การเชื่อมโยงที่ซับซ้อนระหว่างอาหารกับโรคข้ออักเสบ

น้ำหนักตัวส่วนเกิน

น้ำหนักตัวที่มากเกินไปส่งผลต่อโรคข้ออักเสบโดยการเพิ่มความเครียดให้กับข้อต่อที่มีภาระอยู่แล้ว ประสบการณ์ทางคลินิกแสดงให้นักวิจัยเห็นว่าผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินปกติ 20% ขึ้นไปมีปัญหาเกี่ยวกับโรคข้ออักเสบมากขึ้น ดูเหมือนว่าข้อต่อรับน้ำหนักจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น การรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นที่ข้อต่อที่รับน้ำหนัก (โดยเฉพาะหัวเข่าสะโพกข้อเท้าเท้าและกระดูกสันหลัง) สามารถเพิ่มความเจ็บปวดในข้อต่อเหล่านั้นได้

ความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ต้องใช้ชีวิตอยู่ประจำและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอาจกลายเป็นวงจรที่เลวร้ายได้ ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมมักจะจัดการกับปัญหานี้ในการต่อสู้กับการเพิ่มของน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ที่ได้รับการรักษาด้วยคอร์ติโคสเตียรอยด์ (เช่นเพรดนิโซน) จะได้รับการเตือนเกี่ยวกับความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นการกักเก็บของเหลวและการเพิ่มน้ำหนักที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งเป็นผลข้างเคียงของการบำบัด

สารก่อภูมิแพ้อาจทำให้เกิดการลุกลาม

บางคนเชื่อกันว่าอาหารบางชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคข้ออักเสบได้ แม้ว่าจะไม่มีอาหารเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับสาเหตุของโรคข้ออักเสบ แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้

เกี่ยวกับโรคข้ออักเสบผู้กระทำผิดที่เป็นไปได้อาจรวมถึง:

คาเฟอีน

ผลิตภัณฑ์นม

ผักกลางคืน (มะเขือเทศพริก ฯลฯ )

น้ำตาล

สารเติมแต่งและสารกันบูด

ช็อคโกแลต

เนื้อแดง

เกลือ

แม้ว่าความไวต่ออาหารจะเป็นสาเหตุของโรคข้ออักเสบ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะรู้สึกไวต่ออาหารชนิดเดียวกัน วิธีทดสอบความไวต่ออาหารคือลองรับประทานอาหารที่มีการขจัดออก คุณสามารถสังเกตได้ว่าอาการของโรคข้ออักเสบดีขึ้นหรือไม่

แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันที่เผยแพร่ร่วมกันโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาและกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาเรียกร้องให้ผู้คนมุ่งเน้นไปที่การตอบสนองความต้องการของกลุ่มอาหารด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารอาหารหนาแน่นในขณะที่อยู่ในระดับแคลอรี่ที่กำหนด ในขณะที่ความต้องการแตกต่างกันไปตามช่วงชีวิตโดยทั่วไปวิถีชีวิตทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมุ่งเน้น

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย กินอาหารพื้นฐานทั้ง 4 กลุ่ม (ขนมปังและธัญพืชผักผลไม้เนื้อสัตว์และนม) เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นถึงสี่สิบบวกเพื่อรักษาสุขภาพ

การรักษาน้ำหนักในอุดมคติของคุณ: น้ำหนักที่น้อยลงจะเท่ากับว่าข้อต่อรับน้ำหนักน้อยลง ความเครียดน้อยลงเท่ากับความเจ็บปวดน้อยลง

การหลีกเลี่ยงไขมันมากเกินไปไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอล: ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคอ้วน

การรับประทานแป้งและไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ: แป้งเช่นขนมปังข้าวถั่วพาสต้าและมันฝรั่งให้พลังงานแก่ร่างกาย ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่ได้ย่อยของพืชที่เรากินจะเพิ่มจำนวนมากและช่วยในกระบวนการกำจัด

การหลีกเลี่ยงน้ำตาลมากเกินไป: น้ำตาลให้แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและมีสารอาหารเพียงเล็กน้อยซึ่งมีส่วนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

การหลีกเลี่ยงโซเดียมมากเกินไป: เกลือส่วนเกินอาจทำให้ความดันโลหิตสูงและการกักเก็บน้ำ

การหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์สามารถทำลายวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายได้นอกจากจะมีแคลอรี่สูงนอกจากนี้ยังสามารถโต้ตอบกับยาสำหรับโรคข้ออักเสบ

คำจาก Verywell

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีโดยรวมของทุกคน รักษาให้ใกล้เคียงกับน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณมากที่สุด หลีกเลี่ยงอาหารที่มีแฟชั่นและการอ้างว่ารับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการพิสูจน์ซึ่งอาจทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็น