Elderberries เป็นผลไม้สีม่วงเข้มของไม้พุ่ม Elderberry เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานินเอลเดอร์เบอร์รี่ขึ้นชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคไข้หวัดไข้หวัดท้องผูกไข้ละอองฟางและการติดเชื้อไซนัส คนอื่น ๆ ยืนยันว่าอาจมีประโยชน์ในการรักษาอาการปวดฟันอาการปวดตะโพกและแผลไฟไหม้เหนือสิ่งอื่นใด แต่การอ้างสิทธิ์เหล่านี้บางส่วนได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยน้อยกว่าคนอื่น ๆ
ผู้เฒ่าชาวยุโรป (เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำSambucus nigra) เป็นสายพันธุ์ที่ใช้บ่อยที่สุดในอาหารเสริมแม้ว่าสายพันธุ์ผู้สูงอายุอื่น ๆ จะผลิตผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานิน มีตัวเลือกและการเตรียมอาหารเสริมเอลเดอร์เบอร์รี่หลายอย่างเช่นกัมมี่คอร์เซ็ตน้ำเชื่อมชาและอื่น ๆ
Verywell / JR Beeประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างของเอลเดอร์เบอร์รี่สามารถนำมาประกอบกับแอนโธไซยานิน ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินทำงานโดยการล้างร่างกายของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ในระดับ DNA นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านไวรัสที่อาจป้องกันหรือลดความรุนแรงของการติดเชื้อทั่วไปบางอย่าง
Elderberry ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบลดอาการบวมและปวดโดยการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกาย
หวัดและไข้หวัดใหญ่
น้ำเชื่อม Elderberry ถูกนำมาใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกิดจากเชื้อไวรัส เชื่อกันว่าน้ำเชื่อมจะช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาของการติดเชื้อได้หากรับประทานภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากมีอาการครั้งแรก หลักฐานเบื้องต้นจากการศึกษาขนาดเล็กสนับสนุนข้อเรียกร้องนี้
การศึกษาในปี 2019 เกี่ยวกับ Elderberry สำหรับทั้งหวัดและไข้หวัดใหญ่ชี้ให้เห็นว่าผลไม้ช่วยลดอาการทางเดินหายใจส่วนบนได้อย่างมาก
การศึกษาในปี 2559 จากออสเตรเลียรายงานว่าในบรรดาผู้โดยสารสายการบินระยะไกล 312 คนผู้ที่ใช้สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ 10 วันก่อนหน้าและห้าวันหลังจากเที่ยวบินมีวันป่วยน้อยลงร้อยละ 50 ซึ่งเป็นผลมาจากหวัดมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ใช้นอกจากนี้ผู้โดยสารที่ใช้ Elderberry มีอาการหวัดที่รุนแรงน้อยกว่าจากการให้คะแนนอาการทางเดินหายใจส่วนบน
สิ่งที่เอลเดอร์เบอร์รี่ไม่ได้ทำคือลดความเสี่ยงในการเป็นหวัด ทั้งกลุ่ม Elderberry และกลุ่มยาหลอกมีจำนวนการติดเชื้อมากหรือน้อยเท่ากัน
อย่างไรก็ตามการศึกษาในปี 2555 ชี้ให้เห็นว่า Elderberry สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ได้โดยกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
ท้องผูก
การดื่มชาที่ทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งอาจช่วยในการรักษาอาการท้องผูก ฤทธิ์เป็นยาระบายนี้เกิดจากสารประกอบในเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เรียกว่าแอนทราควิโนน
นอกจากนี้ยังพบในรูบาร์บและมะขามแขกแอนทราควิโนนจะยับยั้งการดูดซึมน้ำในลำไส้ซึ่งจะเพิ่มความดันในลำไส้กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อ (peristalsis) เพื่อส่งเสริมการขับถ่ายของลำไส้
แม้ว่าจะมีวรรณกรรมทางการแพทย์เพียงเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติในการเป็นยาระบายของ Elderberry แต่ก็ดูเหมือนว่าจะปลอดภัยเมื่อใช้นานถึงห้าวัน
บรรเทาอาการปวด
แอนโธไซยานินเป็นที่ทราบกันดีว่าลดการอักเสบ พวกในเอลเดอร์เบอร์รี่ทำได้โดยการยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์โดยเซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายไนตริกออกไซด์ทำหน้าที่เป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบเพื่อตอบสนองต่อการบาดเจ็บหรือโรคการตอบสนองนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดและบวมได้ .
ทิงเจอร์เอลเดอร์เบอร์รี่เฉพาะที่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการปวดฟันบาดแผลฟกช้ำและแผลไฟไหม้ แม้แต่บางคนที่อ้างว่าน้ำเชื่อม Elderberry สามารถรักษาอาการปวดตะโพกและอาการปวดประสาทในรูปแบบอื่น ๆ ได้
น่าเสียดายที่มีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่ตรวจสอบประโยชน์ในการต้านการอักเสบหรือยาแก้ปวด (บรรเทาอาการปวด) ของ Elderberry ในมนุษย์
การป้องกันโรค
ผู้ปฏิบัติงานทางเลือกได้กล่าวถึงผลการต้านอนุมูลอิสระของ Elderberry มาเป็นเวลานานโดยยืนยันว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงที่อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจให้ประโยชน์เช่นนี้ แต่ก็ไม่มีอะไรที่จะแนะนำว่าเอลเดอร์เบอร์รี่มีบทบาทพิเศษ
การศึกษาในปี 2009 ในวารสารโภชนาการสรุปได้ว่าสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นเวลา 12 สัปดาห์ (500 มิลลิกรัมต่อวัน) ไม่ได้ช่วยเปลี่ยนแปลงความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในสตรีวัยหมดประจำเดือน 52 ราย
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
ผลไม้เอลเดอร์เบอร์รี่ที่สุกและสุกถือว่าปลอดภัยหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคเอลเดอร์เบอร์รี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงปวดท้องและตะคริวในช่องท้องเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย หากใช้เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นยาควรใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สุกหรือแห้งเท่านั้น
บางส่วนของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ (รวมทั้งใบรากเปลือกและลำต้น) มีพิษชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกก็ยังมีร่องรอยของสารนี้ซึ่งหากเคี้ยวเข้าไปก็สามารถปล่อยไซยาไนด์เข้าสู่ร่างกายได้ Elderberriesต้องควรปรุงให้สุกก่อนบริโภคเนื่องจากผลเบอร์รี่ดิบสามารถทำให้คุณป่วยได้
พิษจากเอลเดอร์เบอร์รี่แทบจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงเวียนศีรษะชาท้องอืดและหายใจลำบาก โทรหาแพทย์ของคุณหากคุณพบอาการเหล่านี้หลังจากบริโภคสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่หรือผลไม้ที่ยังไม่สุก
ไม่แนะนำให้ใช้ Elderberry สำหรับเด็กสตรีมีครรภ์หรือมารดาที่ให้นมบุตร แม้ว่าจะไม่มีรายงานเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ในกลุ่มเหล่านี้ แต่ก็ไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะยืนยันว่าปลอดภัยในระยะยาว
ปฏิกิริยาระหว่างยา
สารสกัดจาก Elderberry อาจมีปฏิกิริยากับยาที่ออกแบบมาเพื่อยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันและทำลายประสิทธิภาพ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- CellCept (ไมโคฟีโนเลต)
- ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์เช่นเพรดนิโซน
- อิมูราน (azathioprine)
- OKT3 (Muromonab-CD3)
- โปรกราฟ (Tacrolimus)
- ราปามูเน (Sirolimus)
- Sandimmune (ไซโคลสปอรีน)
- Simulect (บาซิลิกซิแมบ)
- Zenapax (ดาคลิซูแมบ)
เนื่องจากมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ยาเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นเวลานานในผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์
การให้ยาและการเตรียม
Elderberries ได้รับการปลูกฝังมานานเพื่อเป็นอาหารและเป็นยาจากธรรมชาติ หลังนี้มีให้เลือกหลายรูปแบบ ได้แก่ น้ำเชื่อมชาแคปซูลกัมมี่ยาบำรุงทิงเจอร์และขี้ผึ้งเฉพาะที่ ผลเบอร์รี่สุกจะมีรสเปรี้ยวและมักมีรสหวาน (เช่นแครนเบอร์รี่)
การรักษาควรเริ่มไม่ช้ากว่า 48 ชั่วโมงของการปรากฏตัวครั้งแรกของอาการ อย่างไรก็ตามไม่มีคำแนะนำที่เป็นสากลเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมในการรักษาสภาวะทางการแพทย์ที่เฉพาะเจาะจง
ตามกฎทั่วไปไม่ควรเกินปริมาณที่แนะนำของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ Elderberry ผู้ผลิตน้ำเชื่อมทางการค้าหลายรายแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) วันละ 4 ครั้งเพื่อรักษาอาการหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ คอร์เซ็ต Elderberry (175 มก.) สามารถรับประทานได้วันละสองครั้ง
โปรดทราบว่าไม่ควรใช้เอลเดอร์เบอร์รี่ทดแทนการดูแลมาตรฐาน การรักษาอาการด้วยตนเองและการชะลอการดูแลมาตรฐานของการรักษาอาจส่งผลร้ายแรง
สิ่งที่มองหา
ยาที่ใช้ Elderberry จัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ภายใต้การจัดประเภทนี้ไม่ได้หมายถึงการขายหรือทำการตลาดในรูปแบบการรักษาสำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์ใด ๆ เนื่องจากอาหารเสริมไม่จำเป็นต้องผ่านการวิจัยหรือทดสอบอย่างเข้มงวดจึงอาจมีความแตกต่างกันในด้านคุณภาพ
เพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานรับรองอิสระเช่น U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International หรือ ConsumerLab
คำถามอื่น ๆ
คุณทำน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ได้อย่างไร?
น้ำเชื่อม Elderberry สามารถทำด้วยเอลเดอร์เบอร์รี่อบแห้งหาซื้อได้ทางออนไลน์และในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ วิธีทำน้ำเชื่อม:
- รวมเอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง 2 ถ้วยกับน้ำกลั่นเย็น 4 ถ้วยในกระทะหนัก
- นำน้ำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
- นำออกจากเตาและปล่อยให้ชันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทส่วนผสมลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดสำรองของเหลวและทิ้งผลเบอร์รี่ที่ใช้แล้ว
- ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นแล้วคนให้เข้ากันในน้ำผึ้ง 1 ถ้วย เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน
ฉันจะเก็บเอลเดอร์เบอร์รี่สดได้อย่างไร?
Elderberries จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุดหากไม่บริโภคทันที
คำเตือน: สิ่งสำคัญคือเมื่อบริโภคผลเบอร์รี่สดคุณต้องซื้อจากแหล่งที่มีชื่อเสียง ไม่ปลอดภัยที่จะบริโภคผลเบอร์รี่ที่ไม่รู้จักในธรรมชาติเนื่องจากคุณไม่รู้ถึงผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายของผลไม้ป่า หากคุณบริโภคผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่รู้จักและกำลังประสบกับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์โปรดติดต่อแพทย์ทันที
.jpg)
