วิธีหลีกเลี่ยงกรดไหลย้อนเมื่อกินอาหารจีน

ร้านอาหารจีนอาจเป็นเรื่องยากหากคุณมีอาการเสียดท้องซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปที่เกิดจากกรดไหลย้อน อาหารอาจมีส่วนผสมที่ทำให้กรดไหลย้อนและไม่เหมือนกับอาหารที่เตรียมเองที่บ้านคุณไม่สามารถควบคุมสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารบางอย่างได้

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงร้านอาหารจีนและเลิกซื้ออาหารจีนที่บ้าน ด้วยข้อควรระวังเล็กน้อยคุณจะลดความเสี่ยงต่อการเป็นกรดไหลย้อนและลิ้มรสอาหารจีนได้อย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อมองไปที่ตัวเลือกในเมนูอาหารจีนทั่วไปมันเป็นเรื่องง่ายที่จะถูกล่อด้วยอาหารที่ฟังดูอร่อยเกินจะต้านทาน ถึงกระนั้นคุณก็ต้องดูทีละจานและถามตัวเองว่ามีส่วนผสมใดบ้างที่ทำให้คุณมีอาการเสียดท้องในตัวคุณ

สาเหตุของกรดไหลย้อนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลโดยมีส่วนผสมบางอย่างที่ส่งผลต่อบุคคลที่มีกรดไหลย้อนมากกว่าคนอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีสาเหตุหลายประการที่มักส่งผลกระทบต่อผู้ที่เป็นกรดไหลย้อน

เมื่อสั่งอาหารจีนให้เริ่มด้วยการงดอาหารที่มีไขมันอาหารทอดและอาหารรสเผ็ดรวมทั้งอาหารที่ปรุงด้วยซอสที่มีความหนืด สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ไข่ม้วน
• ปอเปี๊ยะ
• ปูย่างกุ้ง
• ปิ้งกุ้ง
• อะไหล่ย่างบาร์บีคิว
• ปีกไก่ทอด
• ต้มยำ
• ผัดหมี่กรอบ
• ข้าวผัด (ซึ่งบางครั้งอาจมีน้ำมันมาก)
• อาหารเปรี้ยวหวาน
• จานแกง
• เนื้อกรอบไก่หมูหรือปลา
• อาหารที่ทำด้วยซอสกระเทียม
• อาหารเสฉวน (ซึ่งน่าจะเผ็ดกว่า)

หากคุณไม่แน่ใจว่ามีอะไรอยู่ในจานหรือเตรียมอาหารอย่างไรอย่ากลัวที่จะถาม

คุณยังสามารถขอเปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนอาหารได้หากอาหารที่คุณชอบมีส่วนผสมที่คุณรู้ว่าจะทำให้เกิดอาการเสียดท้อง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถขอให้งดพริกจากบะหมี่งาเย็นหรือข้าวผัดกับข้าวแทนข้าวสวยธรรมดา

จะสั่งอะไร

รายการเมนูอาหารจีนต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและหลอดอาหารของคุณหากคุณมีอาการเสียดท้อง ไม่มีผัดหรือเผ็ด ส่วนใหญ่จะค่อนข้างเบาและไม่มีซอสหรือซอสปรุงรสเล็กน้อย ตัวอย่าง ได้แก่ :

• เกี๊ยวน้ำซุป
• ซุปข้าวโพดเนื้อนุ่ม
• ซุปไข่หล่น
• เกี๊ยวนึ่ง
• ม้วนฤดูร้อน
• ซาลาเปาไส้หมู (ไส้มังสวิรัติปลอดภัยที่สุด)
• สะเต๊ะเสียบไม้ (ซอสถั่วด้านข้าง)
• เมนูปลานึ่ง (ซอสด้านข้าง)
• ไก่นึ่งกวางตุ้ง
• กุ้งนึ่งบร็อคโคลี่
• เป็ดปักกิ่ง (ไม่มีหนัง)

เคล็ดลับอื่น ๆ

หลายคนมองว่าซอสเป็นศูนย์กลางของอาหารจีนและไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสเหล่านี้ หากต้องการลิ้มรสอาหารจีนที่ไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการเสียดท้องขอให้วางซอสไว้ข้างๆทุกครั้งที่ทำได้ คุณไม่สามารถทำเช่นนี้กับอาหารจีนจำนวนมากได้ แต่สามารถทำได้กับอาหารนึ่งสะเต๊ะหรือเกี๊ยวส่วนใหญ่

หากคุณตัดสินใจที่จะสั่งเมนูโปรดเก่า ๆ เช่นไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือหมูกะทะ moo goo gai ให้ลองสั่งแบบนั่งโต๊ะโดยเสิร์ฟข้าวสวยจานเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกันกับถ้วยผักกาดโดยเอาไส้ส่วนเกินออกแล้วแทนที่ด้วยข้าวขาวหรือข้าวกล้องนึ่ง

หากรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่มีเมนู จำกัด ให้ตรวจสอบเมนูออนไลน์และโทรสอบถามส่วนผสมล่วงหน้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังมีอาหารอยู่ การทำเช่นนี้สามารถป้องกันไม่ให้คุณจมปลักกับการไม่มีอะไรกินหรือกินของที่ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

ร้านอาหารขนาดเล็กก็มีแนวโน้มที่จะทำการปรับเปลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแจ้งเตือนล่วงหน้า

คำจาก Verywell

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการเสียดท้องให้ปรึกษาแพทย์หากเกิดขึ้นมากกว่าสัปดาห์ละสองครั้งและ / หรือแย่ลง คุณอาจกำลังประสบกับภาวะที่ร้ายแรงกว่าที่เรียกว่าโรคกรดไหลย้อน (GERD) ซึ่งต้องใช้ยาการจัดการทางการแพทย์และการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต

หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาโรคกรดไหลย้อนอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่รุนแรงรวมถึงแผลในหลอดอาหารการตีบของหลอดอาหารหลอดอาหารของ Barrett และมะเร็งหลอดอาหารการวินิจฉัยในระยะแรกสามารถทำให้คุณได้รับการรักษาเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้