Verywell / Anastasia Tretiak
มันสำปะหลังเป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและแห้งของทวีปอเมริกาและแคริบเบียนซึ่งมีสายพันธุ์ที่รู้จักมากกว่า 40 ชนิด มีชื่อเสียงในเรื่องใบคล้ายดาบและกลุ่มดอกไม้สีขาว
มันสำปะหลังใช้ในสวนเพื่อการประดับตกแต่ง แต่ก็มีบางส่วนของพืชที่กินได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงรากเมล็ดดอกลำต้นดอกและผลมันสำปะหลังสีม่วงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
รากมันสำปะหลังและเปลือกยังถูกใช้เป็นยาแผนโบราณในวัฒนธรรมอเมริกันพื้นเมืองมายาวนาน สายพันธุ์ที่มักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้คือมันสำปะหลังชชิดิเระมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Mojave yucca หรือ Spanish dagger
ไม่ควรสับสนกับมันสำปะหลังซึ่งเป็นพืชที่ไม่เกี่ยวข้องกันจากอเมริกาใต้หรือที่เรียกว่ามันสำปะหลังและมันสำปะหลัง
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในการแพทย์ทางเลือกมันสำปะหลังถูกคิดว่าช่วยกระตุ้นการไหลเวียนช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด นักสมุนไพรยืนยันว่าคุณสมบัติเหล่านี้สามารถช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงไมเกรนเบาหวานกลากโรคข้ออักเสบปัญหากระเพาะอาหารการติดเชื้อที่ผิวหนังและความผิดปกติของตับและถุงน้ำดี
โดยทั่วไปหลักฐานที่สนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้จะเบาบางลง อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยขนาดเล็กจำนวนหนึ่งที่บอกเป็นนัยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง
โรคข้ออักเสบ
มันสำปะหลังอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่าฟีนอลซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ resveratrol และ yuccaol ซึ่งไม่เพียง แต่ลดการอักเสบ แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อ คุณสมบัติเหล่านี้เชื่อว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ("โรคข้ออักเสบจากการสึกหรอ")
การทบทวนการศึกษาในปี 2549 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการอักเสบแนะนำฟีนอลในมันสำปะหลังสามารถลดอาการปวดข้ออักเสบได้โดยการยับยั้งไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นโมเลกุลของก๊าซที่ช่วยกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบ
หลักฐานส่วนใหญ่ในการทบทวนมาจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการ จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการทดสอบสมมติฐานด้วยการทดลองในมนุษย์
คอเลสเตอรอลสูง
มันสำปะหลังยังมีสารเคมีจากพืชที่เรียกว่าซาโปนินสเตียรอยด์ ซาโปนินเป็นผงซักฟอกธรรมชาติที่สร้างโฟม ใช้ทำสบู่และผงซักฟอก
เมื่อบริโภคซาโปนินจะจับกับคอเลสเตอรอลและป้องกันการดูดซึมในลำไส้ แม้ว่าการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ แต่ผลลัพธ์ก็มีความผันแปร
จากการทดลองในปี 2003 ของเกาหลีพบว่าการบริโภคต่อวันของมันสำปะหลัง schidigeraและสารสกัดจากสมุนไพรQuillaja saponariaลดคอเลสเตอรอลรวมและระดับ LDL คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง (ไขมันในเลือดสูงผิดปกติ)
ยังไม่มีการจำลองผลลัพธ์เดียวกันนี้ในการศึกษาอื่น ๆ
โรคหัวใจ
นอกเหนือจากการลดคอเลสเตอรอลแล้วการบริโภคมันสำปะหลังเป็นประจำสามารถช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจได้โดยการลดความเครียดจากการออกซิเดชั่น (เกิดจากความไม่สมดุลระหว่างอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ) ที่อยู่ในระบบหัวใจและหลอดเลือด อนุมูลอิสระมักเกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญตามปกติ พวกมันทำลายผนังเซลล์ไขมันโปรตีนและดีเอ็นเอ
ก่อให้เกิดอันตรายจากการทำลายเซลล์ในระดับพันธุกรรมเร่งให้เกิดโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับความชรารวมทั้งมะเร็งและโรคหัวใจ
จากการศึกษาในปี 2546 ที่ตีพิมพ์ในโภชนาการสารประกอบฟีนอลิกที่พบในเปลือกมันสำปะหลังช่วยลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นโดยการชะลอการผลิตอนุมูลอิสระในเกล็ดเลือด (เซลล์เม็ดเลือดที่ทำหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด)
ซึ่งจะช่วยลดการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดที่มากเกินไปซึ่งเป็นสัญญาณสำคัญของการอักเสบเรื้อรัง ตามที่ผู้เขียนศึกษาคุณสมบัติเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
มันสำปะหลังถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคเป็นอาหาร ในทางตรงกันข้ามความปลอดภัยในระยะยาวของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมันสำปะหลังไม่เป็นที่รู้จัก ผลข้างเคียงที่พบบ่อย ได้แก่ คลื่นไส้ปวดท้องอาเจียนและมีรสขมในปาก
แม้ว่าบางครั้งมันสำปะหลังจะใช้เป็นยาพอกหรือบรรเทาอาการบาดเจ็บที่ผิวหนังเล็กน้อย แต่ก็อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองและแพ้ได้ (รวมถึงลมพิษติดต่อและผิวหนังอักเสบจากการสัมผัส) อาการแพ้อย่างรุนแรงพบได้น้อย แต่อาจเกิดขึ้นได้
ไม่ทราบว่าเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาหากคุณทานมันสำปะหลัง เนื่องจากมีผลต่อเกล็ดเลือดจึงอาจเพิ่มผลของยาต้านเกล็ดเลือดเช่น Plavix (clopidogrel) เพื่อหลีกเลี่ยงการมีปฏิสัมพันธ์แนะนำแพทย์ของคุณหากคุณกำลังใช้หรือตั้งใจที่จะใช้มันสำปะหลังเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
เนื่องจากไม่มีการวิจัยด้านความปลอดภัยจึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยัคคาในเด็กสตรีมีครรภ์หรือมารดาที่ให้นมบุตร
การให้ยาและการเตรียม
พบได้ทั่วไปทางออนไลน์หรือตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยัคก้ามีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลผงหรือสารสกัด โดยทั่วไปแคปซูลจะมาในสูตร 100 มิลลิกรัมและถือว่าปลอดภัยในขนาดนี้ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์รากมันสำปะหลังอบแห้งที่ใช้ทำชาหรือสารสกัด
แม้จะมีจำหน่าย แต่ก็ไม่มีแนวทางที่ควบคุมการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลังอย่างเหมาะสม ตามหลักทั่วไปอย่าให้เกินปริมาณที่แนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์และโทรติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณพบผลข้างเคียงใด ๆ
สิ่งที่มองหา
โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ไม่มีการควบคุมและไม่อยู่ภายใต้การทดสอบด้านความปลอดภัยหรือคุณภาพตามปกติ เพื่อป้องกันตัวคุณเองให้ซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีชื่อเสียงและมีตลาดที่มั่นคงเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารเสริมดังกล่าวผลิตขึ้นตามข้อบังคับของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา ถึงกระนั้นคุณภาพของอาหารเสริมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ
ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์ทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามันสำปะหลังชชิดิเระในรายการส่วนผสม อาหารเสริมมันสำปะหลังบางชนิดมีข้อความว่า "มันสำปะหลัง" และเข้าใจผิดได้ง่ายว่ามันสำปะหลัง schidigera
นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมันสำปะหลังสำหรับสัตว์เลี้ยง แม้ว่าโดยทั่วไปจะปลอดภัยในการใช้ แต่อาจมีปริมาณที่สูงกว่าหรือต่ำกว่า
โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการซื้อรากมันสำปะหลังแห้งที่นำเข้าซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนและสามารถดูดซับสารเคมียาฆ่าแมลงและโลหะหนักจากน้ำใต้ดินได้ นอกจากนี้คุณยังไม่สามารถแน่ใจได้ว่าคุณกำลังซื้อมันสำปะหลัง schidigeraหรือพืชอื่น ๆ
คำถามอื่น ๆ
คุณใช้มันสำปะหลังสดอย่างไร?
การเตรียมมันสำปะหลังสดนั้นยุ่งยากด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกซาโปนินในรากในขณะที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ แต่ก็เป็นพิษมาก ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้จะทำให้เกิดอาการไม่ย่อยเนื่องจากลำไส้ของมนุษย์ไม่ดูดซับซาโปนินได้ดีทั้งหมด (เช่นเดียวกับสุนัขและแมวที่อาจป่วยหนักจากการกินมันสำปะหลัง)
เนื่องจากคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคุณกินซาโปนินหรือโพลีฟีนอลเข้าไปในปริมาณเท่าใดจึงควรยึดติดกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ซื้อจากร้านค้าที่คุณสามารถควบคุมได้
ในขณะเดียวกันก็มีมันสำปะหลังประเภทหนึ่งที่กินไม่ได้และอาจเป็นพิษ ซึ่งรวมถึงมันสำปะหลัง aloifolia, มันสำปะหลัง treculeana,หรือมันสำปะหลัง gloriosaเช่นเดียวกับมันสำปะหลังของ Buckley (มันสำปะหลังตีบ). ถ้าคุณไม่สามารถระบุสายพันธุ์ที่ชัดเจนต่อหน้าคุณได้คุณควรหลีกเลี่ยงการกินมัน
