อาหารที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามสภาวะสุขภาพ ตัวอย่างเช่นผู้ที่ควบคุมโรคเบาหวานมักให้ความสนใจกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ผู้ที่เป็นโรค celiac จะละเว้นกลูเตนจากอาหาร
การรับประทานอาหารที่ดีสำหรับโรคไทรอยด์นั้นง่ายกว่า มีแนวทางไม่มากที่จะปฏิบัติตาม ในความเป็นจริงไม่มี "อาหารต่อมไทรอยด์" ที่เฉพาะเจาะจง "กฎ" ที่สำคัญที่สุดคืออาหารทุกชนิด - แม้แต่อาหารที่ไม่อยู่ในเงื่อนไขก็มีเหมือนกันคือเน้นที่อาหารที่สมดุลควบคุมแคลอรี่ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารไม่ครบหมู่รวมทั้งผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วและโปรตีนลีน
นั่นคือสิ่งที่แผนอาหารนี้มุ่งมั่น เนื่องจากต่อมไทรอยด์ของคุณอาจส่งผลต่อน้ำหนักของคุณการรับประทานอาหารที่ควบคุมแคลอรี่และการออกกำลังกายเพื่อรักษาสุขภาพของคุณจะช่วยได้ แผนมื้ออาหารเช่นนี้พร้อมรายการช้อปปิ้งและคำแนะนำแบบวันต่อวันสามารถช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับสัปดาห์และควบคุมพฤติกรรมการกินของคุณได้ เมื่อคุณวางสายได้แล้วคุณสามารถดำเนินการตามแผนของคุณเองได้
1:26
7 เคล็ดลับโภชนาการอย่างรวดเร็วเพื่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์
Goitrogens ถั่วเหลืองและไอโอดีนในแผนอาหารนี้
หากคุณเคยได้ยินมาว่าคุณควรหลีกเลี่ยง goitrogens ซึ่งเป็นสารประกอบที่ปล่อยออกมาเมื่อย่อยผักตระกูลกะหล่ำดิบเช่นคะน้าและบร็อคโคลีโปรดทราบว่าคำแนะนำนี้มีข้อแม้ ประการแรกสารประกอบเหล่านี้ส่วนใหญ่ก่อให้เกิดปัญหาหากคุณมีภาวะขาดสารไอโอดีนซึ่งไม่น่าเป็นไปได้ ในกรณีที่คุณทำแพทย์ของคุณจะทำงานร่วมกับคุณเพื่อแก้ไข
ประการที่สองการปรุงอาหารจะปิดใช้งาน goitrogens ในกรณีส่วนใหญ่คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ สารไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองอาจขัดแย้งกับยาที่คุณกำลังรับประทานและมีผลต่อไทรอยด์พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นและยืนยันว่าคุณควรรับประทานอาหารที่ปราศจากถั่วเหลืองหรือไม่ คุณควรยืนยันวิธีจับคู่ยากับมื้ออาหารของคุณ ตามที่กล่าวไว้แผนอาหารนี้ปราศจากถั่วเหลืองโดยสิ้นเชิงและสูตรอาหารทั้งหมดแม้ว่าจะมีผักตระกูลกะหล่ำ แต่ก็ปรุงสุกแล้วซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการปล่อย goitrogens เมื่ออาหารถูกย่อย
เมื่อพูดถึงไอโอดีนโปรดทราบว่าไม่ใช่ทุกคนที่เป็นโรคไทรอยด์จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคในบางกรณีเช่นหากคุณได้รับการบำบัดด้วยไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีคุณจะได้รับคำสั่งให้ลดอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนในอาหารของคุณ หรือหากอาหารโดยรวมของคุณมีอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนสูงอย่างต่อเนื่องคุณอาจต้องคำนึงถึงการบริโภคของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบของไอโอดีนมากเกินไป อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่จะไม่ทำให้มีไอโอดีนมากเกินไปและคุณควรมีสติเป็นหลักหากแพทย์สั่งให้คุณทำ
เป้าหมายแคลอรี่ของคุณ
แผนอาหารนี้ให้พลังงานโดยเฉลี่ย 1500 แคลอรี่ต่อวัน โปรดทราบว่าเป้าหมายแคลอรี่เฉพาะของคุณอาจแตกต่างกันไป ส่วนสูงน้ำหนักระดับกิจกรรมและเพศล้วนมีบทบาท
รับแนวคิดเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องการต่อวันโดยเสียบข้อมูลของคุณเข้ากับเครื่องคิดเลขด้านล่าง จากนั้นปรับแผนการรับประทานอาหารของคุณตามต้องการ คุณอาจต้องงดของว่างหรือเพิ่มอย่างที่สอง ควรทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนเพื่อเป้าหมายที่กำหนดเอง
ความชุ่มชื้น
จับคู่มื้ออาหารของคุณกับเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและจิบตลอดทั้งวัน น้ำเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดเสมอ หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติให้ลองชาเขียวพีชมิ้นต์เย็นมิ้นต์สดและชามะนาวหรือสปาร์กเกอร์เบซิลสตรอเบอร์รี่เบา ๆ
ภาพรวมแผนการรับประทานอาหาร
นี่คือภาพรวมของสิ่งที่คุณจะเพลิดเพลินตลอดทั้งสัปดาห์ ข้อมูลโภชนาการที่แสดงสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค แผนอาหารได้รับการออกแบบสำหรับสองท่าน คำแนะนำโดยละเอียดในการเตรียมการอยู่ด้านล่าง
ซุปมันฝรั่ง
(363 แคลอรี่)
รายการขายของชำ
ตรวจสอบรายการและขีดฆ่ารายการที่คุณมีอยู่แล้ว การทำเช่นนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
พยายามอย่างเต็มที่เพื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในครั้งเดียว การทดแทนจะมีการระบุไว้ซึ่งคุณสามารถละเว้นหรือเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารและเศษอาหารที่ไม่ได้ใช้ ที่บ้านเตรียมสิ่งที่ทำได้เพื่อประหยัดเวลาในวันธรรมดา ดูคำแนะนำโดยละเอียดด้านล่าง
ขนมปังและเบเกอรี่
- ขนมปังพิต้าโฮลวีต 1 แพ็ค
- ตอร์ตีญ่าข้าวโพด 1 แพ็ค
สินค้ากระป๋อง
- ไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปผักอย่างน้อย 28 ออนซ์
- ปลาทูน่าน้ำหนักเบาบรรจุน้ำ 2 กระป๋อง 5 ออนซ์ 1 ถั่วขาว 15 ออนซ์
- ถั่วการ์บันโซ 15 ออนซ์
- มะกอกคาลามาต้าขวดเล็ก
- ถั่วดำ 15 ออนซ์ 2 กระป๋อง
- ซอสเอนชิลาด้า 8 ออนซ์ 2 กระป๋อง
ตู้กับข้าว (คุณน่าจะมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในมือ)
- ข้าวโอ๊ตรีด
- สเปรย์น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
- น้ำตาลทราย
- น้ำผึ้ง
- กราโนล่า
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ (หรืออัลมอนด์ทั้งลูกหรือถั่วอื่น ๆ )
- อัลมอนด์ถั่วลิสงหรือเนยถั่วที่คุณชื่นชอบ
- เมล็ดเจีย
- ขุยมะพร้าวไม่หวาน (ไม่จำเป็น)
- ผงโกโก้
- ซัลซ่า / ซอสร้อน
ผงมัทฉะ
- สารสกัดจากวานิลลา
- ผงยี่หร่า
- ขมิ้นผง
- น้ำมันมะกอก
- ออริกาโนอบแห้ง
- ถั่วพิสตาชิโอไร้เกลือ (1/3 ถ้วย)
- Quinoa
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
- เมล็ดข้าวโพดคั่ว
- ผงกระเทียม
- อบเชยป่น
- ลูกจันทน์เทศบด
- โหลไข่ขนาดใหญ่
- เฟต้าชีสบด
- กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา (อย่างน้อย 24 ออนซ์)
- นมที่เลือกได้ครึ่งแกลลอน
- เชดดาร์ชีสขูด (8 ออนซ์)
- ชีสขูด (1/4 ถ้วย)
- เนย
ผลิตผลสด
- กระเทียมสด 3 หัว
- ผักโขมเด็กถุงใหญ่ (อย่างน้อย 4 ถ้วย)
- ส้มโอ 1 ลูกใหญ่
- สีส้มขนาดกลาง 1 ลูก
- แครอทขนาดเล็ก 4 หัว
- มะนาว 4 ลูก
- 1 กีวี
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
- พริกหวานขนาดกลาง 5 เม็ดสีใดก็ได้
- 1 jalapeno ขนาดเล็กมาก
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
- มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
- อะโวคาโด 2 ลูก
- แตงกวา 2 ลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพน์หรือมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- ใบโหระพาสด
- ต้นหอม 1 ต้น
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
- กล้วยขนาดกลาง 1 ลูก
เนื้อสัตว์และอาหารทะเล
- ปลาแซลมอนสด 12 ออนซ์
- อกไก่ (อย่างน้อย 8 ออนซ์)
สินค้าแช่แข็ง
- มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถุง
- เชอร์รี่ 1 ถุง
- เมล็ดข้าวโพด 1 ถุง
แผนการเตรียมการ
แผนนี้ออกแบบมาสำหรับสองท่าน ในบางกรณีหากระบุไว้สูตรอาหารจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่าหรือลดลงครึ่งหนึ่ง
ใช้เหยือกทัปเปอร์แวร์และเมสันที่แข็งแรงเพื่อให้ผักและของเหลือสดที่สับไว้ล่วงหน้า เก็บส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ในที่ที่เป็นของเช่นตู้กับข้าวหรือตู้เย็น
วันช้อปปิ้ง (คุณสามารถแบ่งงานเหล่านี้ออกเป็น 2 วันได้หากต้องการ)
การเตรียมอาหารเช้าวันจันทร์:
- ตวงผลเบอร์รี่เชอร์รี่แครอทและอัลมอนด์ (คุณสามารถใช้ถั่วหั่นบาง ๆ ทั้งลูกหรือถั่วชนิดอื่นก็ได้) สำหรับชามสมูทตี้เชอร์รี่เบอร์รี่ของคุณ เก็บในถุงซิปด้านบนในช่องแช่แข็งจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้นคุณจึงไม่ต้องตวงมาก
เตรียมอาหารกลางวันวันจันทร์:
- เตรียมสลัดทูน่าตามคำแนะนำในสูตร โปรดทราบว่าคุณสามารถทิ้งคื่นฉ่ายได้ (ไม่มีอยู่ในรายการช้อปปิ้งเพราะนี่เป็นสูตรเดียวที่ใช้) คุณสามารถใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่งได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณซื้อและถ้าคุณไม่มีมายองเนสในการแลกเปลี่ยนโยเกิร์ตกรีกที่คุณซื้อมา เก็บถั่วขาวที่เหลือไว้ในทัปเปอร์แวร์ในตู้เย็นสำหรับซุปมันฝรั่งที่คุณจะทำในสัปดาห์ต่อไป
- แพ็คสลัดสำหรับมื้อกลางวันพร้อมกับไฟลนก้นอย่างละหนึ่งชิ้น
- หมายเหตุ: เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าสำหรับสองคน
การเตรียมอาหารค่ำวันจันทร์:
- สับแตงกวามะเขือเทศพริกหยวกและมะกอกเพื่อเตรียมเป็นสลัดสับที่ดีที่สุดของคุณ เก็บในตู้เย็นจนถึงมื้อเย็นของวันจันทร์
วันจันทร์
อาหารเช้า:
- รวมส่วนผสมที่แช่แข็งในวันช้อปปิ้งกับส่วนผสมที่เหลือที่ระบุไว้ในสูตร
อาหารกลางวัน:
- ใส่พิตาสกับสลัดทูน่าที่เตรียมไว้แล้วและเพลิดเพลิน
อาหารค่ำ:
- เสร็จสิ้นการใส่สลัดสับที่ดีที่สุดตามคำแนะนำ โปรดทราบว่าคุณสามารถใช้ออริกาโนแห้งแทนสดได้ (เราละไว้ในรายการช้อปปิ้งเพราะนี่เป็นสูตรเดียวที่ใช้)
- เพลิดเพลินกับสลัดกับขนมปังพิต้า
- เก็บของเหลือสำหรับมื้อกลางวันในวันรุ่งขึ้น
ของว่าง / ของหวาน:
- เตรียมเค้กดาร์กช็อกโกแลตสำหรับสองชิ้นตามทิศทาง
- โปรดทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ตไม่อยู่ในรายการช้อปปิ้ง คุณสามารถผสมหรือบดข้าวโอ๊ตรีดบางส่วนเพื่อทำแป้งข้าวโอ๊ตแทนการซื้อถุงที่คุณอาจไม่ได้ใช้อีกต่อไป วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้ไม่กี่ดอลลาร์
วันอังคาร
อาหารเช้า:
- เตรียมผักโขมและชามข้าวโอ๊ตเฟต้าตามคำแนะนำ
- หมายเหตุ: เพิ่มสูตรนี้เป็นสองเท่าสำหรับสองคน
อาหารกลางวัน:
- เพลิดเพลินกับสลัดสับสุดยอดที่เหลือ
อาหารค่ำ:
- เตรียมเอนชิลาดาผักตามทิศทาง
- คุณสามารถใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่งตามที่คุณซื้อและโยเกิร์ตกรีกและมะกอกเป็นเครื่องปรุง
- แพ็คของเหลือสำหรับมื้อกลางวันในวันรุ่งขึ้น
ของว่าง / ของหวาน:
- เตรียมป๊อปคอร์นพาร์มีซานกระเทียมตามคำแนะนำ
วันพุธ
อาหารเช้า:
- เตรียมส้มอบน้ำตาลทรายแดงใส่ชามโยเกิร์ตน้ำผึ้งตามคำแนะนำ
อาหารกลางวัน:
- เพลิดเพลินกับเอนชิลาดาผักที่เหลือ
อาหารค่ำ:
- เตรียมปลาแซลมอนเพสโต้เปลือกตามคำแนะนำ หากใบโหระพามีลำต้นสมบูรณ์ให้วางส่วนที่เหลือลงในแจกันขนาดเล็กและจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือคุณสามารถสับและแช่แข็งหรือทำให้แห้งเพื่อใช้ในภายหลัง
- เตรียมซุปมันฝรั่งตามคำแนะนำ คุณสามารถละเว้นเบคอนได้หากต้องการ
- หมายเหตุ: สูตรซุปมันฝรั่งครึ่งหนึ่งทำเพียง 4 ถ้วยเท่านั้น
- เพลิดเพลินกับซุป 1 ถ้วยกับปลาแซลมอน 3 ออนซ์สำหรับมื้อค่ำ แพ็คของเหลือสำหรับมื้อกลางวันของวันพฤหัสบดี
ของว่าง / ของหวาน:
- เตรียมมินิเบอร์รี่กรอบโฮลเกรนตามคำแนะนำ
- หมายเหตุ: หากคุณไม่มีแป้งโฮลวีตให้เปลี่ยนแป้งข้าวโอ๊ตโดยบดหรือผสมข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนโต๊ะ ใช้น๊อตที่มีอยู่ในมือ อบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มรสชาติที่ดี คุณสามารถซื้อแพคเกจได้หากคุณคิดว่าจะใช้มันในบรรทัด แต่ให้ละเว้นหากคุณจะใช้สำหรับสูตรนี้เท่านั้น
- หมายเหตุ: ครึ่งหนึ่งของสูตรทำเพียงสองเสิร์ฟ
เตรียมอาหารเช้าวันพฤหัสบดี:
- เตรียมพุดดิ้งเจียถ้วยเนยถั่วตามคำแนะนำสำหรับอาหารเช้าแบบหยิบแล้วไป
- หมายเหตุ: เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าสำหรับสองคน
เตรียมอาหารค่ำวันพฤหัสบดี:
- ใส่ไก่สำหรับสลัดทาบูลีในเตาอบพร้อมกับปลาแซลมอนเพื่อให้พร้อมสำหรับอาหารมื้อเย็นของวันพฤหัสบดี เพียงแค่เตรียมและโรยด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อพร้อมแล้วให้เก็บในทัปเปอร์แวร์
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า:
- เพลิดเพลินกับพุดดิ้งเจียถ้วยเนยถั่วที่เตรียมไว้เมื่อคืนก่อน
อาหารกลางวัน:
- เพลิดเพลินกับปลาแซลมอนเปลือกเพสโต้ที่เหลือพร้อมซุปมันฝรั่งหนึ่งถ้วย
อาหารค่ำ:
- เตรียมสลัดทาบูลีตามคำแนะนำโดยใช้ไก่ตั้งแต่วันก่อน เคล็ดลับ: สับผักในขณะที่ควินัวกำลังทำอาหาร ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีแล้วแต่คุณจะซื้อ
- แพ็คของเหลือสำหรับมื้อกลางวันของวันพรุ่งนี้
ของว่าง / ของหวาน:
- เตรียมพาร์เฟต์โยเกิร์ตโยเกิร์ตกล้วยเนยถั่วตามคำแนะนำ แบ่งดาร์กช็อกโกแลตออกแล้วใช้แทนโกโก้ที่เรียกว่าปลายปากกา
การเตรียมอาหารเช้าวันศุกร์:
- สับหัวหอมพริกหยวกกระเทียมฮาลาปิโนผักชี (หรือผักชีฝรั่งถ้าเป็นของที่คุณซื้อมา) และมะเขือเทศติดมือไว้เพื่อปรุงอาหารเม็กซิกันอย่างรวดเร็วในตอนเช้า
วันศุกร์
อาหารเช้า:
- เตรียมการแย่งอาหารเม็กซิกันตามคำแนะนำโดยใช้ผักที่สับไว้ล่วงหน้าตั้งแต่คืนก่อน เพลิดเพลินกับครีมโกโก้มัทฉะลาเต้ที่ปรุงตามคำแนะนำ
- หมายเหตุ: เพิ่มสูตรลาเต้เป็นสองเท่าสำหรับสองคน
อาหารกลางวัน:
- เพลิดเพลินกับสลัดทาบูลีที่เหลือ
อาหารค่ำ:
- เตรียมโทสทาดาถั่วดำตามคำแนะนำ ใช้ผักโขมที่เหลือแทนอารูกูลา งดหัวหอมแดง
- เพลิดเพลินกับ tostadas สองชิ้นต่อคน
ของว่าง / ของหวาน:
- เตรียมมูสอะโวคาโดดาร์กช็อกโกแลตตามคำแนะนำ
- หมายเหตุ: ครึ่งหนึ่งของสูตรทำเพียงสองเสิร์ฟ
คำจาก Verywell
การรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสารอาหารส่วนใหญ่ทำให้การรับประทานอาหารเสริมไม่จำเป็นในกรณีส่วนใหญ่ (แม้ว่าคุณควรยืนยันกับแพทย์ของคุณ) เป้าหมายคือการเตรียมแผนการรับประทานอาหารที่ดีและเตรียมการล่วงหน้าเพื่อแบ่งเบาภาระงานของคุณตลอดทั้งสัปดาห์
ไม่เป็นไรหากแผนไม่เป็นไปตามที่ระบุไว้ คุณควรปรับเปลี่ยนขั้นตอนต่างๆให้เหมาะกับความต้องการส่วนตัวและสไตล์การทำอาหารของคุณ การตั้งเวลาทำอาหารมีประโยชน์สำหรับบางคนและคุณอาจพบว่ามันช่วยให้คุณทำสิ่งต่างๆให้ลุล่วงได้เช่นกัน