การทำอาหารอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบที่มีข้อ จำกัด ทางร่างกายความเจ็บปวดและความเหนื่อยล้า เรารวบรวม 10 เคล็ดลับในการทำอาหารให้ง่ายขึ้น
ใช้เครื่องมือทำอาหารตามหลักสรีรศาสตร์
รูปภาพ Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty
อาการปวดข้ออักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลต่อมือนิ้วข้อมือข้อศอกและไหล่อาจทำให้งานทำอาหารง่าย ๆ ยากขึ้น เครื่องมือทำอาหารที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์น้ำหนักเบาซึ่งมีที่จับที่จับง่ายและที่จับกันลื่นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ มีตัวเลือกการออกแบบมากมายสำหรับเครื่องมือทำอาหารและอุปกรณ์ช่วยในครัว ไม้พายช้อนทัพพีวิสกี้และเครื่องมือทำอาหารอื่น ๆ ที่รู้สึกสบายมือ (เช่นตามหลักสรีรศาสตร์) สามารถปรับปรุงความคล่องแคล่วด้วยตนเองลดความเจ็บปวดและชดเชยข้อต่อที่บวมและผิดรูปได้
ใช้หม้อและกระทะที่มีด้ามจับสองข้าง
รูปภาพของ John Anthony Rizzo / Getty
หม้อและกระทะอาจมีน้ำหนักมากเงอะงะและจัดการได้ยากสำหรับผู้ที่มีอาการปวดข้อต่ออักเสบ การยกหม้อและกระทะที่มีด้ามจับเพียงอันเดียวสามารถขจัดข้อต่อที่มีภาระอยู่แล้วได้ หากคุณมีมือข้อมือหรือข้อศอกที่อ่อนแรงจากโรคข้ออักเสบการพยายามยกหม้อหรือกระทะหนัก ๆ อาจไม่ปลอดภัย
การใช้หม้อหรือกระทะที่มีด้ามจับสองอันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุในครัวครั้งใหญ่หรือเสี่ยงต่อการบาดเจ็บได้ กระทะสองด้ามช่วยกระจายน้ำหนักให้เท่า ๆ กันระหว่างมือทั้งสองข้างและข้อมือของคุณ
อาหารแปรรูปเป็นสิ่งจำเป็น
รูปภาพ sfe-co2 / Getty
เครื่องเตรียมอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบที่มีปัญหาในการทำอาหารด้วยตนเองเช่นการสับการหั่นและการหั่น เครื่องเตรียมอาหารจะสับหั่นหรือหั่นโดยอัตโนมัติหลังจากที่คุณใส่เข้าไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกเครื่องเตรียมอาหารที่สามารถจัดการได้สำหรับคุณโดยพิจารณาจากข้อ จำกัด ทางกายภาพที่คุณพัฒนาขึ้นจากการเป็นโรคข้ออักเสบ ก่อนตัดสินใจซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถเปลี่ยนใบมีดได้อย่างง่ายดายและถอดชามพลาสติกและฝาพลาสติกออกจากเครื่องเตรียมอาหาร พิจารณาตัวประมวลผลอาหารขนาดเล็กสำหรับความต้องการของคุณเช่นกัน
มีดโยกหรือมีดพิเศษช่วยลดความยุ่งยากในการตัด
รูปภาพ Fabio Caprari / EyeEm / Getty
บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ได้ใช้เวลาในการค้นหาเครื่องมือทำอาหารที่ดีกว่า มีเครื่องมือทำอาหารพิเศษมากขึ้นกว่าเดิม มีประโยชน์สำหรับทุกคนเครื่องมือทำอาหารแบบพิเศษยังมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ทางร่างกาย
มีดโยกเป็นตัวอย่างของเครื่องมือทำอาหารชนิดพิเศษ การออกแบบสองด้ามทำให้ความแข็งแรงและการควบคุมกลับไปสู่การตัดและสับ การออกแบบใบมีดโยกมีการเคลื่อนไหวในตัว
ดึงสตูล
รูปภาพ onurdongel / Getty
อุจจาระในครัวมีความสำคัญต่อคนทำอาหารที่เป็นโรคข้ออักเสบพอ ๆ กับเครื่องมือทำอาหารใด ๆ ที่พวกเขาเป็นเจ้าของ การปรุงอาหารอาจใช้เวลานานขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของสูตรอาหาร เมื่อการทำงานที่เคาน์เตอร์เริ่มเพิ่มระดับความเจ็บปวดจากโรคไขข้อของคุณหรือเมื่อคุณยืนอยู่เหนือเตาไฟให้เตรียมที่จะดึงอุจจาระขึ้นมา สิ่งสำคัญคือต้องมีอุจจาระอยู่ใกล้ ๆ อย่าคิดว่ามันจะทำลายการตกแต่งห้องครัวของคุณ คิดว่าอุจจาระในครัวเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการชีวิตด้วยโรคข้ออักเสบ
Crockpots มอบความสะดวกสบาย
รูปภาพ StockFood / Getty
เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการปวดเรื้อรังสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ แต่ใช้เวลาน้อยลงหรือมากขึ้น สูตร Crockpot เป็นอาหารง่ายๆที่มีคุณค่าทางโภชนาการหนึ่งหม้อ
ซุปเป็นเรื่องง่ายและผ่อนคลาย
รูปภาพ Roman Maerzinger / Getty
เมื่อมีคนป่วยมักจะบอกให้กินซุปไก่ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดซุปก็ช่วยให้ผู้คนรู้สึกดีขึ้นได้จริงๆ ซุปนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซุปกระป๋องสำหรับเมื่อคุณมีวันที่แย่มาก ๆ หรือส่วนผสมในการทำซุปเมื่อคุณรู้สึกอยากทำอาหาร ซุปจะทำให้คุณอบอุ่นและปลอบประโลมคุณ
เมื่อเคลื่อนย้ายหม้อซุปตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่จับทั้งสองข้างของหม้ออย่างดี ใช้ทัพพีเทน้ำซุปลงในชามที่โต๊ะที่คุณจะรับประทานอาหารเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องแบกชามที่มีซุปร้อนๆไปทั่วครัว
ของเหลือตามแผน
รูปภาพ Steve Brown Photography / Gettyทำอาหารเสริมและวางแผนสำหรับของเหลือ การเพิ่มสูตรอาหารของคุณเป็นสองเท่าคุณสามารถสร้างของเหลือที่วางแผนไว้ซึ่งคุณสามารถแช่แข็งและมีไว้สำหรับวันอื่นได้ การเพิ่มส่วนผสมของคุณและผลิตอาหารเป็นสองเท่านั้นไม่ยากเลย คุณจะดีใจที่ได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในช่องแช่แข็งในวันที่คุณรู้สึกไม่ดีพอที่จะปรุงอาหาร มันสะดวกมากที่จะทำเช่นนี้ในไม่ช้ามันก็จะกลายเป็นนิสัยในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้
จัดเก็บอาหารได้อย่างสะดวก
รูปภาพ fortyforks / Gettyมีสองประเด็นสำคัญเกี่ยวกับการเก็บรักษาอาหาร ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีภาชนะเก็บอาหารที่เปิดได้ง่ายและวางซ้อนกันได้ง่าย ไม่ว่าคุณจะเลือกภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดเปิดง่ายหรือถุง Ziploc ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสะดวกสำหรับคุณ มีผลิตภัณฑ์สำหรับเก็บอาหารให้เลือกมากมายดังนั้นคุณไม่ควรดิ้นหรือทำร้ายมือเมื่อจัดเก็บอาหาร
ประการที่สองคิดถึงสิ่งที่คุณกำลังจัดเก็บ เตรียมและจัดเก็บอาหารที่คุณใช้บ่อยและให้อยู่ในสภาพพร้อมรับประทาน หากคุณชอบแทะผักสดให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พร้อมใช้งาน ทำให้ง่ายด้วยตัวคุณเอง
ทำให้ชั้นวางของในครัวสามารถเข้าถึงได้
รูปภาพ Eric Audras / Getty
ชั้นวางในครัวของคุณควรเข้าถึงได้ง่ายเพื่อที่คุณจะได้ไม่เมื่อยกล้ามเนื้อและเจ็บข้อต่อที่เจ็บปวดเมื่อพยายามหยิบจานหรือเครื่องครัว การออกแบบที่ดีที่สุดคือชั้นวางแบบดึงออกได้ซึ่งช่วยให้คุณเข้าถึงรายการครัวที่เก็บไว้ด้านหลังได้อย่างง่ายดาย หากคุณไม่มีตัวเลือกนั้นอย่างน้อยก็ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้จัดวางชั้นวางของคุณอย่างสะดวก มีรายการที่ใช้บ่อยที่สุดของคุณใกล้กับที่ที่คุณใช้มากที่สุด เก็บสิ่งของที่ใช้ไม่บ่อยซึ่งเก็บไว้ในระยะที่ไกลขึ้นหรือสูงกว่าบนชั้นวาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารายการครัวไม่วางซ้อนกันอย่างไม่เป็นระเบียบเพื่อที่จะหล่นลงมาได้ในขณะที่คุณเอื้อมไปหยิบ ติดตั้งห้องครัวของคุณโดยคำนึงถึงความปลอดภัยและความสะดวกสบายด้วย
