เคล็ดลับโภชนาการเพื่อสนับสนุนสุขภาพของต่อมไทรอยด์ - โรคต่อมไทรอยด์

หลัก / โรคต่อมไทรอยด์ / 2021

เคล็ดลับโภชนาการสำหรับผู้ป่วยไทรอยด์

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบที่แท้จริงของอาหารและสารอาหารที่มีต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ แต่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่ามีผลต่อไทรอยด์ทั้งในทางบวกและทางลบอย่างไร

แม้ว่าการขาดสารอาหารบางอย่างเช่นไอโอดีนและซีลีเนียมที่น้อยเกินไปอาจเป็นสาเหตุของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำได้ แต่ภาวะเหล่านี้ถือเป็นเรื่องผิดปกติในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากคุณภาพของดินการรับประทานอาหารและการใช้เกลือเสริมไอโอดีนในความเป็นจริงแล้วโรคแพ้ภูมิตัวเองคือ แรงผลักดันสำหรับกรณีส่วนใหญ่ของโรคต่อมไทรอยด์ในอเมริกา - ต่อมไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto ในกรณีของภาวะพร่อง (ไทรอยด์ไม่ทำงาน) และโรค Grave ในกรณีของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (ต่อมไทรอยด์ที่โอ้อวด)

แม้ว่าความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันจะเป็นต้นเหตุของปัญหาเหล่านี้ แต่อาหารก็มีส่วนสำคัญในการจัดการต่อมไทรอยด์ ในขณะที่อาหารและอาหารเสริมบางชนิดไม่สามารถรักษาหรือย้อนกลับโรคต่อมไทรอยด์ได้ แต่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อมไทรอยด์สามารถสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์และการรักษาช่วยรักษาหรือลดน้ำหนักและอาจช่วยลดอาการบางอย่างเช่นความเมื่อยล้าท้องผูก และการเผาผลาญช้า

สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำต่อไปนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ลองขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการที่สามารถช่วยแนะนำคุณเพิ่มเติมได้

1:26

ดูเลย: 7 เคล็ดลับโภชนาการต่อมไทรอยด์

จำกัด ความเครียดจากอาหาร

ความเครียดจากอาหารในร่างกายของคุณเกิดจากการรับประทานอาหารที่สร้าง:

การอักเสบความไวหรือการตอบสนองต่อการแพ้
น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นหรือผันผวนอย่างรวดเร็ว

หรือประกอบด้วย:

สารพิษหรือสารเคมีที่สามารถกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง

คุณสามารถช่วยขจัดความเครียดจากอาหารได้โดยการเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์

กำจัดอาหารแปรรูปหนัก

อาหารแปรรูปไม่มีผลโดยตรงต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ แต่เมื่อผ่านกระบวนการอย่างหนักเช่นในกรณีของพิซซ่าแช่แข็งอาหารเย็นด้วยไมโครเวฟและโดนัทอาหารเหล่านี้จะไม่ดีต่อสุขภาพใครก็ได้. อาหารแปรรูปหนักบางชนิด (เช่นเนื้อสัตว์แปรรูป) ยังมีส่วนผสมบางอย่างที่ถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง (ก่อให้เกิดมะเร็ง)

นอกจากนี้อาหารที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนักมักมีแคลอรี่ว่างเปล่าจำนวนมากซึ่งไม่ช่วยสนับสนุนร่างกายของคุณเลย ทางที่ดีควรเลือกผลไม้สดผักเมล็ดธัญพืชและอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดหากทำได้ วิธีหนึ่งในการเริ่มทานอาหารที่สะอาดขึ้นคือลองซื้อของที่ร้านขายของชำเท่านั้น

ข้ามเกลือแกง

คนอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคเกลือมากเกินไป หลักเกณฑ์ของ USDA ในปัจจุบันแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน เนื่องจากอาหารบรรจุกล่องหลายชนิดมีโซเดียมอยู่แล้วการเติมเกลือแกงลงในอาหารอาจทำให้คุณกินเกินขีด จำกัด

มีหลักฐานที่ จำกัด ว่าเกลือในรูปแบบธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ แต่โซเดียมในรูปแบบใด ๆ อาจไม่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคมากเกินไป

เพิ่มไขมันที่ดี

เพิ่มไขมันที่ดีเช่นน้ำมันมะกอกอะโวคาโดและถั่วที่ดีต่อสุขภาพลงในอาหารของคุณ สิ่งเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งไขมันที่ดี แต่ควรเลือกปลาแซลมอนที่จับได้จากป่าแทนปลาแซลมอนจากฟาร์มเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด

ใช้อาหารที่กินด้วยหญ้าแทนเนื้อสัตว์ออร์แกนิกที่ให้อาหารเมื่อทำได้ เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีไขมันและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่าและมีไขมันโดยรวมต่ำกว่าเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยธัญพืช

จำกัด ขนม

การรับประทานน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มากเกินไปสามารถเพิ่มการอักเสบได้และการเป็นโรคต่อมไทรอยด์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 เพื่อช่วยลดความเสี่ยงนี้และลดความเครียดจากอาหารให้ลดหรือกำจัดน้ำผึ้งกากน้ำตาลน้ำอัดลมและน้ำตาลในรูปแบบอื่น ๆ และลดเครื่องดื่มลดน้ำหนักและสารให้ความหวานเทียมจากอาหารของคุณทั้งหมด

น้ำตาลสารให้ความหวานเทียมและปัญหาต่อมไทรอยด์

ลดการบริโภคคาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ทรงพลัง ซึ่งหมายความว่าการดื่มกาแฟชาหรือน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนในปริมาณสูงในแต่ละวันอาจทำให้ต่อมหมวกไตของคุณอ่อนเพลียเพิ่มระดับคอร์ติซอลและทำให้ความไม่สมดุลของน้ำตาลในเลือดแย่ลง

ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักให้คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลมาก การดื่มเป็นครั้งคราวสำหรับคนส่วนใหญ่ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะทำให้ตับระบบภูมิคุ้มกันของคุณเครียดและน้ำตาลในเลือดของคุณ

หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในการนั่งเพียงครั้งเดียว

การกินจนอิ่มจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นตามมาด้วยการลดลงหรือผิดพลาด นี่คือความเครียดจากอาหารที่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการทำให้มื้ออาหารของคุณสมดุลมากขึ้นในแง่ของแคลอรี่และหยุดเมื่อคุณรู้สึกพอใจ การกินอย่างมีสติเป็นกลยุทธ์ที่มีประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปเนื่องจากจะช่วยให้ร่างกายมีเวลาลงทะเบียนว่าคุณอิ่มแล้วและช่วยเพิ่มการรับรู้สัญญาณเหล่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการย่อยอาหารได้อีกด้วย

ให้ร่างกายของคุณได้พักทานอาหารยามค่ำคืน

พยายามงดกินหลัง 20.00 น. และให้ร่างกายของคุณได้พักค้างคืน 10-12 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารเช้า เมื่อคุณนอนหลับร่างกายของคุณจะเริ่มผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ต่อมหมวกไตและฮอร์โมนการเจริญเติบโต มันดึงพลังงานสำหรับการผลิตนี้จากไขมันที่คุณเก็บไว้เผาผลาญในขณะที่คุณนอนหลับ

หากคุณหยุดพักระหว่างการรับประทานอาหารในตอนเย็นและในตอนเช้าสั้นเกินไปร่างกายของคุณจะไม่ได้รับข้อความว่าถึงเวลาเปลี่ยนเข้าสู่โหมดเผาผลาญไขมัน การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการหยุดพัก 10 ถึง 12 ชั่วโมงจะเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายของคุณได้รับข้อความว่าอาหารไม่มามากขึ้นทุกๆหลายชั่วโมงซึ่งอาจช่วยเปลี่ยนคุณเข้าสู่โหมดการเผาผลาญไขมันในชั่วข้ามคืน

กำจัดสารพิษ

ฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและยาฆ่าแมลงเป็นสารพิษและสามารถกระตุ้นการตอบสนองของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อและการอักเสบได้ยิ่งคุณขจัดสารพิษเหล่านี้ออกจากอาหารได้มากเท่าไหร่อาหารเหล่านี้ก็จะสร้างความเครียดน้อยลงในระบบภูมิคุ้มกันและต่อมไร้ท่อของคุณ ซื้ออาหารออร์แกนิกปลอดฮอร์โมนปราศจากยาปฏิชีวนะปลอดสารจับสัตว์ป่าและยาฆ่าแมลงเมื่อทำได้

ลองรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับต่อมไทรอยด์

เนื่องจากมันผลิตฮอร์โมนที่ส่งผลต่อร่างกายของคุณต่อมไทรอยด์ของคุณจึงไวต่อสิ่งที่คุณกิน ยิ่งคุณเครียดกับอาหารมากเท่าไหร่คุณก็จะมีโอกาสเกิดการอักเสบมากขึ้นซึ่งอาจทำให้ปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเองแย่ลงและขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ นี่คือวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถลองใช้ได้ซึ่งเหมาะกับต่อมไทรอยด์และอาจลดการอักเสบได้

อาหารปราศจากกลูเตน

โรค Celiac เป็นภาวะแพ้ภูมิตัวเองที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันในระบบย่อยอาหารของคุณต่อกลูเตนโปรตีนในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ซึ่งนำไปสู่ความเสียหายในลำไส้เล็กของคุณ การเป็นโรคนี้อาจทำให้ดูดซึมสารอาหารที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ได้ไม่ดีเช่นไอโอดีนและซีลีเนียมและลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ (levothyroxine) โรค Celiac พบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto และโรค Graves มากกว่าคนทั่วไปถึงสามเท่า

การเชื่อมต่อของโรคต่อมไทรอยด์ Celiac และ autoimmune

สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยลดการอักเสบและลดน้ำหนักได้ หากคุณไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac แต่คุณคิดว่าคุณอาจมีอาการนี้ขึ้นอยู่กับอาการของคุณและ / หรือประวัติครอบครัวโปรดตรวจสอบโดยแพทย์ของคุณ แม้ว่าคุณจะมีความไวต่อกลูเตน แต่คุณอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่มีกลูเตนต่ำ

อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ

อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำมีน้ำตาลต่ำและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ดูดซึมได้เร็วเช่นขนมปังข้าวพาสต้าซีเรียลมันฝรั่งและข้าวโพด ประโยชน์ของอาหารนี้คือช่วยปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของความเครียดจากอาหาร น้ำตาลในเลือดที่สูงอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดการอักเสบได้เช่นกันดังนั้นการลดและปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดจะช่วยลดความเครียดโดยรวมเกี่ยวกับฮอร์โมนของคุณรวมถึงฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เช่นเดียวกับอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสมดุล แต่จะเน้นไปที่จำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินมากกว่าคุณภาพเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำตัวอย่าง ได้แก่ อาหาร Atkin และอาหารคีโตเจนิก

Autoimmune Protocol Diet

การรับประทานอาหารที่มีภูมิต้านตนเองมุ่งเน้นไปที่การลดการอักเสบและรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เหมาะสำหรับโรคแพ้ภูมิตัวเองทุกประเภทและเกี่ยวข้องกับการกำจัดอาหารที่เฉพาะเจาะจงเป็นเวลาหกถึงแปดสัปดาห์จากนั้นจึงแนะนำให้กลับมาใหม่อย่างช้าๆ

อาหารกำจัด

การแพ้อาหารและสารก่อภูมิแพ้เช่นนมถั่วเหลืองและถั่วอาจทำให้เกิดการอักเสบและทำให้น้ำหนักลดได้ยากขึ้น อาจคุ้มค่าที่จะลองรับประทานอาหารเพื่อกำจัดและ / หรือรับการทดสอบภูมิแพ้เพื่อตรวจสอบว่าคุณมีความไวต่ออาหารหรืออาการแพ้หรือไม่

อย่าลืมพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่คุณจะลองใช้วิธีการควบคุมอาหารเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสี่ยงใด ๆ สำหรับสถานการณ์ด้านสุขภาพของคุณ

ระวังอาหาร Goitrogenic

1:13

ข้อมูลสำคัญ 7 ประการเกี่ยวกับ Goitrogens และอาหาร

อาหาร Goitrogenic สามารถชะลอไทรอยด์ของคุณและส่งเสริมการขยายตัวที่เรียกว่าคอพอกแม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ทั้งหมด แต่คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณมากเป็นประจำในรูปแบบดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ .

ระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับสมูทตี้ดิบที่อาจมี goitrogens ดิบจำนวนมากเช่นผักคะน้าและผักโขม การปรุงอาหารและการนึ่งอาหารเหล่านี้จะช่วยลดระดับคุณสมบัติของ goitrogenic แต่ถึงอย่างนั้นหากการรักษาต่อมไทรอยด์ของคุณไม่ได้รับการปรับให้เหมาะสมและคุณรู้สึกไม่ดีเท่าที่จะทำได้ก็ไม่ควรพลาดที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบเหล่านี้ ลดปริมาณการปรุงสุกของคุณด้วย

ตัวอย่างบางส่วนของอาหารที่มี goitrogen มากที่สุด ได้แก่ บรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์กะหล่ำดอกคะน้าสตรอเบอร์รี่พีชและถั่วลิสง

ภาพประกอบโดย Emily Roberts, Verywell Goitrogens โรคต่อมไทรอยด์และอาหารของคุณ

เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณ

หลายคนที่เป็นโรคไทรอยด์ต่อสู้กับอาการท้องผูกและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น หนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่สามารถช่วยได้คือการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อการย่อยอาหารสุขภาพของหัวใจการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีและช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

หลักเกณฑ์ของ USDA แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานไฟเบอร์ 22 ถึง 33 กรัมต่อวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณจะดีที่สุดหากไฟเบอร์มาจากอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วเมล็ดธัญพืชและแอปเปิ้ลที่มีผิวหนัง แต่ถ้าจำเป็นให้ตั้งเป้าหมายที่อาหารและอาหารเสริมเส้นใยธรรมชาติเช่นไซเลียมเพื่อให้ได้ไฟเบอร์ในระดับที่สูงขึ้นทุกวัน

แคปซูล Psyllium ยังมีประโยชน์ในบางครั้งที่คุณเลือกที่จะดื่มด่ำกับอาหารที่มีเส้นใยต่ำและมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเช่นเค้กวันเกิด การรับประทานยาตามคำแนะนำก่อนรับประทานอาหารสามารถช่วยเปลี่ยนสิ่งที่คุณรับประทานให้เป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงและมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งมีโอกาสน้อยที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้แทนการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงซึ่งเต็มไปด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำ

โปรดทราบว่าหากคุณเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงคุณควรได้รับการตรวจฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (TSH) อีกครั้งในแปดถึงสิบสองสัปดาห์เพื่อดูว่าคุณต้องการการปรับขนาดยาหรือไม่เนื่องจากไฟเบอร์อาจส่งผลต่อการดูดซึมของยาทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณ .

ดื่มน้ำให้เพียงพอ

สิ่งที่ทรงพลังที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยสุขภาพของคุณคือการดื่มน้ำให้เพียงพอ การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ระบบเผาผลาญของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังสามารถลดความอยากอาหารกำจัดการกักเก็บน้ำและท้องอืดปรับปรุงการย่อยอาหารและต่อสู้กับอาการท้องผูกและความเหนื่อยล้า หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้ลองดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหาร อาจช่วยระงับความอยากอาหารของคุณเพื่อให้คุณกินน้อยลงและบรรลุเป้าหมายแคลอรี่ลดน้ำหนักของคุณ

ปริมาณของเหลวส่วนใหญ่ในแต่ละวันของคุณควรเป็นน้ำ ทดลองกับประเภทรูปแบบและอุณหภูมิของน้ำที่ช่วยให้คุณชุ่มชื้นได้ดี คุณอาจพบว่าการดื่มน้ำมากขึ้นจะง่ายขึ้นหากอยู่ในอุณหภูมิห้องแทนที่จะแช่เย็นอัดลมแทนการกรองมากกว่าการแตะหรือเพิ่มมะนาวสดมะนาวหรือแตงกวาฝาน

คำแนะนำในการดื่มน้ำแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่นคำแนะนำในการบริโภคมีตั้งแต่ 2,000 มิลลิลิตรต่อวัน (ประมาณ 8 ถ้วยตวง) ถึง 3800 มิลลิลิตร (ประมาณ 16 ถ้วยตวง) ต่อวันโดยพิจารณาจากอายุเพศและแหล่งที่มาของแนวทางปฏิบัติ แต่หลักฐานในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าการบริโภค 1.8 ลิตร (ต่ำกว่า 8 ถ้วยตวง) ต่อวันสามารถใช้เป็นเป้าหมายเริ่มต้นสำหรับการแทรกแซงเชิงป้องกันเบื้องต้นได้

หากคุณทำงานให้บรรลุเป้าหมายนี้อย่างช้าๆหลังจากผ่านไปสองสามวันร่างกายของคุณจะปรับตัวให้เข้ากับระดับใหม่ของการดื่มของเหลวและคุณจะไม่ต้องเดินทางไปห้องน้ำมากนัก

ข้อดีข้อเสียของประเภทน้ำที่ทันสมัย

รักษาระดับวิตามินและแร่ธาตุให้เพียงพอ

การขาดสารอาหารอาจทำให้อาการของโรคต่อมไทรอยด์แย่ลง และแม้ว่าจะไม่ใช่สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคต่อมไทรอยด์แบบ autoimmune แต่ก็พบได้บ่อยในคนที่เป็นโรค Graves และต่อมไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto การตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารในระดับที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ

ก่อนตัดสินใจซื้ออาหารเสริม

แม้ว่าจะไม่เจ็บที่จะเพิ่มการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ แต่ก่อนที่คุณจะรีบออกไปซื้ออาหารเสริมจำนวนมากขอให้แพทย์ของคุณทดสอบว่าคุณมีข้อบกพร่องหรือไม่ หากระดับของคุณดีการทานอาหารเสริมอาจทำให้เกิดความเป็นพิษซึ่งอาจทำให้อาการต่อมไทรอยด์ของคุณแย่ลงและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

วิตามินดี

วิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพระบบภูมิคุ้มกันของคุณ มันถูกสร้างขึ้นในผิวหนังของคุณอันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์และยังพบได้ในอาหารบางชนิด การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการขาดวิตามินดีอาจเชื่อมโยงกับพัฒนาการของโรคต่อมไทรอยด์แบบแพ้ภูมิตัวเองและพบได้บ่อยในผู้ที่มีภาวะเหล่านี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีอาจช่วยลดทั้งไทรอยด์เปอร์ออกซิเดส (TPO) และไทโรโกลบูลิน (Tg) แอนติบอดีในผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์จากภูมิต้านทานผิดปกติ

ประโยชน์ของวิตามินดี

ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมแคลเซียมเพื่อให้กระดูกแข็งแรง
ควบคุมระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
อาจลดความดันโลหิต
อาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

อาหารที่มีวิตามินดีสูง

ปลาที่มีไขมันเช่นปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอน
ธัญพืช
ชีส
ไข่แดง
น้ำส้มเสริม

แนวทางปัจจุบันแนะนำว่าผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 15 ไมโครกรัมต่อวันต่อวัน ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีควรได้รับ 20 ไมโครกรัมต่อวัน ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติระบุว่าคนส่วนใหญ่ต้องพบกับความต้องการวิตามินดีอย่างน้อยบางส่วนผ่านการสัมผัสกับแสงแดด

วิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 ยังพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์แบบแพ้ภูมิตัวเองเช่นเดียวกับผู้สูงอายุและผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงและการทำงานของเส้นประสาทการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าการสูญเสียพลังงานและหายใจถี่จากโรคโลหิตจาง (จำนวนเม็ดเลือดแดงต่ำ) รวมถึงอาการชาและการรู้สึกเสียวซ่าจากระบบประสาทที่บกพร่อง ฟังก์ชัน แนวทางปัจจุบันแนะนำให้ผู้ที่อายุมากกว่า 14 ปีรับประทานวิตามินบี 12 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน

ประโยชน์ของวิตามินบี 12

ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้าง DNA
ช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรง
ป้องกันโรคโลหิตจาง

อาหารที่มี B12 สูง

เนื้อ
ไก่
ปลา
ผลิตภัณฑ์นม
ไข่

ซีลีเนียม

ซีลีเนียมมีความจำเป็นต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากต่อมไทรอยด์มีปริมาณซีลีเนียมมากที่สุดในร่างกาย ระดับซีลีเนียมในระดับต่ำมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะพร่องไทรอยด์โรคคอพอกและทั้งไทรอยด์อักเสบของ Hashimoto และโรคเกรฟส์

นักวิทยาศาสตร์พบหลักฐานบางอย่างว่าคนที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์แบบแพ้ภูมิตัวเองที่ทานอาหารเสริมซีลีเนียมสามารถลดแอนติบอดี TPO และ Tg ได้อย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไป 12 เดือนรวมถึงอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับซีลีเนียมและต่อมไทรอยด์ของคุณ

อีกครั้งการขาดซีลีเนียมเป็นเรื่องผิดปกติในสหรัฐอเมริกา แต่ถ้าคุณมีระดับซีลีเนียมต่ำซึ่งมีแนวโน้มมากขึ้นหากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารหรือการดูดซึมคุณอาจได้รับประโยชน์จากอาหารเสริม อย่างไรก็ตามซีลีเนียมที่มากเกินไปอาจเป็นพิษได้เมื่อเวลาผ่านไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ใหญ่กิน 55 ไมโครกรัมต่อวันและซีลีเนียมไม่เกิน 400 ไมโครกรัมต่อวันจากทุกแหล่งรวมทั้งอาหารวิตามินและอาหารเสริมเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นพิษ

ประโยชน์ของซีลีเนียม

จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์
ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์
ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
อาจลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

อาหารที่มีซีลีเนียมสูง

ถั่วบราซิล
อาหารทะเลเช่นกุ้งปลาทูน่าปลาชนิดหนึ่งและหอยนางรม
เมล็ดทานตะวัน
ไก่
ไข่
เนื้อสัตว์เช่นเนื้อบดสเต็กเนื้อและแฮม

เฟอร์ริติน / เหล็ก

เฟอร์ริตินเป็นโปรตีนที่เก็บธาตุเหล็กในร่างกายของคุณและปล่อยออกมาเมื่อคุณต้องการ ระดับเฟอร์ริตินของคุณต้องเพียงพอเพื่อให้เซลล์ของคุณสามารถดูดซึมและประมวลผลฮอร์โมนไทรอยด์และธาตุเหล็กได้อย่างเหมาะสม หากไม่เพียงพอระดับธาตุเหล็กของคุณจะลดลงด้วยซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความเหนื่อยล้าและอาจเป็นโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะมีการขาดธาตุเหล็กโดยไม่มีโรคโลหิตจาง

การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะพร่องไทรอยด์ เนื่องจากอาการของการขาดธาตุเหล็กหลายอย่างคล้ายคลึงกับอาการที่พบในภาวะพร่องไทรอยด์หรือเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันคุณอาจไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่ามีปัญหา หากคุณกำลังใช้ Synthroid (levothyroxine) และยังรู้สึกไม่สบายให้ขอให้แพทย์ทดสอบระดับธาตุเหล็กของคุณ

แนวทางปัจจุบันแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานธาตุเหล็กระหว่าง 8 มก. (ผู้ชาย) และ 18 มก. (ผู้หญิงอายุต่ำกว่า 51 ปี) ต่อวัน ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าต้องการธาตุเหล็กน้อยลงและผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการมากขึ้น

ประโยชน์ของเหล็ก

มีความสำคัญต่อการสร้างฮีโมโกลบินซึ่งนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
จำเป็นสำหรับการสร้างไมโอโกลบินซึ่งลำเลียงออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ
จำเป็นต่อการผลิตฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (TSH)

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง

เนื้อแดง
เนื้ออวัยวะเช่นตับและเครื่องใน
ธัญพืชเสริม
สัตว์ปีก
อาหารทะเลเช่นหอยนางรมปลาแซลมอนและปลาทูน่า
ถั่วเมล็ดแห้ง
ผลไม้แห้ง
ธัญพืช

สังกะสี

สังกะสีเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตและการแปรรูปฮอร์โมนไทรอยด์ แต่มีหน้าที่หลายประการในร่างกาย สังกะสีในระดับต่ำอาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดภาวะพร่องไทรอยด์ได้แม้ว่าจะเหมือนกับสารอาหารอื่น ๆ แต่การขาดธาตุนี้ถือเป็นเรื่องผิดปกติในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากร่างกายของคุณไม่มีทางเก็บสังกะสีได้จึงควรบริโภคเป็นประจำทุกวัน แนวทางปัจจุบันแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทาน 8 มก. (ผู้หญิง) ถึง 11 มก. (ผู้ชาย) ต่อวัน

ประโยชน์ของสังกะสี

ช่วยในการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์
ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและการติดเชื้อ
รองรับการรักษาบาดแผล
อาจลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นจอประสาทตาเสื่อม

อาหารที่มีสังกะสีสูง

อาหารทะเลเช่นหอยนางรมปูและกุ้งมังกร
เนื้อแดง
สัตว์ปีก
ธัญพืช
ถั่วและถั่ว
ผลิตภัณฑ์นม
ธัญพืชเสริม

เข้าใจการบริโภคไอโอดีนที่เหมาะสม

ไอโอดีนมีความสำคัญต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ไตรโอโดไทโรนีน (T3) และไทร็อกซีน (T4) การขาดสารไอโอดีนอาจทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ของคุณแย่ลงเพราะร่างกายของคุณไม่มีวัตถุดิบเพียงพอที่จะสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ที่จำเป็น ในขณะเดียวกันการได้รับไอโอดีนมากเกินไปก็อาจเป็นปัญหาได้เช่นกันซึ่งทำให้เกิดโรคคอพอก - ต่อมไทรอยด์ขยายใหญ่ขึ้นและอาจทำให้โรคต่อมไทรอยด์ชนิดแพ้ภูมิตัวเองวูบวาบและแย่ลง

เมื่อชาวอเมริกันมีไอโอดีนในระดับต่ำมักเกิดจากการขาดธาตุเหล็กการรับประทานอาหารที่ จำกัด หรือรับประทานยาบางชนิด

หากแพทย์ของคุณทดสอบคุณและพบว่าคุณมีภาวะขาดสารไอโอดีนคุณอาจต้องรับประทานอาหารเสริมไอโอดีนชั่วคราวเพื่อสำรองระดับของคุณ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมไอโอดีนเนื่องจากคุณเป็นโรคไทรอยด์เนื่องจากอาจทำให้อาการแย่ลงได้ดังนั้นอย่าทำโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

การขาดสารไอโอดีนและต่อมไทรอยด์ของคุณ

เฝ้าระวังปัญหาการดูดซึม

คุณไม่ควรดื่มกาแฟรวมถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนจนกระทั่งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณทานยาทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ เนื่องจากกาแฟอาจส่งผลต่อการดูดซึมยาของคุณและทำให้มีประสิทธิภาพน้อยลง

หากคุณต้องมีทั้งยารักษาต่อมไทรอยด์และกาแฟในเวลาเดียวกันควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับ levothyroxine ในรูปแบบแคปซูลเหลวที่เรียกว่า Tirosint ซึ่งการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไม่ได้รับผลกระทบจากคาเฟอีน คุณอาจพิจารณาทานยาไทรอยด์ก่อนนอนแทนในตอนเช้า แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

สิ่งสำคัญคือต้องรออย่างน้อยสี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานยาไทรอยด์ก่อนที่จะดื่มน้ำผลไม้เสริมแคลเซียมรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมหรือธาตุเหล็กหรือรับประทานยาอื่น ๆ เช่นยาลดกรดเนื่องจากอาจทำให้การดูดซึมยาลดลง และทำให้ประสิทธิภาพน้อยลง

อย่าลืมแจ้งแพทย์ของคุณให้ทันโดยการแจ้งการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในอาหารเสริมหรือยาที่คุณทานทั้งที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์และใบสั่งยาเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการดูดซึม

พิจารณาโปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นอาหารและอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตชนิดดีที่ช่วยคุณรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ โปรไบโอติกที่เหมาะสมสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณปรับปรุงการย่อยอาหารต่อสู้กับอาการท้องร่วงและอาการท้องผูกและต่อสู้กับการติดเชื้อ

ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ป่วยไทรอยด์ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกหรือเสริมเมื่อจำเป็นจึงเป็นวิธีที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพในการช่วยให้สุขภาพของคุณ

โปรไบโอติกที่ดีที่สุด 7 อันดับที่จะซื้อ

คำจาก Verywell

ควรฝึกความพอประมาณเสมอเมื่อพูดถึงอาหารของคุณ แม้ว่าจะมีอาหารเครื่องดื่มและอาหารเสริมบางอย่างที่คุณต้องหลีกเลี่ยงการทานยาไทรอยด์ แต่ก็มักไม่มีเหตุผลที่คุณจะต้องกำจัดอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งออกไปโดยสิ้นเชิง อย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญกับแพทย์ของคุณก่อนและแจ้งให้เขาหรือเธอทราบหากคุณกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหาร