วิธีการเลือกอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้แพ้อาหาร

การมีชีวิตอยู่กับการแพ้อาหารหรือมากกว่าหนึ่งอย่างอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารบางอย่างและอาจทำให้คุณสงสัยว่าคุณต้องการวิตามินรวมหรือไม่ การหลีกเลี่ยงอาหารทั้งกลุ่มเช่นนมหรือธัญพืช (เนื่องจากการแพ้ข้าวสาลี) จะทำให้คุณขาดสารอาหารที่เป็นไปได้โดยอัตโนมัติตัวอย่างเช่นการแพ้นมอาจกำจัดแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่สำคัญซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก และสุขภาพโดยรวม การแพ้ปลาช่วยขจัดแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3 และการแพ้ข้าวสาลีอาจทำให้แหล่งสำคัญของวิตามินบีธาตุเหล็กสังกะสีและแมกนีเซียมออกไป

ด้วยความใส่ใจอย่างรอบคอบในการเลือกอาหารคุณสามารถเอาชนะการขาดดุลที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ได้ แต่หลาย ๆ คนที่มีอาการแพ้อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแพ้อาหารหลาย ๆ ครั้งมักจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอทำให้ภาวะโภชนาการของพวกเขาตกอยู่ในความเสี่ยงตลอดจนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา (เช่น กับเด็ก) และสุขภาพโดยรวม

พัฒนาการเด็ก

การวิจัยพบว่าวิตามินดีแคลเซียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงพอในเด็กที่แพ้อาหาร องค์ประกอบการติดตามรวมทั้งสังกะสีซีลีเนียมและแมกนีเซียมอาจเป็นปัญหาเช่นกัน สถานการณ์เหล่านี้เป็นไปได้จริงสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน

ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยพบว่า 60% ของเด็กอายุ 4 สัปดาห์ถึง 16 ปีและผู้ที่แพ้อาหารไม่ได้บริโภควิตามินดีเพียงพอพวกเขายังพบว่ามีซีลีเนียมสังกะสีและทองแดงในปริมาณต่ำจากแหล่งอาหารพวกเขาสรุป การเสริมเป็นประจำด้วยวิตามิน / แร่ธาตุเสริมสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้อาหารมากกว่าหนึ่งอย่างเป็นเรื่องที่ควรระมัดระวังเนื่องจากการได้รับแคลเซียมวิตามินดีสังกะสีและซีลีเนียมไม่เพียงพอเป็นเรื่องปกติ

จู้จี้จุกจิกด้วยตัวเลือกเสริมของคุณ

หากคุณมีอาการแพ้อาหารคุณรู้อยู่แล้วว่าคุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการอ่านฉลากส่วนผสมอาหารท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่มีคำเตือน! สิ่งนี้ถือเป็นจริงสำหรับการค้นหาวิตามินรวมและอาหารเสริมแร่ธาตุที่เหมาะสม

แต่สิ่งที่อาจยากกว่าในการอ่านฉลากส่วนผสมบนอาหารเสริมคืออาจไม่ได้ให้ภาพรวมทั้งหมด ผู้ผลิตอาหารเสริมไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามพระราชบัญญัติการติดฉลากภูมิแพ้อาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA) ซึ่งควบคุมการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้บนผลิตภัณฑ์อาหาร

ทำไม? วิตามินจัดอยู่ในประเภท "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" และไม่ได้รับการควบคุมโดย FDA ด้วยความสนใจเช่นเดียวกับที่เราเห็นในอาหาร ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการควบคุมโดยผู้ผลิตเองโดยสมัครใจดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม FALCPA แม้ว่าผู้ผลิตหลายรายจะเพิ่มคำเตือนเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในฉลากผลิตภัณฑ์ของตน

ปลอดภัยกับอาหารเสริมด้วยขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตรวจสอบฉลากส่วนผสมสำหรับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและชื่ออนุพันธ์ ฉลากวิตามินบางชนิดมีข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปแม้ว่าผู้ผลิตจะไม่จำเป็นต้องแสดงรายการข้อมูลนี้ก็ตาม
2. มองหาตราประทับ USP U.S. Pharmacopeia (USP) เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่กำหนดมาตรฐานคุณภาพสำหรับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์และใบสั่งยาการใช้วิตามินและอาหารเสริมอื่น ๆ ที่มีตราประทับ USP บ่งบอกถึงคุณภาพของการควบคุมและการตรวจสอบความปลอดภัยจากสารปนเปื้อน ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผ่านการตรวจสอบจาก USP ได้แก่ NatureMade, Kirkland, TruNature และ Berkley & Jensen
3. ทำตามคำแนะนำการใช้ยาอย่างถูกต้อง! คุณหรือบุตรหลานของคุณอาจไม่ต้องการมากกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันซึ่งโดยทั่วไปจะสะท้อนให้เห็นถึง 100% ของค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) เว้นแต่แพทย์ของคุณจะกำหนดปริมาณที่แตกต่างออกไปเนื่องจากความบกพร่องที่เกี่ยวข้อง การให้วิตามินบางชนิดเกินขนาดอาจเป็นอันตรายและอาจทำให้ดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ ได้ไม่ดี
4. พูดคุยเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดกับแพทย์ของคุณและนักโภชนาการที่ลงทะเบียน

ตัวอย่างอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

ก่อนที่คุณจะซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ระบุไว้ด้านล่างโปรดตรวจสอบส่วนผสมอีกครั้ง! องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการผลิตอาจมีการเปลี่ยนแปลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนมีจำหน่ายทางออนไลน์เท่านั้น โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงการสุ่มตัวอย่างของผลิตภัณฑ์วิตามินและแร่ธาตุที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

• หนึ่งวัน Scooby Doo เสร็จสมบูรณ์
• หนึ่งวัน Bugs Bunny เสร็จสมบูรณ์
• Zahler’s Kosher Chewable Multivitamin
• Yummi Bears Organics อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ
• Phlexy Vits
• นาโน VM
• Nature’s Plus Animal Parade Children’s Chewable
• นอร์ดิกเนเชอรัลส์เนเชอรัลเบอร์รี่หมากฝรั่งเคี้ยวได้ (วิตามิน / แร่ธาตุ - มีอยู่ใน Kirkman Labs) - ปราศจากกลูเตนผลิตภัณฑ์จากนมและเจแลนติน
• Freeda วิตามินวิตามิน
• Rainbow Light’s Certified Organics Women’s Multivitamin

สำหรับแหล่งแคลเซียมเพิ่มเติม:

• ตุ้ม
• Caltrate
• แคลเซียมผง (Kirkman Labs)

สำหรับแหล่งวิตามินดีเพิ่มเติม:

• หยดของเหลว D3
• เม็ด D3 เคี้ยวได้

สำหรับแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีรวมกัน:

• Vitacost Calcium Citrate พร้อมวิตามิน D3 และแมกนีเซียม
• Vitafusion แคลเซียม + วิตามินดีกัมมี่
• แคลเทรตแคลเซียม + วิตามินดีกัมมี่
• เคิร์กแมนไฮโปอัลเลอร์เจนิกแคลเซียม + ผงวิตามินดี