณูของเบิร์ชซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับกีวีมากขึ้นจะมีอาการแพ้กีวีจำนวนมากขึ้น
สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จริงอาการอาจรุนแรงกว่ามากและอาจรวมถึง:
- ปวดท้อง
- ช็อกจาก anaphylactic
- หายใจลำบาก
- กลาก
- ลมพิษ
- ผื่น
- อาเจียน
ยังมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกันระหว่างการแพ้น้ำยางและกีวี ดูเหมือนว่าจะมี epitope อยู่ทั่วไปดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันจึงเชื่อว่าเป็นสิ่งเดียวกัน นี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ปฏิกิริยาข้ามเกิดขึ้นทำให้เกิดความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับอาการแพ้กีวี
ดังนั้นในขณะที่ผลไม้ยอดนิยมนี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง แม้ว่าคุณอาจไม่เข้าใจสาเหตุของปฏิกิริยาของคุณอย่างแท้จริง แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาอย่างจริงจัง
การแพ้อาหาร